豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 * \! |% P  Q$ P" I

0 [" i5 T+ Q0 B6 |1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。/ V- B0 V2 p. @2 c4 v
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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4 C/ ?/ ?# H( d( s" q$ w/ o3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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# N: u3 D5 ?2 R9 R4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】
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A.鹽 少許 " j6 A6 F* U2 b3 J* R5 P
胡椒粉 少許
: Z, N- k# L/ F, g3 ~6 i匈牙利甜椒粉 1/2小匙 9 g. |* [9 A1 ]: y  x0 M
薑黃粉 1/2小匙
/ k: t) m" F4 v% u* J原味優格 50公克
& y( `/ c6 e+ {2 n% U( T( U* @5 RB.去皮五花肉 300公克
) Z# S  {0 k% w- L. e紅蘿蔔 75公克
/ d9 `3 p. r1 v: L# E馬鈴薯 200公克 - ?# y6 a. X; A  U8 X
蔬菜高湯 700㏄ # G; T$ @+ q$ ~: \7 S  k" d& s# H
沙拉油 30公克 / n5 O0 W& w' N5 s# ^
原味咖哩糊 120公克 8 o% r# w; |4 G2 ~
蜂蜜 30公克 3 i$ b. @# z# ^3 t" y
蘋果口味咖哩塊 25公克
, b# K/ `0 j7 z% k6 r薑黃飯 1碗