豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。* \4 A9 d$ a+ i( d) P
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3 L6 P% C8 m, F( j3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。1 @6 E7 n2 h2 r% `* `' K
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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【材　 料】
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豬五花肉片 300公克
$ Z$ U! ]* e- z& t( C金針菇 50公克
) s0 h1 r5 \& G柳松菇 50公克 3 V3 X/ U3 z, H8 M- T
山藥 200公克
' J7 l; t! G0 \* E白菜 400公克
( V, R9 ~! ?0 L! Q; r% u8 v& Z魚板 2片
# i! K8 m0 f) {0 c湯底A：
8 k  [/ i! J( A' y, P3 E4 Q水 1000㏄ # F- d8 Q% }9 f. J& \2 {( ]
柴魚露 60㏄ 4 Y. m5 [0 C5 f  ~
湯底B：' u! ]: F; a; ~7 S
味噌 50公克