羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 4 n- s8 x7 M+ l0 G! N# O9 u) o

9 X. Z! v8 H7 Z( ~+ r% g1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。2 O$ w/ S4 i3 d  I* h# u

0 x1 j, j# f2 A- h; |. Y% c, s2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。" \7 L) Q3 y8 m
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。& Z  O, X; q4 X' d( W9 L

  ]1 [1 M' R) ?4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 3 G- n' G$ @6 |
  
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【材　 料】 / E/ ^& C" [% X8 @9 g; e# Z" G

& `# ~: v$ _/ g火鍋羊肉片 200公克
' p: {/ a3 n9 Y4 d; g! d洋蔥 1/2顆
2 F0 F9 B& N2 ^  o蔥 2支 " F/ D8 h- H+ `
香菜 2株
* G" S3 ^- T0 ~2 K蒜末 5公克
, O) P: g2 ~" ]1 B0 c% I7 r/ K薑末 5公克 8 i9 i8 U- W+ h1 m6 W: k
【調 味 料】
0 K' E0 ^, U4 K( X; p & a" S* R& c0 b# ^8 q  G& w: d" K
麻油 15㏄ ! S5 y' w) W- d& z( d1 m6 T
醬油 25㏄ 0 C( T. t  z) I6 x
白醋 15㏄ 8 v7 g; Y) `8 x( E1 p
酒 15㏄
# k  V) [0 a; o9 M5 ^糖 6公克 3 O1 y& Z- q, ^1 @, p) Q0 ^7 H' A" q1 o
鹽 少許 9 k  E6 N! K: x8 V
胡椒 少許