豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。2 k" i/ ~/ s. B( r: I1 A4 a1 B
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。. M2 Z% C- E! n7 u( c  r; s; ?

( J) J3 {* f% z+ W3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】 * G" ]" u  z/ E. ^  }

4 o) [5 _: X3 r: z+ Y豬五花肉片 100公克
% }0 `: d( i4 ~2 N1 a; H' j" Z8 j冷凍熟烏龍麵 2包
3 c- f; u+ D, d+ q; k香菇 1朵
! `- t! Q; ^$ ^% `3 J! c6 G綠豆芽 100公克 4 Y3 _0 W! Q5 P! z
韭菜 2株 6 Q# Z: c# q8 W
蔥 1支
/ k9 k, c- v6 k老薑 數片
% k4 t. @# ~9 K7 u: O* V4 E9 o【調 味 料】 ' U5 G# m6 H8 u. L# B

! G0 c1 F/ x& |( e* w水 100㏄
8 [' m- d, D  {4 ]. {雞粉 3公克 1 c5 v- T; n& }, c+ n
鹽 少許
9 Y! s2 k# O0 s, v0 ?【醃　 料】
+ f$ b5 P/ y3 Z3 T4 N3 h7 b* C) R : E+ V$ _$ Z; e4 p/ N9 y
鹽 少許
+ A' v+ k4 G3 w/ G- d酒 少許 . M% v+ g, R1 F* h- f( ^
醬油 少許
5 E( d6 `/ W( E6 h胡椒 少許