豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 / K) W6 e& ~+ x$ ?8 I
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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! R. i8 z1 V, V" h  H; m2 D9 x( S2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。# ?# E4 v# \7 S; ~# a
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。1 I  c- c, ]3 e7 Y1 L: C- f
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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  f. ?2 j' G8 O$ M5 q2 f3 [) y【材　 料】
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7 d8 s, V( b5 N. _% C豬五花肉片 300公克 # E# m* w& }6 u. G
金針菇 50公克 7 ]! S; B6 ~8 d8 `
柳松菇 50公克
' k3 R+ |% v3 a山藥 200公克
9 o" {' |& |# Q2 e; a# Y2 @% X. @白菜 400公克
/ @% G0 G$ x+ |% p) u% ]魚板 2片
$ N  I/ x0 T4 r, A湯底A：
& d5 s6 t/ B9 {4 g! t8 }1 X* I. N水 1000㏄   h( D. }2 H$ S2 t9 g! {
柴魚露 60㏄ ! t2 U6 q7 m2 A$ R5 B" b
湯底B：* I( \' L  {9 {* B4 p2 A
味噌 50公克