羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
$ |0 b% F( ?2 i8 t
: y) z* Y& |* w/ ^4 l( |1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
9 Q. _( |% u, s& f2 q+ E 8 s2 @' Y, `$ P& E
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。" Z. F! [: {% w

$ z2 _( O/ E# i2 H3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。$ s/ X, p3 X2 |9 u

2 O! n7 P( I* O! U9 O! X: v4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
4 G: j6 p% o0 O# T! y9 t6 t  ) K& h, ]& i1 q" R( Z
5 j' F4 i) S9 P/ V

7 P! z9 @8 P& H$ f! }. L【材　 料】
! Q7 \0 P% y7 R) `' s' Z2 N " f. c8 z( b4 D* Y, l' u1 e; M/ Y
火鍋羊肉片 200公克 : ]- A% c* p! n+ ~% D' ]: e
洋蔥 1/2顆
  a9 z9 H0 r( f9 e蔥 2支
2 r& Y& O2 r; \) O香菜 2株 ! C" @  x4 n' n
蒜末 5公克
& D7 q$ b8 B9 l薑末 5公克 # X' e0 ~7 m/ g) C
【調 味 料】 * K6 E. S- p# x
, o( T4 {7 X+ s3 U+ [# B
麻油 15㏄
3 ~3 b$ u8 _3 i& a醬油 25㏄ $ e% {0 D7 Z% ~. E
白醋 15㏄ . Q4 X4 H" L- T& b$ q) F2 m" \: \
酒 15㏄ 0 q4 y1 n% R) H; }% e
糖 6公克 / u9 _: A) k# c( C) M' R
鹽 少許
6 g3 s) l! B" K' a: {. F$ d9 F胡椒 少許