豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。* S6 t: a# u* E, t
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。- Y, x) u# ^# H
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 ' W% t# d+ y( }7 s
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A.鹽 少許 6 Y) h- }* n# M: e4 f" g  a
胡椒粉 少許 ) q8 e$ S" w9 A0 {$ Z
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ) x, i- \* W- ?; z; q  K  K1 x0 e
薑黃粉 1/2小匙 ) J: V7 b/ X  R0 c
原味優格 50公克
) ^/ V/ R! h9 r6 O5 l& s, VB.去皮五花肉 300公克 - W$ F; p: P9 |8 U1 D
紅蘿蔔 75公克
% C# U# L5 ?2 l9 E馬鈴薯 200公克
8 N) Q$ ?' B7 a0 i! N% j6 ^# z# I; Y蔬菜高湯 700㏄
3 \& _1 F3 F" C; C沙拉油 30公克 $ P- [5 u3 ~/ z3 F  Y" P
原味咖哩糊 120公克 0 _9 p2 W# z  i9 W' N; [- d
蜂蜜 30公克 3 C- P& n& k; a7 f- v; S6 D
蘋果口味咖哩塊 25公克
( _1 t1 w9 G: \: M5 O# f薑黃飯 1碗