豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 " y6 {2 P0 w3 t8 ]( Y; R

) j( R! a+ a* X6 J, ~% \' S1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。* x- R% N/ h( H
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。  e) f  S8 A: P& K/ Z' g
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。; m: G/ U# K! F0 b0 |% \/ j9 K
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 5 z/ S4 [) W2 F' D* I6 X& M

& V0 p! Q- o. s' f, k( tA.鹽 少許
$ _1 n) Z, |% W胡椒粉 少許
1 o* |6 T0 F3 I5 f0 Q匈牙利甜椒粉 1/2小匙 / {, }5 I' P: c2 R$ m  r
薑黃粉 1/2小匙
2 ]5 e9 ^7 R3 N, o原味優格 50公克
' V+ k- u3 v: G1 ?B.去皮五花肉 300公克   v0 C8 r: q; y# N
紅蘿蔔 75公克
6 r6 n  V" ~& n! Q6 z# y6 K, W馬鈴薯 200公克
* o4 J# n0 c) N! E9 k蔬菜高湯 700㏄
; }* b4 N4 v' M+ D4 H沙拉油 30公克
2 R# w& M. S4 k3 Q' {原味咖哩糊 120公克
0 o+ u7 I, k0 |1 D1 ]7 {- P蜂蜜 30公克 6 E- j5 E, D% C6 S' ^  {  k
蘋果口味咖哩塊 25公克 4 F- A" t4 A% U, v, u  Q6 F
薑黃飯 1碗