芋頭蒸肉飯

材料
" Y, q" a9 }2 [' b4 H0 P* U糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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調味料  a9 {) i( C- P
鹽、味精、胡椒粉各少許   ) r. V* D+ C! l3 J7 o; D( k

8 \' U% g. q  r0 ]1 W+ o: W5 L2 s作法1 k  H" P/ k7 ^: P4 U
1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。7 L$ e0 G* y9 j4 l) X% G
2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
  L3 n& H$ A+ S. {. g8 K3 L3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
0 n" D! d/ u. C8 r7 f- s* l" H1 `, w4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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7 g. ]* k+ k1 R" A5 V+ y附註
7 Q9 b- l, n( ~1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。6 S( ?- {' |1 j+ U
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。