羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 ) ^* K/ B; |- z8 z

8 ]7 e& \$ E6 |" R1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。, D7 m% x! [4 C+ U) ~  B, C) p
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。) Z6 |/ x3 V  H* R/ p  t) N7 }* E

( {+ ~4 H( p. y- J8 S; O- o3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。4 y7 b* E6 U& d# I' W& V" q0 X
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 2 _% K% s" @8 U1 R$ }+ \
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9 ?* ^$ |: z; g! T3 t【材　 料】 , k" O2 o0 |! s; z
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火鍋羊肉片 200公克 : I2 u4 _0 I  \0 f- {
洋蔥 1/2顆
  E4 u) Y5 i: I* {+ [# P7 }蔥 2支 " y1 ?  k* F( t; w, o  S7 j, {
香菜 2株 - `7 L' n, m  w( m
蒜末 5公克 9 F, a( ?' U8 c; ?4 n
薑末 5公克 $ ]: u- D/ ?( c3 n
【調 味 料】
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麻油 15㏄
5 w) v+ J- R3 Q  W. ]醬油 25㏄
0 @1 d. e- u5 }. G, s/ g白醋 15㏄ - Q1 h* l2 B3 T' Y
酒 15㏄
5 p+ }  s: D1 f" _糖 6公克 ' f& t5 r0 A; J
鹽 少許 $ A2 F2 U3 L+ b4 f
胡椒 少許