椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料; z% Z1 E8 H: v( O+ p. O+ w
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 6 q) v1 S2 a: h2 q4 l& E

作法
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。6 w$ R9 y% R4 L* a0 v
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註% g# e6 o2 \' T) i2 @) K
1.此飯主食椰子的香味。1 Y. K, I3 _* ?# s" @
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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