羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 1 ]( t- Y2 K( g  [  J2 C& M7 F( ]( m

' \9 H. O6 x8 _4 n5 n( _; I4 R1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。5 w% ~6 n! L4 }2 C* W+ s& g/ H3 u

- Q" ~1 c3 R9 \6 ~2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。2 ~  a' }( I: Y; Q4 A; t, r
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。+ X  w8 E& v4 A  K2 @3 a. k$ |. Q

7 ]6 e$ P" @& P  e  n% S2 R4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克 7 y( I6 F2 O# x- |6 |, G
洋蔥 1/2顆
6 o, \9 y. Z! S  U) u蔥 2支
. z* s9 l# \% ]; J) U香菜 2株
1 c$ |( H# C, Y+ {5 l3 @3 u蒜末 5公克 $ E, |' x" H4 y# W* w4 M
薑末 5公克 0 R2 r3 d1 P, ^7 V
【調 味 料】
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8 g+ D- K8 [* F6 B6 j. o( Z麻油 15㏄   z) L+ H$ ~9 B- h* z, t
醬油 25㏄
& y& N, u4 z7 X' b白醋 15㏄ 1 L8 u! s! k6 H
酒 15㏄ # k$ S, w0 n% S, h6 n; _
糖 6公克
- R! y% Y3 n. J$ a! r$ D7 O3 X鹽 少許
0 ?) {* k3 ]0 n' Y" A; D# p, Q# T胡椒 少許