羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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) d: c% r8 R" ?* m3 J/ Z1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。6 e# B( Z0 Q0 a" d

- ]$ H) E8 ?8 V' X2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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+ L. m4 C1 w; `" a& |3 a" _3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 . b$ o# `; \& n! @
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' ?1 u. p( ]1 B7 _' B【材　 料】 + c" i2 q! S' S/ D; w

# j8 E2 f! g. @9 o; H6 ]火鍋羊肉片 200公克
# w* e+ w2 j" F) U3 u6 d2 M洋蔥 1/2顆 " _4 y" Y4 W! a, B
蔥 2支 + g' `1 X! C: i9 y7 M: z3 y+ Q3 h3 \
香菜 2株
9 i. ?7 Y( X+ y* \蒜末 5公克
! p( o  s" c7 ]. D薑末 5公克 9 z! W/ j9 U" U( q
【調 味 料】 ( O$ B  {- l1 N& t+ I; g5 R
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麻油 15㏄ $ ]0 O5 b3 x# _4 V* b+ m6 t+ P# Z
醬油 25㏄ $ G& H; b* t# G6 v3 u* `0 M( B
白醋 15㏄
( I7 O; Z* @! m酒 15㏄
7 Z6 z9 t0 M  T6 |糖 6公克 3 N$ h2 m4 [, q$ n- t
鹽 少許 . A7 l- [2 Q$ m* F4 A) o
胡椒 少許