紫米甜粥

材料
! C. t" f6 N% \! @  h黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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: g$ d# }6 n$ p* ]1 B作法4 I+ u+ c% l3 c4 H7 _; C
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。. U1 [0 k2 Y% Y& [% M
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
* x: L" \  q+ L4 I0 U3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。/ ~+ ?. R5 C* n1 u. p6 m9 b4 C! ^
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附註% n; h8 P% ?, o+ v: G" g
1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
1 `1 [7 W: p2 _/ \- E$ j% q7 B4 @2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
; l& t- ^' `1 ?7 ~3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。