豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。, x3 ], x+ H! b/ z2 p1 M' Q+ V

/ Q" B5 n; H+ f& I, k( I2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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' s$ K1 g7 f% v( O) a, I3 g4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 ( y0 _: V! U9 ]' n, y
  
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: u- l9 P! v. Y【材　 料】
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7 p8 a1 ?" A, f7 R" S豬五花肉片 300公克 $ N, t4 F0 I4 l1 J& G. n
金針菇 50公克
2 d2 |* Q* ]' J柳松菇 50公克 5 w" Y) T4 ?5 e: J
山藥 200公克
( ?5 i& r' {$ G7 g$ U5 [白菜 400公克
, D# K( `: c( q: W8 t" P* y魚板 2片 : _. J5 [# s: |" a; Y8 a
湯底A：
: C8 J, J" P* o/ B9 I水 1000㏄ 4 c9 o* i# M3 M( E. R. B: Q- Y6 f5 Y5 X
柴魚露 60㏄
/ p: E0 `+ l7 Q, O: m. A湯底B：+ L( A2 k+ T) r8 V( I! P
味噌 50公克