絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 . @2 b* a# L+ Z5 {6 g% B6 m

' j0 P3 r2 [3 ]熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克 9 c! e! X  T! T1 a/ J, Z) g
紅蘿蔔丁 30公克 : V2 F; G5 e) {% s) r' t! z
玉米筍丁 40公克 ! R! r' b, E) \2 w+ G. V6 P
豌豆仁 15公克
8 |* ^; ?  F7 V4 u, x) q( J5 |B.沙拉油 適量
( r5 f- r+ D4 Y' G豬絞肉 60公克
1 f: r1 k( L) f4 C" ?) J: F椰奶咖哩糊 80公克 7 z2 I2 J5 x2 B
蔬菜高湯 400㏄   r' Y6 n9 r9 T3 w! l8 i( g6 a, ^2 d
印度咖哩塊 20公克