羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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7 T: f# H  |+ |0 p/ m1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。% d' g& g  R# ?$ c
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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8 Y) W7 k  Y' M3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。1 n3 t0 ?) G' p1 u3 I* c0 f
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 & D% L& v. K$ e: G2 x. h) d" h3 y. V
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+ V* A. c3 m8 g( S4 M( ^【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克
6 f! R7 W( ~* k- H/ j3 l洋蔥 1/2顆 ) f' Q, [2 {! C4 E9 x$ r
蔥 2支
+ D: f  x0 ]* `0 t6 r. i+ n$ |香菜 2株
$ M+ M4 i5 Q/ }  S/ T蒜末 5公克 " ^' F( g) S: k9 S9 i2 V, g9 `
薑末 5公克
4 m9 S+ {1 u" z' ]【調 味 料】 / E  Q- t3 p' Y9 U; ~, [

# Q5 m: ~7 Y; Y麻油 15㏄
+ L' J2 E- |0 m% M" p; m" I醬油 25㏄
0 H& \/ t  t/ |( `* R/ m' [0 ?. x% k白醋 15㏄   h* f# x) s; j% r" ^
酒 15㏄ 0 v3 r' O' E- K) y2 k4 P
糖 6公克
! e8 h% p2 F3 u/ `0 f鹽 少許 ! ^/ B! ]( [9 T2 a4 m5 k2 V5 p
胡椒 少許