[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
/ g# A) d0 }6 l0 f2 K7 x- U老闆的態度也都很好感覺滿親切的 0 W: D- S- b1 I o T
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
5 a' E+ a) {" h& T2 @ J! h3 w~讓人覺得很舒服呢~ / L' p/ E5 y) O
他的肉燥飯超好吃~
& c% N1 U8 k) W我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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4 Y0 T) @. U* X$ U! h2 S推薦：4 y( }( y9 w% W4 P/ o0 L
1.肉燥飯 % C6 V& T9 n% p5 K
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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. E1 n% m7 j: i: E. O2 @4 Y0 n2.豬腳 ' s* m0 k2 w ~9 J/ o
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) * u3 Q. }/ N& ~1 G
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3.過魚湯 . u/ C" O2 G6 U1 U, G: Q9 b
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 4 H( V! c/ f: _' m$ P
4 D% `8 Z; y! N$ w) k4.炒過魚 1 i9 n6 J" y3 H, w8 e
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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2 Y/ c7 K1 \( |% w( Y5.蛤蜊湯 6 j: K+ t; u. a& o7 ]
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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( ]6 G G. I& P6 G" X8 G7 Z6.過魚麵線
& B- E: H! Y: ?0 V4 \) x" P, v過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 4 u3 E. Q. O9 [: Y+ _* o
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋) O5 ?! P% B- s3 O
, r, \0 ?: z. x$ w# S/ m平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ $ {; o; J6 W& }: S
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
2 Q' d7 t2 ]. h1 @& `: C9 J6 Z如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
