豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ( q+ P! _  K; ]2 w' ^1 e

. o) ~5 h7 U, x) ^4 L1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。$ E- h1 A% O( D! z5 V( l- ^0 \

( g3 o4 d6 _( Y& y1 E# ^  n+ @3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。: n6 b. ~! N. H3 `# K
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。0 \9 D8 E4 E! q

9 N* m9 B3 r9 i5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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$ ?( D' D/ s8 i7 U  s' b$ A【材　 料】 0 |# @4 C* K$ W$ T" ], [; O9 [
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A.鹽 少許
/ u  V$ r. N" h' E5 {3 }0 \# h胡椒粉 少許
# I4 O, z/ a1 K! z% x匈牙利甜椒粉 1/2小匙 . I3 j. i. x. b
薑黃粉 1/2小匙
: g1 ?5 Q' m9 o3 S6 Q原味優格 50公克
) i+ f% }: j3 H8 v' JB.去皮五花肉 300公克
5 s! z! c: T! z( ?+ Z. l4 B紅蘿蔔 75公克 0 n$ d$ r  |7 U0 s
馬鈴薯 200公克
1 t4 f& H: E1 S. @3 _. j$ E1 i蔬菜高湯 700㏄ 7 i. T- R6 {7 p9 E. C
沙拉油 30公克 / z* [; H) q# I8 Y4 h+ b4 e& w
原味咖哩糊 120公克 3 y& k7 K3 n4 M% g
蜂蜜 30公克 $ r# p1 x, o3 v$ n, ?6 E3 ^$ u
蘋果口味咖哩塊 25公克
& @' b0 V! D% g; ]: @$ P* R- X薑黃飯 1碗