絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 . z: F  a, N9 o  r
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 : M6 N0 A7 q& ^6 o
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【材　 料】 , |  a- u& w( [

. g8 [: \5 `5 u% VA.馬鈴薯丁 100公克
; U9 h1 c/ P! W紅蘿蔔丁 30公克
4 y5 o8 K1 Q' z玉米筍丁 40公克 4 Z& u# w0 R" z: e, Y" H
豌豆仁 15公克 2 \4 B9 H( L$ f7 |
B.沙拉油 適量
% {* ~0 B- R) v' c( }" i* Y& N豬絞肉 60公克
7 A5 Q# X/ W9 ~5 S2 q# D3 h椰奶咖哩糊 80公克 0 v# @3 M. U& O! _; x% l5 T( w$ G* Y* H+ ~
蔬菜高湯 400㏄ % a: i" v$ Q% c1 U% b
印度咖哩塊 20公克