咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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/ `9 C0 v1 m0 a% z4 ^1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。5 J! {( M, b4 O
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。& a2 ^8 W, Q& p/ [9 o" |

+ \: A: f3 [$ Z; C/ X! [3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。% M" P  D5 c6 ~' l# `' A" w- d

$ q9 }8 A$ Q- d& b2 W# N4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 9 C8 i$ b! B! U+ W: C
  
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【材　 料】 . ~& }* L9 m" ?* t
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A.洋蔥 1/2顆
% M8 C* X* T% a1 c+ W9 Y0 P五花薄片肉 50公克   D+ `( j5 A% S. s0 _9 p' G
冷凍熟烏龍麵 1人份 4 G1 D9 {* s- v. g# x0 K
紅蘿蔔片 1片 & H0 c  N" |* Z4 k: l
油豆腐 1片 ) c  |9 }0 p$ q3 V- Z9 k! A2 H0 b  H
菠菜 適量 : Z$ R7 W4 |% r7 r" ?- M/ H
辛辣口味咖哩塊 25公克 / T: g8 o$ @1 q* N# L; U9 m6 x
牛奶 100㏄ . c. R( m) S5 c5 f# ]' C
B.蔬菜高湯 400㏄ 0 Y* Z' \+ B1 ~. i5 q' W* O) B
淡色醬油 20㏄
: O2 L. p4 M, C  x味醂 20㏄
% E4 g1 r8 _0 Z. I+ j& w% h柴魚素 2公克