豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ( C- Q$ l4 g" Z7 K2 m
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。0 M2 @7 i  o9 i3 T, v
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。2 _1 o! b: n. w3 U. [7 E

4 d, s, s& G% _. V. W# c0 h: L- X$ Y) ~5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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( ^, g5 k" v# k! K4 p. ^4 v, C6 r【材　 料】 ( z" F! N9 \; t+ N7 q& J5 b

  [9 k9 m3 ^* T; P# kA.鹽 少許 " D1 a+ G9 U/ I0 I& [
胡椒粉 少許 & O3 V$ {; {3 _* ^5 Y3 h9 N- c
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 % g9 f  ~! r6 i7 z& C/ d
薑黃粉 1/2小匙
8 y8 D0 O) @$ S* }4 ?原味優格 50公克
" a/ B% l9 Y9 ^; ZB.去皮五花肉 300公克 : }. Z, J" z6 I# E
紅蘿蔔 75公克 0 q. x3 H5 f" {: Q# b
馬鈴薯 200公克
  J; H8 h2 ]! J: Z' \- N蔬菜高湯 700㏄ ( e; T& T; S1 p" `* T+ ]4 K
沙拉油 30公克
) m- H4 J4 @3 I; G2 n( E) C原味咖哩糊 120公克 & }! P: r9 {1 |7 Z- E! u* ?
蜂蜜 30公克 + I- O: _( k+ G  K( y9 x+ j) Z
蘋果口味咖哩塊 25公克 8 x) \! F/ C  N0 h( m
薑黃飯 1碗