豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ) x& N/ ]$ _0 e, q6 Z3 u4 M
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 w) I# E, |3 Y  {& D. H& _% v
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。0 T# Q, c, [0 v! X- n3 M

$ s5 j3 ?7 ]* B5 F# ~7 J4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 * h) ?" g) ^6 C  _) n
  
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( A- Q, Y0 _( I+ M$ g! t【材　 料】 2 l0 d, V( \2 O4 {
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A.鹽 少許 * g$ e, G+ I" B. J$ ^) \
胡椒粉 少許
  s9 d/ F6 @  G* b5 F2 k匈牙利甜椒粉 1/2小匙
  Y) y) A* `. i  D6 h薑黃粉 1/2小匙 ( M2 a3 @& x3 e# p0 ?
原味優格 50公克
( x( {5 ~1 N9 X1 y6 F9 i. I) M! g0 \B.去皮五花肉 300公克 * b& w8 P% X0 ^; a
紅蘿蔔 75公克 / S5 C3 U3 J3 m
馬鈴薯 200公克 + J) A! {% S7 O/ e# B! L) H7 n
蔬菜高湯 700㏄ ; ]0 a2 c7 e% y& C: m
沙拉油 30公克 6 J, Z' O& l# N5 k$ u
原味咖哩糊 120公克
! w5 m  h  _! \$ Q8 M蜂蜜 30公克
! T* ]' }2 p8 E$ w- n蘋果口味咖哩塊 25公克 2 H8 @3 o+ u2 _7 m" X
薑黃飯 1碗