椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料. Y) i# Q) F8 s5 k7 ?! w/ e( b% g
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤

作法5 ~1 }7 k9 o6 ~1 ?0 |8 ^. V
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。4 k7 [! e1 |$ R% n: U
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。3 `4 i2 L# ~: ?
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註$ F1 S# K/ K% g0 E F
1.此飯主食椰子的香味。
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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