[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
) I* \( }+ o* L2 {( V; K老闆的態度也都很好感覺滿親切的 q- E q i1 |- {: h& }5 x* L; L) [
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
' g7 B& g) G" W7 K# J4 K; P~讓人覺得很舒服呢~ * w" Z& B4 K! B+ ]4 f# Z
他的肉燥飯超好吃~
; n5 d& d0 [# i- l: a+ \% l我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ; Q' t8 e1 R3 b9 d* X
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推薦：+ y! O9 u2 g6 C# \- y2 l
1.肉燥飯
' f9 D- Y+ [0 H/ X7 b肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ; c: g4 l' |. z4 P
5 y' S8 i# m: h! w0 U2.豬腳
* z* J4 J$ y+ G1 t4 d# A5 W豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) , ^: }1 s/ p. @7 z& y+ H
# i' j; T3 N7 X' S# \3.過魚湯
% |$ L' m& I5 X( j: O' X# J$ @一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 8 p6 _' }! w- E
! F8 Q6 S7 h* I1 F4.炒過魚
- Z- Z5 ]) F8 y老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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5.蛤蜊湯 % G8 m4 H' @) n, k: i
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。% F5 x! b5 V' q, E: x
0 @' X( M3 D2 G" q- C$ _% c! N6.過魚麵線 4 @: `) a6 C$ {
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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+ @& Y: C# Q5 |7 A7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋 B: Q% Y- Z5 _: W6 t
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ : c* g# ?$ l2 D0 n
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
" j) G8 [, L( i0 G% u- _/ Y如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
