椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料. F4 H3 r: x% e
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 ) M. o6 J3 {: U5 C
4 N; y' @; ]& }9 x
作法
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。4 ?. ]" z1 U$ F" f8 _8 S
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。+ A* y% v1 r+ V- N( f' W& B8 j! c
3.將2入鍋蒸約1小時即可。

附註
1.此飯主食椰子的香味。' h$ ~. G+ ]' ?, {
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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