豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 * F' ~! v5 t) G* w

' U% h$ u; ]$ b) Y1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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' A, Q8 y  O+ t+ u+ |) ~4 k6 f; L2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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5 `9 T8 H6 D3 @3 Q' y4 Y: \6 n【材　 料】 ! m6 g1 H. ^# \3 S4 H7 m$ I. F
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豬五花肉片 300公克 : _0 n# F9 G) W
金針菇 50公克
! I' G/ G1 P+ E. M/ E2 ?& x: V柳松菇 50公克
( S$ L/ o0 y1 v7 D) |山藥 200公克 , Y0 V/ l* ], o, E  @, K1 e3 ^2 s
白菜 400公克
0 @/ T; B3 O) ~# ?+ b3 [8 G; y2 V魚板 2片 + k$ ^7 v" P# K; z) E
湯底A：
0 l6 Z2 S) R# |. Y水 1000㏄ + A: B0 T" g7 [3 P0 ^
柴魚露 60㏄
+ H+ C6 s7 l* K3 _# s# n( \' O6 k湯底B：  D% z6 v$ J' P9 G- V  ]
味噌 50公克