炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 ( p7 ?& t. v; S. }6 m: N; R( B6 e9 I
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。, I: C/ j  Y8 e7 F

5 J# D. @8 x7 v, t! k# e. b2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。) Q& V. Z5 C- P4 M; {

" t& ?8 v6 J9 k* K3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 # G. R* K, @1 t: R2 Q
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3 U: K6 e3 N1 d  v5 r【材　 料】
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烏龍麵 2包
6 b7 }; ~6 |* N3 R五花肉 100公克
& B! g+ P# n7 {+ N( _2 Y$ t魚板 8片
$ p# d1 w- P- i* F/ {0 Z高麗菜 120公克
. `" A0 m* }. h: C. J& u% W) f9 `' I柴魚片 1把
+ p! Q1 V: K: i/ t; h* W, Y4 J洋蔥 1/3個 3 N, F6 j. _5 j# l( `' K
沙拉油 2大匙
; ~4 ]' s! Q$ w4 W) s【調 味 料】 4 B% P( z+ k6 R6 m7 D, `
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淡色醬油 2大匙 $ y7 w' f! O* j- C" }
味醂 1大匙
% M6 ^9 j8 N! n$ T3 a  l2 O白砂糖 少許 % F) Y3 q4 e! r
鹽 少許
3 g) Q2 z$ K5 A( d柴魚素 1/2小匙 5 ?4 y- P; f8 l6 L% ?' M4 i
水 300㏄