什錦麻醬麵

材料： / d2 \0 [# B9 d4 n+ r
紫高麗菜# p; m8 g; b7 B* t1 M) ^$ I
紅蘿蔔1 b+ i9 v0 y3 ^: |
小黃瓜6 [% B' u  r. R3 H
全麥麵條
  t% A! V$ ~$ a7 i. ^5 x+ E芽菜: l/ ~6 L( V0 O
腰果
. Q' J2 _4 H/ @# B% G$ W/ m杏仁果7 j; ^+ j8 C9 K  x1 o: |" X
葵瓜子
+ S8 G+ H: i) a3 I" {% T南瓜子  + T4 ?: b; X9 M: O" @. W9 Z
　
# a* |$ O3 `7 N( R4 c7 k調味料： + P) `' ?" y( Q+ Q7 z7 ~& ?* J
芝麻油( a3 E* H$ X0 M. g
味噌
& N+ G: n! W* [# U& O芝麻醬: ~7 }, z! U) J$ v
蘋果醋$ g, p& W7 _; l3 e$ H
蜂蜜　 . @1 K4 X/ m! O+ {' L8 z( M' g; X
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作法： 5 @6 ^2 Y# l( c- L
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。: L. l' o& H+ O
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
8 t$ L- ~* Z, ^# k1 X* N+ w) l３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。: ]* J  S; T" b" ]9 G
４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，$ t, m3 \# X3 k$ b
就完成什錦麻醬麵。