絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 + T; F" s; M% ^6 g- V8 X+ b% v

, ~: q- z4 u$ M& L5 o熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 9 m0 I. w4 Y1 c8 Y& ]. J! m: ~
  
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; u/ M8 ^- s. l1 V【材　 料】
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; `! y0 i/ K/ D4 @" U6 s$ m* {A.馬鈴薯丁 100公克 4 I+ e* Y7 N  D0 y. _% R  j
紅蘿蔔丁 30公克 . z  T0 a- M* c: q/ u& ~% B
玉米筍丁 40公克 8 P  u  O& C! G! u7 n3 h2 S1 V! J
豌豆仁 15公克 & O# A. D- l* h& t2 f' m8 j( A: U9 H
B.沙拉油 適量 " E7 `1 X! s( P$ n
豬絞肉 60公克
7 t1 I  n; I' \4 L, o( Z- a椰奶咖哩糊 80公克
4 M5 [9 q6 R2 e蔬菜高湯 400㏄ ) L* _- C* D/ x) f3 r" ^
印度咖哩塊 20公克