羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 6 W' O1 z- s9 a# M# G

1 d$ u' L5 Q* d3 i* ?$ C1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。! g$ g1 c- J$ |: W
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。4 x# |, S4 b1 A0 q% D  X
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克
' N+ L" }4 \, P) Z; r洋蔥 1/2顆
2 e) C8 V; X- Z  m蔥 2支 ' }) v; |, U0 j" h; _
香菜 2株   `' N; K  o' o/ v7 _
蒜末 5公克
5 k! g. @) S" M8 d9 z0 h( [薑末 5公克 4 c& Y6 _" ]* E2 x- T1 f1 i1 _
【調 味 料】
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麻油 15㏄ : [) X' j# v1 |4 ?  o. M4 U6 f
醬油 25㏄
' x0 i. C) m+ {( v9 U- `5 i白醋 15㏄ . a" k" k0 ?3 o$ W$ `- A" Y  O; T' E
酒 15㏄
) @6 T- D& T9 y# u+ C糖 6公克 . U0 i+ M3 E* K4 |! l
鹽 少許 # U. o3 t1 h+ f* E) r; @
胡椒 少許