咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】
$ _- @5 }" U. j  M+ U' T
4 v2 L7 [# L+ Z0 N! w# b- s1.將所有材料B混合均勻備用。
! v2 h$ a* A/ G9 h- ^- s 1 b$ G' y" r  t% B# `7 P
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。" q! C" b! Y- f# Y/ s0 g

' L, {! [* C5 H1 X3 E  ]3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。  \; a' A- U  f3 y  e+ i8 X% ?1 n4 J9 g

7 \  q4 J9 x' ]8 u+ v$ b/ C1 d2 B) x3 i4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 ; Y( n' X0 A- a/ k: I/ y+ {
  - B) l# u6 t- T. S8 G) J: C- a4 c

; V1 D; C. Y+ d' L7 [ ; f, l) \# Z/ X' t! B. d0 }* N0 O
【材　 料】 4 @6 ]+ S" M4 }0 ^1 |
6 m5 R. k4 T7 L9 z5 @% }2 r) \; I
A.牛絞肉 50公克
/ c3 B& ^  z4 |. V: E豬絞肉 80公克
2 c& d/ d0 v- v/ |! D' A7 a洋蔥末 80公克
$ v4 a' |1 W+ {) s$ Z0 U麵包粉 10公克
6 g1 h$ q# V( P沙拉油 適量
) U: m. q; N" D' z白飯 1碗
0 w  C3 C1 K5 K+ i辣味咖哩醬 適量
) @9 ]8 e: E* N/ Z2 L3 ~2 PB.味噌 5公克 ; b5 f+ U2 h  Y+ n+ k9 J
蕃茄醬 15公克
1 X/ C1 M  J- _# Q醬油 5㏄
# P" J: t% \" I% X3 h荳蔻粉 少許
' n0 ], Z& p) }; x3 j6 e胡椒粉 少許
4 @* h% ]& _1 F5 H9 Y雞蛋 1/2顆