紫米甜粥

材料
2 _( X. d! ^' _' m% Y黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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7 b6 ?5 k& i/ V; }: U+ U2 a作法+ {) q' H0 H- y6 i7 O9 K; d, @
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。6 b$ _9 u" [- [9 L
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
& K- a/ C% P1 J3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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: L% P9 J9 M2 V0 g附註
7 N# S/ H# P4 S0 g2 i1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。! Q+ }8 `8 S8 g
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。( E( B! q! L/ ^! G/ I  }9 b
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。