豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ! L: O& K. \$ z9 P
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。/ A# U9 N  ]' }! i* g/ ^7 x" R

; W9 y5 G* P9 k' S$ U5 L2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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" ?8 P% u& L0 ~. u4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。2 v. |9 G: {5 j8 c! F
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 3 m. a- o. O2 v9 L
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A.鹽 少許
0 L* ]( I3 P7 ~& D1 k1 ^胡椒粉 少許
5 D+ i  T" B# m% [' n" ^5 H匈牙利甜椒粉 1/2小匙 8 q0 t# J8 a$ r) Q( q* ]0 P
薑黃粉 1/2小匙
( l6 D& K5 q/ t3 i  F8 w+ m) a原味優格 50公克 ; y$ L  u1 |& p5 v& t
B.去皮五花肉 300公克 8 Q8 O1 T0 c% X% _
紅蘿蔔 75公克
' m4 X, e7 r/ N- Q馬鈴薯 200公克
) A# d( E  N4 E1 {/ i3 K, |  |% t, i蔬菜高湯 700㏄ 8 ?8 q% _7 X+ d: z2 X8 L5 s( @
沙拉油 30公克
8 g0 p7 e5 @  u1 D. _! Z, ]原味咖哩糊 120公克
1 P3 [1 F. |. Z2 b0 k: F蜂蜜 30公克
* k# E8 }( F8 c2 ^7 b蘋果口味咖哩塊 25公克
8 K& g& W: s- k- M1 q5 [+ O; ]薑黃飯 1碗