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發表於 2008-7-17 12:17
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炸豬排咖哩飯
炸豬排咖哩飯 【做 法】
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1.將厚片里肌肉片斷筋,兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後,放置約10分鐘備用。
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D0 K: I3 e ]1 \2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,用中小火以170℃的油溫油炸,至表面呈金黃色,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
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+ W0 V7 [! W7 S/ ?* G3.取一盤,盛入白飯、飯上撒葡萄乾,再排入作法2的炸豬排,淋上甜味咖哩醬,並附上紅薑、醃漬蘿蔔搭配食用即可。
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【材 料】
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( h) H" t+ M1 c: _' ^ VA.厚片里肌肉片 200公克
4 U" x4 x- f9 `; z4 e鹽 少許
3 U# D3 p! b: x5 W胡椒粉 少許 3 N) [/ H; b0 U( p8 r
低筋麵粉 適量
8 \ v% o N, Q) {雞蛋 1顆
2 p$ h- y& d3 c$ S* f! l麵包粉 適量 1 x! [2 A; H/ w9 S9 F9 y8 J# |
B.白飯 1碗 ) U" b' x2 B( P! D4 M) H ]) k6 Q
甜味咖哩醬 適量 $ X- @4 `# c+ x
葡萄乾 適量 3 f* E; @1 a- V8 f3 o& v4 X
紅薑 適量
6 e" I0 s) n$ b& C/ ]$ j( r' @" C6 k醃漬蘿蔔 適量
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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