羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】   l* p+ Z& g3 o8 C

) S2 }- L! a# Z' J: V1 o" ?1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。6 p. b( j7 `+ k; |' |; W( j

2 q$ T6 P9 v5 I+ S0 d3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 # {3 {' x) r; @9 \
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' N% r0 V( i) B+ x, G( G8 Y/ N【材　 料】 . ?5 W) `. F0 G: K& z( R
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火鍋羊肉片 200公克 * b( F  L& o& ?0 ?! |. G
洋蔥 1/2顆
) |/ _* S( y' X4 u! O: f, \蔥 2支 + p/ Z5 _" P' A
香菜 2株
( ?, {% ~* k0 i8 o. K" G5 s蒜末 5公克
; j) M6 }; U5 A7 J  S* e- n+ U! ]; _薑末 5公克 7 n# x/ ~! U4 Q2 x3 C
【調 味 料】 9 q' r8 b, d9 {% X/ g- M6 x, P

" O; x. \5 P7 U麻油 15㏄ 5 c; e" I. K; G9 O7 b/ A
醬油 25㏄
+ P" _! y% H+ W- F( x, v2 k白醋 15㏄ & W3 ~: c9 m; z4 U. G4 C
酒 15㏄
0 [3 \& b  b, s$ ^/ I7 w糖 6公克 ( ~9 C7 }, J4 z' E9 ~' V: e
鹽 少許
$ f1 W  i7 ~) A" L* b. X# u4 B胡椒 少許