咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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* H& p% ?, |0 D$ i% f# _/ A  k0 @1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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1 P4 q7 H2 q- d1 B2 `+ }4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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6 V; h+ Q3 ^* f/ s6 E* F【材　 料】 6 v- I* x, o/ A. @' k
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A.洋蔥 1/2顆
. u% R2 C2 D/ e# I) A# q7 X五花薄片肉 50公克
) R6 ^9 O: X0 \/ r7 P' [冷凍熟烏龍麵 1人份 2 X+ X) @, i' B1 g7 G
紅蘿蔔片 1片
: w3 }, }, G) S( G' R7 g油豆腐 1片
/ T: Q: W2 x0 S9 @2 [, M6 I# J菠菜 適量 ! h& p; k0 @& E7 T
辛辣口味咖哩塊 25公克 8 U. w( j3 ?2 w( E' V# p
牛奶 100㏄
/ s; z# _) V: HB.蔬菜高湯 400㏄ $ ?; E% B- Z4 y
淡色醬油 20㏄
* X% \* V3 x4 k  J味醂 20㏄
6 T3 e+ v* d6 T' A% {柴魚素 2公克