豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 2 K4 d( Z# a3 C" x, c: y

) R0 @8 x8 O% `2 g. N+ z1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。0 a! I7 p& A, M1 E9 E6 p
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。/ E$ I( J- n  x% |
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。! n; [0 o- _2 B+ _" Y
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。  K( m" e# L9 a5 f) s0 L6 @# q# x

' f0 A2 b: [( C, O7 o5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 3 e9 P/ q; K8 q. s7 w- x2 U
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【材　 料】
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5 U6 x2 ^* x3 \A.鹽 少許 3 K5 Z8 F6 D6 a1 _0 d
胡椒粉 少許
' E3 T0 b, l: A+ u0 a  c. q匈牙利甜椒粉 1/2小匙 7 H  ~0 V, N+ {3 a: |, u
薑黃粉 1/2小匙 8 E. ~% i7 k) c% i# `" l9 r
原味優格 50公克
' K: {' h& \( lB.去皮五花肉 300公克
* S8 A6 ^9 s0 z0 B6 v紅蘿蔔 75公克
- \( W  c1 P* I2 K, A1 X% Q  n馬鈴薯 200公克 0 b4 Z1 \! l9 x% S! T+ m0 T/ u! l8 \
蔬菜高湯 700㏄
8 c% O% J. s" T4 v% T沙拉油 30公克 6 n6 q2 g$ @1 h
原味咖哩糊 120公克
: ~4 q7 l8 @+ ^' f2 q蜂蜜 30公克 : ?0 `; o" K" B! p1 n5 ~
蘋果口味咖哩塊 25公克 3 y. Q8 c- W+ V6 y" x7 ?, K
薑黃飯 1碗