絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 % W& Q8 F4 k3 Q/ \

, ~$ I* U, r' G; M' X熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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; c4 J5 |' o% r+ ?! G【材　 料】 % s# N6 t, }! z& z( Q' j' y' ?

7 i1 [* H0 F8 `A.馬鈴薯丁 100公克 . a) [0 z$ n! ]0 S9 M) \4 ^! M; J9 i
紅蘿蔔丁 30公克 : q% \; N( f  Q0 {4 a# h, w
玉米筍丁 40公克 ) Q- z1 a6 h2 ?2 T
豌豆仁 15公克   A6 U, x7 `  y+ ^+ h
B.沙拉油 適量 % I4 z4 E0 [: J
豬絞肉 60公克 2 d- C, \- S' a( K& o5 ]& [6 T
椰奶咖哩糊 80公克 8 |, @) o2 l5 a8 n, R2 F. J2 [
蔬菜高湯 400㏄
. C5 @$ W$ M+ R印度咖哩塊 20公克