[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』0 I; l( C, s4 G% X
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
* g2 _$ q X/ d4 @' T之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 1 G/ ^1 k5 y/ w
~讓人覺得很舒服呢~
1 ~$ v: r# G5 W1 Z( {" _" y他的肉燥飯超好吃~
" H, M+ d- `3 Y! ?, k2 t* H我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
5 J; v! R# e2 g+ X$ U) r; M
4 M( c* T& q! V推薦：) k6 C% i* B9 w, B1 v! R: `& S
1.肉燥飯
[, G6 V+ c7 V) ?肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ( h& O7 y5 H9 I3 w- F# [- S
3 F7 m: ?+ M& y1 t5 T
2.豬腳 % \( c. x: @# `
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
) ~3 {. e- }* b0 \* \0 ]# b
E- P$ v2 t% W9 E3 e2 I3.過魚湯 2 M V+ C8 c2 U' w( k
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) " Q& o2 b" B2 \/ D/ h9 `5 o
6 J; D, E" J. l9 T ^9 N4.炒過魚 6 `2 s8 ^5 V7 E7 C, B
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) ! E& E9 J q$ B2 O& p/ a0 L
5 d7 H [6 c$ L. A7 K
5.蛤蜊湯
9 O! ?; q I6 Z, n: }" _口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
, v0 B. o6 a( ~3 e0 J4 h: x. J; T N; Y
6.過魚麵線 % X) v, h$ \' N) h+ N
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) , V1 d: w8 z1 X$ `. ?3 X( H. Y
0 [: q O$ G1 O) C
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋. g* b# |' e: H4 k# n
- K+ A- r( ^/ z2 O0 N0 ]" f平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 6 K5 V8 {) G8 B& R% u8 q0 }& y) I
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 1 ]' F: ^/ E7 w1 b! ]5 t
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
