咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 # o' `9 @, A: s6 m5 R" I+ b8 b- U
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。0 n; b0 T" \& e! v3 c. J+ ]. y

& I9 F+ e# B9 p: P" A2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】
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  D, k+ ]/ U/ n* ]" H8 z* h/ hA.洋蔥 1/2顆 - m0 G: a& U2 ?( |* x
五花薄片肉 50公克 " y8 _, M1 S: j9 d' W; U! v
冷凍熟烏龍麵 1人份
& L# D( k( `8 F' e% I2 q4 ^( O紅蘿蔔片 1片
) W& H! X: s: }油豆腐 1片
& E) k8 N$ p- t+ h菠菜 適量 # O# }. ^" j* b1 c- Z. a0 a0 U
辛辣口味咖哩塊 25公克 ; x8 l2 ~1 r2 E. w1 R
牛奶 100㏄ 2 i. u  f" w( V2 T( S
B.蔬菜高湯 400㏄
# i. i: n! c  l  {) G8 {3 ]淡色醬油 20㏄
! c+ s2 ?0 f' w7 ]5 e% l* y味醂 20㏄ - s$ v$ D. b* ^9 H2 c$ u
柴魚素 2公克