椰盅五穀飯
材料2 K s5 H, `' b
黑豆1大匙 五榖米1米杯 椰子1個約2∼3斤
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作法
, b) C- Y7 V# k( y4 P j" x1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
; L1 C! L% A& m2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。; U: {: D0 g j7 ]4 ?( S
3.將2入鍋蒸約1小時即可。8 u* A" K4 }% w- |& N3 p2 @
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附註
# p; y4 ]7 {& @6 {. e6 g$ M) p1.此飯主食椰子的香味。. U( H" }2 Y$ k5 s" [' f* L
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。
