炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。0 k) X* ]! Z0 o9 Z1 f

' }! [( ^' B9 p5 M. ~/ h+ o6 ^4 J2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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( O) n) ]+ S% a3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 ! X4 O) }7 s: Q3 ?. [
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3 l  J4 T1 t' N7 b, c' k$ i. f【材　 料】
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烏龍麵 2包 5 t6 O" y4 Z. e0 Z7 ?6 Y5 E
五花肉 100公克
& p# [% D" \! T魚板 8片
9 z  J3 D1 O  |" J) a/ L5 s高麗菜 120公克
. n  a# m4 V- E$ ]柴魚片 1把 1 ]+ l: w8 U5 _& L6 ~2 J2 M
洋蔥 1/3個 " i8 L% Z* |4 g
沙拉油 2大匙 8 B* v5 a4 p  M4 Q5 \
【調 味 料】
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6 ~+ Y# k9 i% I. l" B' G淡色醬油 2大匙 1 M8 R5 H. h, R$ e+ K: L
味醂 1大匙
: b; q1 h5 T2 t9 ^& S' r+ E. y白砂糖 少許 , V! X; W5 m2 Z, w6 A
鹽 少許 / W/ O* h$ L: ~, B
柴魚素 1/2小匙 2 n$ F3 v2 m) e3 I4 G
水 300㏄