豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 8 R" U& R' f# y6 j1 P" K4 e7 {+ x+ _
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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3 j7 m$ ~, z' F: T; @2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】 9 P/ Y- o6 k2 [) H. x
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豬五花肉片 100公克
* p3 v' y2 z: u3 W3 ]) [; _冷凍熟烏龍麵 2包
5 r) ?5 L4 Z, r% Y9 L1 t香菇 1朵
  h" D4 z! Y7 H% P* j  Z) W+ o綠豆芽 100公克 % R* A: h3 l9 e' }/ r; E
韭菜 2株 $ L, M8 j3 k9 L
蔥 1支 " _. ]0 y1 E7 h* L; W8 p# O8 P
老薑 數片 # h/ z: r* I$ @: m4 T- m4 W
【調 味 料】 6 ?! L2 Z! n& y+ X/ h
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水 100㏄ 9 ?+ H- k6 h3 F* Q* P
雞粉 3公克 : y& @9 c' D: F* [1 N; q
鹽 少許
8 @6 K+ j& o$ c【醃　 料】
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4 x9 b- y4 H$ m6 E5 g3 p+ L  @/ {+ \鹽 少許 , [: ^3 S' `) }
酒 少許
8 x, h; @7 D, t7 ~醬油 少許 3 E/ Q. e1 B: ]' d1 U; n
胡椒 少許