芋頭蒸肉飯

材料
+ {; t3 V9 n7 b0 v2 N- i# a) R糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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調味料
( D; @, h1 N6 e0 [鹽、味精、胡椒粉各少許   6 T6 v' F" [+ t" v& g! d
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作法
* T; w! M+ g+ S$ C1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。" o# J  O/ e; Y! \# l; L
2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。1 q3 p$ b( F9 b4 n
3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
2 f' L0 T: C$ Y5 b0 P* p7 n4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註* Y" {" P; g. x9 B1 v& q( |  v: L) T
1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。& f, v' C, l, r
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。