炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 5 U; d/ g% _: X

7 I4 _( Y9 E+ H6 J1 C3 j+ V0 }1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。' U% C( s/ D5 X/ [% b4 R2 g

& s- ^" }: B% I& |8 p3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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4 s( y. B6 D& w【材　 料】 " H! x1 o# W' o1 Z2 ]0 c9 ^& [

9 Z( A* ~3 m/ s- V烏龍麵 2包 8 I/ K2 Z7 w$ a, f- F$ {* [2 q/ G
五花肉 100公克
3 V- }+ a1 N* f- s6 @, i  |魚板 8片
' a  n: ?, l( B( M高麗菜 120公克
2 B. O4 J0 ]* ^! O# T) I柴魚片 1把 5 F; i* d) u* f! I+ z
洋蔥 1/3個 . }5 L0 @3 p, L; C, S
沙拉油 2大匙 9 i0 A+ w: i3 z' @9 B' S& e
【調 味 料】 . `6 H( {$ l0 g- a- o( O
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淡色醬油 2大匙 ! x/ h: {; c7 a  b4 s2 K
味醂 1大匙 - Y/ i8 X7 m3 Q- I
白砂糖 少許
4 W, G$ F+ R  e8 l6 Q3 E4 T4 l1 M鹽 少許
; I" L3 q  Z" v; X; b- l柴魚素 1/2小匙 8 w% Y% c1 M* I: c- Y/ \& b
水 300㏄