咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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: d, _, R1 H! s( d7 I5 i1 v4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 , T" k8 _% f7 [; W
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【材　 料】 : f, A# H6 D# }2 ^: v

. A" b' \6 F7 k$ ^2 e: ?$ j4 |A.洋蔥 1/2顆
, X  k3 ~9 ?9 g3 D五花薄片肉 50公克
7 s6 a$ B' O& ?3 P4 a1 z冷凍熟烏龍麵 1人份
6 Q/ y5 F& }3 r% f6 [: B% z紅蘿蔔片 1片
& v# N  C9 `# i2 H& G9 i! c/ }油豆腐 1片 % `7 n- G1 d$ G9 X( h) u
菠菜 適量
# V# A! A1 ]' p8 ?( f- v% g* ^& y辛辣口味咖哩塊 25公克 9 y8 F. x0 x8 u3 U% N3 y; h* C+ o
牛奶 100㏄
; Q) N8 R4 j  h: SB.蔬菜高湯 400㏄ ! w" z2 C- z, |; Z( D
淡色醬油 20㏄
2 S2 e7 N( @- j# ~. c5 }/ R味醂 20㏄ 3 ~% N) H; t! o/ a1 U, q
柴魚素 2公克