絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 4 p& h3 h, M/ ]" A

5 X+ I: A. c' e( E% Z7 C3 h* z熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 $ u8 [" n( i. K2 S7 r. g" ~
  
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; B' g: i; A  n【材　 料】
0 |& X+ J) v5 ~( w2 p& G
( g6 a% l* ]+ _# H' pA.馬鈴薯丁 100公克
, i. B& B% T+ s! d. N0 `% \$ x& O紅蘿蔔丁 30公克 ) r* {" o. `8 E; u5 D- p
玉米筍丁 40公克 % e* H: u* o: N$ k* r
豌豆仁 15公克 - A( v) A6 S( \3 @2 L0 z% O
B.沙拉油 適量 + \1 P# s2 X1 I* z2 F
豬絞肉 60公克
5 Y( ?( e. G  ]& w( |, K椰奶咖哩糊 80公克 " C0 e) L9 t6 z/ a! x. j8 w9 t  X
蔬菜高湯 400㏄
  o9 V3 I: p# v' R$ ?印度咖哩塊 20公克