薄片肉大根燒

薄片肉大根燒 【做　 法】
; |2 m, e" T, E+ { * r- i) @. L  n& z$ @* {
1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。
+ V8 p5 U" o) T9 v, y# i# z
4 u, ^: \8 b0 _8 _2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。; G, n6 P/ `1 ?8 [/ J7 D: E; `  b
- \; }& q: e0 v4 w% `/ c
3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 ( t* B5 Q0 ^- B8 v+ A( L
  
0 l7 Z# A3 w/ n- G, ~% O& b
: F7 h7 o/ Y# [& d
3 J5 E$ q3 k6 B5 h2 L  P- s【材　 料】 4 T) f- j( j" n4 d7 B5 ^

" E1 M/ h' m! Z豬薄肉片 150公克
9 [( ]; G+ A: R白蘿蔔 300公克
' k- w  B" V5 U) b/ p- A紅蘿蔔 50公克 : `$ Y& B4 r. e  {
【調 味 料】 / ^) U) {; m; @2 u' g

$ _- ~4 b  F0 V6 }) u0 q* r, fA.水 400㏄
; K1 Z* ?) c0 ]B.醬油 20㏄ 5 J, ?7 v+ l8 y, j/ @) ?
味噌 20公克 : T8 c; g& ?! `7 c# O+ T
柴魚素 2公克
+ p/ x  f* m3 F' E& O, m糖 15公克 & |! W1 C- d1 S: e
酒 50㏄