咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。5 D) p3 U+ n# `9 U) V- Q' L2 C
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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0 O% o2 P- ^! u! G3 Z4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。   h1 p# a1 U/ e, R6 X
  
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【材　 料】 6 L1 U7 r! a* E4 X/ T. k
: u+ J* k' K- K0 V' i( a
A.洋蔥 1/2顆
: ~* F* F3 f( M8 ]3 Q6 M7 q& q五花薄片肉 50公克
7 ?" h# Q$ ~; o  K8 q6 ?' }冷凍熟烏龍麵 1人份
2 G5 t# j9 ^  |: z+ Z5 D: O. e8 g紅蘿蔔片 1片 / c' ~# p& d. U
油豆腐 1片 ) N/ K/ H: b: R& R
菠菜 適量 3 o5 x: p/ t; F" ]4 @4 r$ Q  `
辛辣口味咖哩塊 25公克 / p3 E1 I- T! K& U2 r3 P
牛奶 100㏄
- u& H' f1 J5 T/ u5 tB.蔬菜高湯 400㏄ ' A0 M* r* r; Y- j1 Z
淡色醬油 20㏄
8 ]1 v! g: M, C味醂 20㏄ ! I5 O. K; y" e5 D1 _
柴魚素 2公克