炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 4 ^2 P' [/ J6 e$ n

% {+ O$ n% v/ \# E8 d8 i/ ~1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
( F: ~& a- D& v0 A
( i# }( Y+ T9 S) E  f* S4 `6 ^) U6 Y2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。% w- `$ s. Q3 J

8 r' g3 v  E! l5 W% `( Y3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
$ S* J) C  t/ B. |1 [$ W& R. p  ' J0 Z8 l4 r7 `% y$ I6 x, c

# x: r7 s( L/ T/ E  h 9 M/ `- Q/ F# \( m) Y5 o
【材　 料】
2 P! i( J, m* ?9 A1 w, Y% @# R9 c
+ I8 y! m0 u& C* c9 P  e烏龍麵 2包
" F! Q' _3 [! o! T! K. J; n; L4 k; t五花肉 100公克 # C9 B2 s9 K+ d% t  h
魚板 8片 : I6 I* v" d; T" ]5 T
高麗菜 120公克 5 R3 ^) U( K+ l6 G& K8 \
柴魚片 1把
/ f& I0 m: Q+ L9 K$ r洋蔥 1/3個
) q7 f' {- Z7 K9 }0 A2 l2 l沙拉油 2大匙
- A" x& f9 ]  Y/ m4 c6 A0 `【調 味 料】 # \. q# F& f) Y8 z
5 J# \5 a* `6 ?  `$ N) I
淡色醬油 2大匙 9 z# Z0 C4 s6 m
味醂 1大匙 8 n2 }2 ^/ P) j% q2 O
白砂糖 少許
" q: d- J# A. O4 ]8 e鹽 少許 , x4 }$ X  {# i0 D3 j* s
柴魚素 1/2小匙
( Z! X: z6 U7 |  N水 300㏄