羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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; l: J) k# I* e/ F, Q0 l  o1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。# |+ P: i7 U2 f% U
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。. C6 N) j2 I! T! ^/ X& c- w6 L" K6 x
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ( D. T. D+ H% i# T6 l6 Z
  
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$ b+ N/ d3 R% P+ D: a% k3 S! s【材　 料】 2 T" A6 a% x; C% M0 [

6 ], i, y# p. e6 v8 q0 M" y% g1 G火鍋羊肉片 200公克
4 u2 @: v0 r" X% E* Y. M洋蔥 1/2顆 ! t$ @1 v1 Z$ V" ~8 e( |- ^- a
蔥 2支
( ~# _. i& g7 {' X( j香菜 2株
7 A/ Y" s: W) z& s蒜末 5公克 ' Q. W3 D+ L9 p1 Z, Y
薑末 5公克 - V  \8 K4 `5 J6 O0 y# x
【調 味 料】 ! u0 d9 @; J8 z( j- i! a! g
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麻油 15㏄ ! n9 M, m8 W0 Y% n: F
醬油 25㏄ " I; i5 w0 U$ L1 k: F% g$ t
白醋 15㏄ 8 y% F* G; ]" W" H! |5 a0 y: U
酒 15㏄
9 A8 [& w/ f: w) O$ g6 A糖 6公克
  C: l6 u* h- E  Y; X鹽 少許
# \# i7 K4 f3 s8 }! g胡椒 少許