羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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" D) ]& X4 ~9 l: o, [  k6 E1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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  t" n# y7 M9 [. g3 _  ~- h; M$ W2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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1 A* \/ t1 X9 b6 j+ K, ]4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ' x; ?4 p' Y3 t0 u! L1 C
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【材　 料】 2 m0 X. o, N4 z- A5 f6 |

7 x% B9 o- M3 @2 O3 k1 d火鍋羊肉片 200公克 ) c* j/ {' Q2 i# c; N3 Q0 r
洋蔥 1/2顆
' u1 ]5 I1 y. m. q- w6 _蔥 2支
% c9 L; i, h# D& {9 z$ x香菜 2株
' c) t4 u1 u% r: g蒜末 5公克 * M# f4 K6 v. G: j% ^% n4 h+ e
薑末 5公克 0 O5 L- _4 L: _% [6 K0 e7 D
【調 味 料】 " [9 p) E8 m4 e6 V5 |$ a

7 e( Z3 j, E+ b8 b( S7 Z麻油 15㏄ ; U( r  f) _6 v) ?# J9 P
醬油 25㏄ 2 S" k% C+ A8 ]  R4 f4 T
白醋 15㏄
. b! e* V( p7 l3 Q& ^酒 15㏄ $ [. }6 Y5 ~9 t) k9 D
糖 6公克
( ~: h& K" Z- W' r6 ~: ~鹽 少許
4 K; f$ f9 h% S6 e) v& p# k$ o" y" X, |% P胡椒 少許