絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
( ^" X( ~1 c2 m; b' f+ h1 f. ~% a8 x/ s ) ~9 [0 h7 Q& d# M- k
熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 3 O) G& t; w; x  f, {
  
1 N) ]6 A" t! F. c- T: g* M: T7 J
1 k- \) n) C+ u& E) f' R! P$ C - n2 t4 V% t) S( x$ Z7 {
【材　 料】
: }) s8 a. _: u$ d" y" `
# Y; G4 \6 I0 g1 Y3 V, e$ [A.馬鈴薯丁 100公克   W9 H: y$ ?  i* I( V
紅蘿蔔丁 30公克 0 R! d/ K8 J: @  k6 ^. W
玉米筍丁 40公克
  Q% }+ ^: l$ I; c9 W豌豆仁 15公克
, A9 v% A' O; w8 \6 e/ UB.沙拉油 適量
8 x# ^2 y4 R# y% ]8 @" V8 n豬絞肉 60公克
( c: z0 @) K: C& Y2 U# q椰奶咖哩糊 80公克 9 |6 e% V! x: {/ O( }( Y! g
蔬菜高湯 400㏄
; e7 a) P. ]* l, Q6 S印度咖哩塊 20公克