[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
) y* B# C1 y9 I/ U老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ; Q4 \1 d$ z; r$ S7 |# X
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
( h: B# L+ A5 [8 Y~讓人覺得很舒服呢~
4 F. M/ ?9 z4 U( r" P8 u" R$ U他的肉燥飯超好吃~ - x0 }$ v! s+ g2 ^! T3 B7 F! G
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ! A. A- k) O) }
1 D' N4 W8 P3 ]" [$ w. k/ ~: E
推薦：
. k- I; |% i m1.肉燥飯 % Q3 Y' F, h- F0 L1 c0 m. ~ D- `. {$ w
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) 1 l' s' r+ D7 P8 R% m
% M# h8 {0 S! n" W/ q
2.豬腳 # z4 \0 Z$ `4 l8 g" p+ L
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) 6 l. @' [# r9 J; r9 z$ U4 ?& ?
% M; I4 |' W4 C% ?3.過魚湯
. z* J$ f' d3 S" J7 ^8 g一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
; d/ {5 A8 `$ l" M8 R/ l' l! d Y* G! T) L: J# i5 Z* W
4.炒過魚 2 }5 U8 M& t; f$ y+ J
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) & q3 b1 _' Z4 T. A! a" |
4 O5 i; ?& z o& ?
5.蛤蜊湯
2 g# y0 T9 X9 Z. v- W* J口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。6 j1 p- R! E" T/ y5 [$ h
; ?* v- {1 T P/ Z) Z6.過魚麵線 / d3 F2 U+ f2 z5 o9 C
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) + }; k1 ?# y0 q' K2 _7 J
1 x M5 f' `- Y8 q, j" b
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋 p( a9 z" r& p4 [- g
* w5 \- y6 l: [8 C) u$ p
平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ % b# K$ P0 h/ O9 l$ y2 F) j7 A
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
$ x$ k" E5 h& Z) W" q" D9 ~8 D如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
