壽喜可樂餅

壽喜可樂餅 【做　 法】
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1.將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。9 _- A2 o1 j) I% L! X; E" n
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2.馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。
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3.將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
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4.將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。
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5.將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉後備用。
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7 J* h9 H2 i, E* C/ c2 |; R取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。
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" l4 S  d; C0 a) I, }, ^6.將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。
! ~$ W7 E7 M; ?【備　註】 1 r3 h: a2 d' n" {

1 T3 [7 K" @; E' W% \9 e壽喜燒沒吃完，看著鍋中剩餘的材料有些可惜？但你知道，只要加點巧思，剩菜也可搖身一變為餐桌上的菜餚加分。 ! b1 N) I7 T1 i
  
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【材　 料】 1 Z. E/ Q0 W7 X* [7 {, i2 t- H

% u; n) @2 k: P0 ^4 I0 {, Y壽喜燒鍋中材料 300公克
9 d/ n. K4 z) L% p' ]馬鈴薯 450公克 . ^! l9 W; N2 g" Z* Y% `8 G& B" q
低筋麵粉 適量
0 }: b# k. f3 e! A蛋液 1顆 $ f9 V" W" X, [9 w- T" R. C
麵包粉 適量
8 d. `2 Q# }6 A- H1 ^+ z. L! b高麗菜絲 50公克 ( b; O3 k, S6 B
沙拉油 適量