咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】
  O( p" E6 q" e8 l1 r # u1 P- Z9 v5 E- h; g+ K) @: n
1.將所有材料B混合均勻備用。' r( ^, p* a2 r, \( n
8 Y9 W- k* J) a# x+ i$ W
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
+ z# e% }) o. E4 Q7 g$ J
6 r& P# D, e9 Z) C3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
9 z1 \2 l7 ^5 s6 E/ w9 `/ D2 k, e ! ~! |' L; W1 f9 a8 [' n
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 / L8 b8 f$ p+ Q4 v
  # _6 l; J1 J& H& e" B: N

4 d. m' u  _; z7 `+ [3 h
- A$ E  J& K$ [: b, _+ f【材　 料】
* k, S" k! v2 S; K7 p, V & p) e4 i, D/ X+ M$ U: m8 |
A.牛絞肉 50公克
0 e9 P' F5 z' a4 G( ]( a豬絞肉 80公克 , F& L- n8 Z$ q4 ^* E& u
洋蔥末 80公克 9 z5 {  d6 l3 a
麵包粉 10公克 + ^4 P3 k$ }" P" w+ f
沙拉油 適量
& ^" L0 b( U; O  J: p白飯 1碗
1 x( f6 N7 K* w$ d# K辣味咖哩醬 適量 4 B1 d8 m" H0 G  q  Y- g
B.味噌 5公克
" p  L. @  T/ ~* _: U; ~蕃茄醬 15公克 ( q3 j6 O" R( z# H
醬油 5㏄
1 Z  \* P# Y6 N& @8 L  ]荳蔻粉 少許 : ~* e! J1 w/ E' j0 D( |" Y& b
胡椒粉 少許 $ t: F. c! G7 \
雞蛋 1/2顆