豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】   J8 l( N$ r5 c. [2 v5 A

+ g: f! e. z8 I& J  c- T/ |1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。2 `! i. _1 R3 t& I/ w* i$ t" o

9 ^# N  j& w4 n) o9 G7 @. I2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。' g6 {# x3 K7 \1 x/ z/ O
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。   w* K) ~& K' G+ B/ Z8 M. t" L
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【材　 料】 ' J' M. O) Z2 S+ Q

( [: F/ |& c0 cA.鹽 少許
$ h+ j% Q9 _2 j5 ^$ z% h- u/ ?胡椒粉 少許
/ e2 A. R2 I4 _& p匈牙利甜椒粉 1/2小匙
+ w2 P" r+ r; @9 Y# m2 J薑黃粉 1/2小匙
3 s* e4 K3 w3 V原味優格 50公克
, r# a, ^/ h  W; g0 cB.去皮五花肉 300公克
( B/ t8 z# r7 H0 q% Y紅蘿蔔 75公克
- [2 c( m7 P* D0 N( V5 p" e馬鈴薯 200公克
+ g1 \$ \/ P; M. i4 S6 P蔬菜高湯 700㏄ * T' h" `& {" W% v
沙拉油 30公克 + s" o. \/ p/ C8 E7 H, R
原味咖哩糊 120公克
7 M, ^) F4 Q7 n) |" V/ M  |% }蜂蜜 30公克 % M- t- U: T3 E' w0 k* [
蘋果口味咖哩塊 25公克 ' n. d! w3 C5 M! \+ s
薑黃飯 1碗