可樂餅咖哩飯

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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8 d# E5 f1 o) _* c- X1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。
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2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。7 D1 Q9 {' S+ I+ [) S8 R  C

) {3 h' V; z1 Z) X3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。/ @$ G! \% \) E- W) J

2 R6 y& x' w( r5 }9 \$ ]5 e4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。
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! u, Q# ]6 b4 I9 ]1 _/ r; i【材　 料】
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5 h+ |2 z0 ~  x) [  J* HA.馬鈴薯 300公克 8 d5 n7 E: H" O# o8 q' J6 C
綜合冷凍蔬菜 100公克
) U3 O/ G6 v; A) v% y, K洋蔥 1/2顆
6 [9 P# W  E6 G3 \9 I沙拉油 適量 / ?  c7 d' b- o3 \% K/ b. ]+ G
豬絞肉 150公克 2 H4 A5 V$ a' t( ^! ~' [
鮮奶油 20公克 , t7 j: z2 ?* W' P# C2 \: i2 h/ v
鹽 少許
' k9 ~+ H6 j5 b( t胡椒粉 少許
& f3 n2 n8 T6 R* A! K低筋麵粉 適量
' A; k5 ~2 z1 L# B雞蛋 1顆 . F# Z' ]3 }, B& m& Q2 P; t
麵包粉 適量 / I+ i* \7 ^4 C
B.白飯 1碗 ; e, B+ q0 U- Y# x8 \7 v
絞肉咖哩醬 適量 , ?  P+ ]6 I* m
玉米筍 適量 9 X: \9 Q* K0 Z1 s0 B0 k2 k( @& Q
小蕃茄 適量