豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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8 S. `# j4 v2 y3 U0 ]: c1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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2 ?9 h* h+ T: h0 ]1 O, U3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。' ?7 E4 p+ c$ {2 T2 z; i$ v. ^
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。9 J# M1 ~, D! b$ N
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ' t# ~4 n! a  ^, U) T' L. ^! P
  
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/ p  P; F# s" Z/ c4 o. V【材　 料】
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A.鹽 少許
$ y% T' v2 [% l- a( X7 y! S% A胡椒粉 少許 1 G$ H( D. R+ p9 }# k. W8 b1 T
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
- N' N* w6 o! Y. w5 H薑黃粉 1/2小匙 - H/ w: j4 U+ ~+ g+ @
原味優格 50公克 8 C# F6 x2 I0 T3 x
B.去皮五花肉 300公克 8 D9 |7 q! K' B
紅蘿蔔 75公克
4 H8 n; i' L# r5 r/ w5 a" o6 y馬鈴薯 200公克
* t0 J# Z/ e: S$ S5 b: e0 g蔬菜高湯 700㏄ ! t2 `  W" A  D$ [1 i
沙拉油 30公克 & K& z( \: Y' f1 K+ T# I8 N. \: \
原味咖哩糊 120公克
# [' X% S8 f# H$ N4 t8 c蜂蜜 30公克
, w: h+ c/ n& N9 K蘋果口味咖哩塊 25公克
1 L- B* w" Z$ Z4 k8 z% d9 d薑黃飯 1碗