豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 3 |$ o# T3 r: j' e+ h8 a
( k6 k& B" P' K' v" ~
1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
: H( `- L+ t3 }7 @* x5 n( ]
- o+ H3 a2 W9 x2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
6 }- R# {) W0 M7 R; J; `
  {0 ^# d& ~% I6 Z3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。0 L6 G1 B. g( T

1 _0 A! f9 p* N( o) _, l, T4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。7 [1 I5 w/ j3 u

; I% Q# V3 r7 h: d5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 % J$ g$ V! `9 x" P% j
  ( E3 u' n7 b1 G' m

* C1 U* v7 G) ?
# r! ~) W& x1 f- L* i【材　 料】
) s  q8 _  v! [6 x$ [8 @/ `; s
! L/ J$ D: w1 ^8 K. m" |5 xA.鹽 少許 ; w  z) I, A2 f
胡椒粉 少許
. |7 v; s8 x0 M# W# i匈牙利甜椒粉 1/2小匙 3 F! U  _( |( g# X6 x
薑黃粉 1/2小匙
4 B+ L3 d2 J4 a$ M原味優格 50公克 ) g0 d2 X7 Q' t- g; ^
B.去皮五花肉 300公克
0 @9 q! a, f( X, q! a7 g) v紅蘿蔔 75公克
' G4 I1 T) `1 O9 o馬鈴薯 200公克
3 V- y/ m1 n- f蔬菜高湯 700㏄
/ R% E' C% r4 y3 Q# `沙拉油 30公克
% s4 m; l- J3 d; v. z- X9 w+ U3 w原味咖哩糊 120公克
- @7 _6 j5 C. ~- n( x/ t蜂蜜 30公克 & I0 w, L) \, u' s- d4 ^4 K
蘋果口味咖哩塊 25公克 ) w7 X0 r' {3 g. u( p/ r0 Q, t
薑黃飯 1碗