咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 0 ]% h* Y, x8 @9 ^: o
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。: h5 w3 U* s; o) |5 V6 s+ o+ l

1 B% P- Y) |% y5 _4 U* v2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 0 W% L: \( u6 \

2 ^6 f; m% u+ R+ Z5 }A.洋蔥 1/2顆 1 |: I0 e/ _6 T
五花薄片肉 50公克 ! W9 \+ R: W- c* L
冷凍熟烏龍麵 1人份
9 O) v1 ?6 U# N6 K紅蘿蔔片 1片 8 A: c; s- s6 n# A* e
油豆腐 1片
, d& e# W2 p! ~菠菜 適量 & G8 M( A% B$ ?* F! ]6 q
辛辣口味咖哩塊 25公克
! ?4 ^$ }7 t8 L0 y5 X牛奶 100㏄
% o( v0 t! x; `( i. jB.蔬菜高湯 400㏄ 1 q9 ?1 Q+ M$ C& u: s: ?
淡色醬油 20㏄
. }( p3 H, b* a" ~/ X) m9 a味醂 20㏄
2 a5 [" |) |! P0 A2 s柴魚素 2公克