咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 # J, r8 e; l3 E0 V3 W% y' G
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。4 E6 L( [, {* j- l" a8 T4 o' m

& X) A' E. M& M: g3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。2 }3 D4 @( G% R$ b/ ^+ |

* f1 w4 j% P1 Z2 ]# L* `/ b9 X4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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! B: A8 M: [0 c
) L$ y1 A$ ]/ o& N; Y9 b【材　 料】 / A  Q. S& h% z# f/ ]

0 p! e. d. y+ A! g  c8 RA.洋蔥 1/2顆
" S4 ~  l4 y& I, |' m$ ?五花薄片肉 50公克
: g& ?! B" m6 I9 e* k! w, a+ y冷凍熟烏龍麵 1人份 6 _2 s5 D% Y: ^1 }/ Q! T1 S5 p5 a
紅蘿蔔片 1片 / ^) ~5 |; w( k( Y0 P
油豆腐 1片 * E7 w7 M* Q: U9 n
菠菜 適量 9 ~, G3 `& k( b/ A: ^- U; I
辛辣口味咖哩塊 25公克
) P+ ], a( E4 V; f牛奶 100㏄
$ A; G" g0 j* d! x- u* u$ D8 GB.蔬菜高湯 400㏄
) G) s  Z3 o% I( t/ s# g" a' l9 m  n+ q淡色醬油 20㏄ ) P! _. c9 d) f
味醂 20㏄ 4 _- R! D+ p$ A7 s6 S- w4 D
柴魚素 2公克