豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。; r" h+ V2 T% Z
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 - J" j3 T; W: ^7 g0 Q8 N. a2 M
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! F- Q3 c3 p3 n; t6 H【材　 料】 " E. |: h2 |* |/ u7 J; n9 R4 t7 i$ {
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豬五花肉片 100公克 6 X9 f$ I! e4 E
冷凍熟烏龍麵 2包
8 K. f3 Q$ q0 }2 j$ ^6 a4 P香菇 1朵
, x1 i0 Q& l  o. K, T綠豆芽 100公克 + B, `5 r8 C$ r  x& Z! p8 Y1 |
韭菜 2株
' g) z- T& q8 D9 P, ~5 L蔥 1支
2 q8 v1 d6 s5 q2 c老薑 數片 1 _# F# ]. e/ }; l$ M* N* j
【調 味 料】 4 W% p) z/ T  \4 m
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水 100㏄
) V) e6 i. B) }: ~' j8 S雞粉 3公克
2 p) {: C- A8 _4 i+ j鹽 少許
, N( w3 e, u8 r3 q% n! O0 E$ ?% ~【醃　 料】
0 a0 E- k; ~- v+ v+ X 4 ~" G7 T1 p4 {( m4 q; _
鹽 少許
5 I- \. {* ^" M酒 少許 8 e% a' R5 k" \  E0 n
醬油 少許 & t4 o# ~0 `8 a) A' W
胡椒 少許