羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
0 h4 |3 Z, ~* @9 r0 V ! R0 @, N$ C# |4 r/ d0 n& A' l
1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。2 R6 W. v7 l' K
2 m7 [( ^% N% O: d6 U# l
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。0 F* n0 w0 U0 O, V

: m" p  m' i: U! }; L" N5 f3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
- W3 V1 A$ w$ L) E
6 M5 M, ^6 s! `2 R4 h! z5 `4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
+ b5 G  G/ v2 g, c$ ^( q  4 Z, a0 s  d% U
) m; d! C" X- F- \3 a4 W0 [! i. |
" L: f4 G* t* S& G1 i  g
【材　 料】 3 [7 N+ Q2 I* J$ T- X
- a  z5 n; T% F, d. A) v
火鍋羊肉片 200公克
8 k# @; q  v: Q4 R2 h' s8 `洋蔥 1/2顆
/ D$ e5 x, H2 W# d1 P8 J; \3 ~& \0 b" `蔥 2支
* b" G7 A+ y0 S) W! t/ b9 b香菜 2株
  A4 T: e$ j7 @8 D2 `& O" H蒜末 5公克 ' {7 s. u9 O' d5 e9 A
薑末 5公克
: ~/ Q' z5 ~. r# A' }# }" q5 u, `【調 味 料】
) Q# l- A! @8 }, G  s 5 D( Q7 }* M( E5 W; s0 k. e7 l
麻油 15㏄
/ X$ ?* S/ {+ g醬油 25㏄
) m! H; W, a6 z0 M& k0 \白醋 15㏄ + f/ R: @# P3 ~' N5 A- X
酒 15㏄
1 k! M3 ]7 @8 v) F% [. n糖 6公克
" k( e% p5 P+ v! G: Y+ d鹽 少許 9 {8 \& P& w' k4 i
胡椒 少許