絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 4 }( l0 E: V) A9 l$ s# v2 u" e9 z# ?$ U

* s* W9 i3 w1 W- q( T/ w% _熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 , |% O+ [* P+ \" j; z% W3 T
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【材　 料】
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- g; W' C) {, k1 }2 [A.馬鈴薯丁 100公克
8 r6 Z: Y7 a+ g紅蘿蔔丁 30公克
4 X7 p" d0 w' z- c6 e* h玉米筍丁 40公克 - m8 u; D9 l* ~8 p2 K4 `
豌豆仁 15公克 ) h/ m, `# w, ^% ~
B.沙拉油 適量
7 P! g3 W. v) B' m" @4 l  O! `! }豬絞肉 60公克   ?; g# U; }' D7 \. x% |6 w. k
椰奶咖哩糊 80公克 5 w! }, Z7 F5 K- e+ z* p
蔬菜高湯 400㏄
. l2 W1 y5 w5 B. J) x印度咖哩塊 20公克