紫米甜粥

材料
7 f- g7 M. C8 \/ W5 S黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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作法
: g5 G& A$ n' B5 F7 ?1 a1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。6 l) o0 l- s% ^
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。- }8 k7 L% U8 L
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。( N* a# K1 k& B* d+ l' A
   
' j0 D7 [6 g2 }) z3 Z( B附註
0 o/ Z* \$ o, C0 ]* l, K: [1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
# R1 x, p, \0 h  }2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
) G9 m/ c% I+ c" u: Q3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。