花生番茄炒麵

材料：  
# k# z( W) [# Z# i) X9 a蕃茄麵條4 P: y" \2 T/ V* t
豆乾, U* C% D  i" l+ i
蒟蒻蔬菜丸: ~: g5 u$ B+ y0 x: W
蛋2 b$ o4 z/ o; D$ w8 _' E
芹菜9 u  P2 R1 H3 r- x0 P! E2 x( A! p
豆芽菜
6 y: ]4 e7 R( r　　 1 i  x8 |7 F' J/ U  Z5 q
調味料：
5 ?% D( r+ `4 u* J9 {$ K香菜
8 v/ d7 W3 S& N1 {* g花生粉２大匙
5 I0 f, z0 ^3 [+ D1 w2 u" [, i0 |水果醋２大匙7 a6 {9 t0 _6 C3 N- W* `$ T
糖２小匙
. o* N* z/ o( E* K  c. z6 }香菇醬油１大匙* d2 H1 v' ^: k
鹽5 y+ ~0 R# K; L. y/ U
高鮮味精
9 x% o5 I/ V' ~$ Y) s9 X2 ]' D: h沙拉油 3 h) C# b7 ?: q; q# a. u
　
9 D! i- L, `0 P: u) X作法： ' i9 i6 O' s4 _$ y& a/ f: f
１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用/ E0 q+ t; S# a  O' R8 C2 [/ v
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用
  \  r: n) Y* S$ v３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟. W* J# A' N( _2 Q
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可