咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 ( d+ ]( n1 x& n

* E- u  q: _& X6 a% [3 v3 `1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。5 v) C4 z0 U$ E+ z8 B0 v7 v& L" J' N/ V

* Z# J' C1 d9 r9 E- @2 h2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
" i. C$ ^/ e: ~( w  ^ ! A/ _8 H2 H6 n
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
) ?8 v3 @& l$ c4 Z0 ` : H! x. r8 x  ^+ b2 S
4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 0 S8 x  ^' }; l9 b" u3 z) X
  4 {! L" h% h, \# ?& P: x! k2 R* J. C

* I( [* `) i5 b # t  e$ i5 M* p% H% f
【材　 料】
5 O: J8 J9 I9 n7 G
' I. @) a! i6 {7 @! @. O  LA.洋蔥 1/2顆 8 r6 O. ^# ?+ B$ a6 B/ X% V
五花薄片肉 50公克
8 c) R* s6 X9 l" D2 K: D5 ~# a: D冷凍熟烏龍麵 1人份
9 q; G2 u5 `, K  B, \1 s7 u紅蘿蔔片 1片 ( i8 r- E7 F4 @+ B
油豆腐 1片
" s2 P2 L/ n2 h菠菜 適量
% ~  K- g8 T0 X8 z$ O. y/ O9 Q" k辛辣口味咖哩塊 25公克 & r  l3 e" o0 e) U6 D
牛奶 100㏄
" i: X6 g$ m5 B" f" D$ s6 VB.蔬菜高湯 400㏄
# q( n1 K7 G% k+ m  L2 H淡色醬油 20㏄ 8 x1 N; t) X1 |" z6 ^$ D
味醂 20㏄ ( _- {: p% d4 V1 V2 r
柴魚素 2公克