羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 * M8 W* w4 ^7 a1 {9 C1 W

  m$ b1 X. w7 s. M  ^- m3 M& p1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。$ G. a$ H4 s! J' x' T
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。; \& @7 V# y5 k

7 g! }, }: ?. p) [/ Q) Q3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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# P& m$ ]$ R# L4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 9 j; C2 U0 F/ z6 a$ F
  
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【材　 料】 * B5 L1 V1 A  y+ R' p

( N% S, ?# V, K火鍋羊肉片 200公克 ! x. [  [. ]. l* e  j" `0 h; }7 f7 R
洋蔥 1/2顆
% a6 M" [$ p3 ?6 r蔥 2支
9 V% u  D8 n( Q. |* S香菜 2株
0 i4 _, N) R# L4 W: m蒜末 5公克
6 D$ B8 v: N6 E& X1 e薑末 5公克 # n$ E* g% a  L& G0 D( I  V
【調 味 料】
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麻油 15㏄
+ C2 o, b# u5 |醬油 25㏄ & t" D2 k: L' L: S
白醋 15㏄ 1 K8 e& m2 C/ t. L+ L; I% G; h0 z6 w& {
酒 15㏄
* N9 f' h# q9 c, _糖 6公克
/ B- [3 l+ q  J0 Z鹽 少許
1 A! @% b4 M  \8 U8 i. L! x胡椒 少許