咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 0 `1 r/ @: r# ^" h" ]* _

; W+ g4 M5 q% y( B! s1.將所有材料B混合均勻備用。- M) _" ^) x% w

0 i7 S8 p( X: W1 v2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
- B) G3 P! e6 T7 u   Y0 ]" V+ l0 X  H6 T) v
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
2 ]+ w6 g4 k# L' q8 c# z : @* d+ E3 j/ t& I  Q* d( ]
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
' S6 u! ^! C; o% H  
& ~9 Q' ]6 i# S% g : g2 Q, t- _0 `% l1 I; G0 V8 G8 j; `
/ z# R! Y+ i5 n' X) d! P: f5 Q% _* ^
【材　 料】
5 j# K; Z; n% C( e( ]
, M8 v' j+ h4 oA.牛絞肉 50公克
4 E+ z7 W. M/ ?. V$ Q5 T) c豬絞肉 80公克
: G( E! [& h3 _: x, b8 C洋蔥末 80公克
( f& s- S. S5 s, L6 M& P' G麵包粉 10公克
1 r1 u8 E; ]! t沙拉油 適量
! P+ {7 Q0 H7 M* s5 k# ~7 X9 \白飯 1碗 % K5 y  B0 X: R! a: J# g1 n
辣味咖哩醬 適量 8 r* P1 Q7 r# d; `8 n( H6 V" b( d
B.味噌 5公克 6 v$ \# P4 G6 j1 t
蕃茄醬 15公克
$ M+ t2 K. ]) F7 T+ g醬油 5㏄
$ H' c( Y3 L4 i; X) N3 \4 z) ^荳蔻粉 少許
5 v6 `1 [5 E; x7 [* D胡椒粉 少許
& H8 h* L+ u1 h: U# K8 K9 C( E2 h雞蛋 1/2顆