咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 # A# U  D: q1 A8 P/ ~# l' G

$ F' F5 @& e, O  D( W1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。; E& m( ?- S5 a# u* N

1 M+ x! i4 m9 E/ s. ]' z, S" l3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。! ]; e. m) R7 v8 F% D, h9 N

8 e$ C" O+ o* M' ^4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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% h7 X- g  U/ E( x3 _  J【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆 3 K- X0 O) v* d9 q
五花薄片肉 50公克
+ |" [* E* d( _4 x, O/ }  D, C% g6 f冷凍熟烏龍麵 1人份 ; p7 z% O6 k  b. b3 ^
紅蘿蔔片 1片
' ], g1 ~7 S2 G, G! s0 Z油豆腐 1片 + r( ]; t# y4 M" s. \) x
菠菜 適量 7 Z5 |7 P3 d. `+ m/ [; t" ?9 S0 O
辛辣口味咖哩塊 25公克
$ }# O. D5 X8 L' y0 C2 A牛奶 100㏄
& R4 t/ A/ B7 z- aB.蔬菜高湯 400㏄   _; p' |* ?' d! t: B
淡色醬油 20㏄
5 z8 K" \2 i+ b3 i* F味醂 20㏄
. k$ F( E4 o) E柴魚素 2公克