[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』. {6 @) r8 W% \
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 - o9 v5 Z( b: c% {: U
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
! L2 \/ M/ F( h2 b~讓人覺得很舒服呢~
4 @% Z! x. z) e; E! U他的肉燥飯超好吃~
$ i6 C1 ]$ \* A% H1 N我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 5 ]2 l* r( i/ s# [* d, ]
' R1 {) j4 V. C6 X推薦：
% c8 r+ L3 K3 F. B5 S. p5 U3 I1.肉燥飯 6 u; v, o( u @# V/ K* @4 \
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) % U8 t2 g s3 D/ E, r4 K. ~5 r
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2.豬腳
8 L& |* P" m" Z8 E7 v" G x豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) * G# J# M. ^8 X! q
" {" Q( ~8 R" I7 C. R/ g3.過魚湯 # |7 F. E7 s- U" a& N, ~6 @' e
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚
( Y! U% P8 q5 i7 l( J! F3 l: N' T/ f老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) L6 m/ I3 D6 P
5 V& h; X9 _" `' r2 o! H5.蛤蜊湯
`% ~* j% n- c口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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) x. o3 i/ i9 W1 {( |6.過魚麵線 . N; r! N s2 s' G2 v7 {
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) & w( B# w" K3 U$ @9 ^4 d' E
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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5 C2 J- _( _/ h1 l# v# Z平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
+ i8 U. R! t( Z1 U6 C7 d" j個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ; [7 P5 h/ x/ ^
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
