豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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2 |3 K* |# r' D* Z. n$ ~3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。0 Y% s8 `. N1 A8 O" a, j# N

2 M2 G- r3 c" |/ h4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。- i& @  D, \' S7 b) K# [7 T3 L

  C2 v' U/ y( J( |5 P& W5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】
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7 E2 `$ n) F$ Z8 c5 F7 nA.鹽 少許
4 T, Q& j% s# }$ b9 e$ c4 ~胡椒粉 少許 / c3 z0 c5 k; j/ D8 r8 `
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ( ?9 x0 P; C2 y1 s: ?. l! S' O4 U. A
薑黃粉 1/2小匙 , E( n3 `% H, I
原味優格 50公克
: Y6 G4 E0 E2 TB.去皮五花肉 300公克
1 F2 ~4 g/ i( D紅蘿蔔 75公克
2 j. d) n& R5 A& {1 U  F; Y馬鈴薯 200公克
, H  {" `9 M/ l0 b5 ~9 H蔬菜高湯 700㏄
+ s$ a* f' I7 k2 U" _沙拉油 30公克
3 L1 `" ~3 }6 S0 u2 ?2 T8 }- q原味咖哩糊 120公克
6 ]5 w. ~( j' C* ?0 U" u4 o蜂蜜 30公克 $ E2 o0 _8 N6 N3 w3 O: n
蘋果口味咖哩塊 25公克
# Q* m3 J% v( K薑黃飯 1碗