豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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! ?6 ~5 z  g; \! n1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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. z3 u7 W) e5 ^) Q( f5 ^2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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/ U! T8 s/ R4 G" H3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 / k; B3 x1 f7 X( [" \- x
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【材　 料】
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A.鹽 少許 / @7 Y: r; e- W# [- V1 M  b
胡椒粉 少許
" X! K  x9 _2 R8 t( {9 S" _; A匈牙利甜椒粉 1/2小匙
3 {8 M( X4 S; F+ s+ O. X薑黃粉 1/2小匙 0 y- E) a  k9 g6 i% h
原味優格 50公克 $ }" U  c, N* p0 s# W
B.去皮五花肉 300公克 - O: [% H8 G2 }( n. W: p
紅蘿蔔 75公克
) K, G" d8 s! M7 @$ g馬鈴薯 200公克 4 ^* |/ E& s; C4 k$ d6 Y
蔬菜高湯 700㏄ 8 o% v, w% Z, `8 {, ^0 i: W3 W
沙拉油 30公克
0 _' j3 ^% u7 r8 p5 ?4 T; V3 _5 [原味咖哩糊 120公克 5 f" G4 v& w: m; E" S' `  N4 a: J
蜂蜜 30公克
2 @% G$ u, M* X+ h0 t5 K蘋果口味咖哩塊 25公克 " [6 U  Q6 J& M; W+ a
薑黃飯 1碗