絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 ) e% n( I* `$ Q8 }. x! g9 ~

7 f8 y* v- S+ z" k1 O" J! r# c熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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: n- T+ v- Q/ b% f. d1 z【材　 料】 1 x5 k, E/ a; m5 n

% x% C3 \# Y: u- i1 S9 K! `A.馬鈴薯丁 100公克 , g! L$ E+ d, W: r! n* J
紅蘿蔔丁 30公克 2 U; m9 v8 w! K6 }2 c) h' S8 a0 I
玉米筍丁 40公克
" I4 ~  O5 U; t豌豆仁 15公克 ) H, e9 _! M8 W9 D& W- p
B.沙拉油 適量 & K- v, d% H5 B! j! L
豬絞肉 60公克 ( P: _% }; _0 I
椰奶咖哩糊 80公克 7 k% D  H8 X. u3 r/ }/ x/ t
蔬菜高湯 400㏄ ! R# G/ h/ [' w% o" m8 H& A
印度咖哩塊 20公克