椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 9 N t" t/ E5 ~: h9 a; E6 E' M \

作法! d/ s( t( g" J5 d9 |8 t" A
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。4 j2 F; {/ \' N. t0 O
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。5 [4 S0 m4 k1 n G
3.將2入鍋蒸約1小時即可。0 G# X# O/ `' q
" @8 w7 z9 S) N1 L5 @2 M' P1 o
附註3 N, a5 G- ~2 s' W
1.此飯主食椰子的香味。+ D" S5 ~. X2 N1 ]$ c" P
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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