咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 ( b1 R8 q, L$ ^  V; f3 s

" g6 J% {7 S, F1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
1 v) l; r' Y: B# N' S9 a8 Q$ u" P
* @: s* ~5 [2 b% j$ |) n+ F2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
( I, r% @0 f/ h) H: X# E   d0 Y1 {0 V: r
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
; Y! h5 J8 t$ f0 u: [ 3 a* p$ N7 ], Q. c1 R
4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 : t; @1 r1 q" l. K
  4 Z( G) c) U( m0 D% K' }; v
" l5 m0 N; p4 S0 \- ], K9 P% |

" w1 x8 P% {5 [! q【材　 料】 3 r* h6 ]- q$ {& l" u% B
* n3 c/ C. J4 V/ _* k6 `9 W
A.洋蔥 1/2顆 - |0 f3 N* G. u% S! C4 D! u
五花薄片肉 50公克
, |5 q( p( l- Z7 f7 U6 F7 k6 P5 t冷凍熟烏龍麵 1人份
4 s: t  b  R  l2 ^3 V- O; R8 c紅蘿蔔片 1片 ' i7 S; t( r) W: b6 |1 [! Z% o3 U
油豆腐 1片 8 O3 J6 W: o7 S  V0 o/ U5 ^7 B
菠菜 適量
) o# K+ V3 ~; |4 L' H# U辛辣口味咖哩塊 25公克 * d' C1 l; L5 T# S9 e, {
牛奶 100㏄ 1 S  j. P, B& `# o! p2 a) W
B.蔬菜高湯 400㏄ : P: O6 O& ^7 V, \
淡色醬油 20㏄ ( Q3 U# {2 ?1 O" P  A6 j6 ]& S( r
味醂 20㏄
- @$ n9 w5 i# \" X1 ?# S  ^+ t柴魚素 2公克