豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 + P8 q1 j4 j* l

4 ?2 t/ j% ^6 _+ n- K1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。7 M. z+ G) _2 x  s+ E. V
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。; @  M( J+ q, O+ ~% S! }

6 v% P" U) s/ o) b4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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" V+ _* c+ L) b7 g5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 8 W7 |. \% C6 Q7 o5 ]
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/ S& F: i# N5 @【材　 料】
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' X6 K6 _4 ]; B( C豬五花肉片 100公克 - o" Z2 F6 s# r5 j3 J0 L
冷凍熟烏龍麵 2包
# s8 M! _& Y/ y2 A香菇 1朵
1 l+ }$ X; N; Y7 M2 d, V綠豆芽 100公克
. f5 b- h4 R5 }+ E% F* H1 `5 E9 q韭菜 2株
/ D( H! H4 D( L9 I9 K' O蔥 1支   E4 D: U$ F# |) H2 R
老薑 數片 $ `) L$ I. d" d6 P: H3 G( a1 B
【調 味 料】
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水 100㏄
0 |2 W7 I* t, k5 P- k雞粉 3公克 4 O5 N$ L  ?7 ~7 b* k, {1 T
鹽 少許 # @  [2 g9 U6 ?* ?/ B
【醃　 料】
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; w1 M- e( m7 [! R鹽 少許
: v4 @+ Q1 s' ^% ]0 `# R酒 少許 * c" H) T* H# X% t8 v
醬油 少許 " [4 c# [8 a7 l8 X& U$ V
胡椒 少許