咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。7 o8 w# F3 `, w& ~9 a  C; }$ w3 c! O5 c

3 I) b% S3 @, @: `4 ^, F2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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. _0 b' `& e' g0 Q3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。$ ?' K$ ^8 \: j2 G1 p. n* |" x$ B0 t

/ D" W) n- @" U) ?4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 7 m- }2 R$ z+ P$ j# u: |9 Z
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【材　 料】 ! t1 v# x: J3 O" z
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A.洋蔥 1/2顆
* e& q) O$ @2 h五花薄片肉 50公克
  f/ X) V# D5 f7 s0 ]& @9 d冷凍熟烏龍麵 1人份 7 _- A& D# y6 u$ k+ H4 W
紅蘿蔔片 1片 1 k7 S3 D- C- V
油豆腐 1片 7 \) r4 N1 ^1 ?# b8 b
菠菜 適量
0 s+ W  U6 Q1 U8 B' o" S' P! H辛辣口味咖哩塊 25公克 4 p! c8 f5 c7 Y& c+ w
牛奶 100㏄
1 G: q# `# o1 D4 kB.蔬菜高湯 400㏄
/ S. F7 |3 e7 o" E* g4 {) E+ Q& }淡色醬油 20㏄
; i. z7 `1 ~8 Y9 {/ x. P/ b7 M2 t味醂 20㏄
% j; ~* p" r' }& @5 ~  Z柴魚素 2公克