炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】   K7 X: r( g, X3 ^

" @) w* g$ b0 a; U1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。/ e- c6 ?& O( G$ Q1 D3 y7 ?0 Z
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。0 f1 I5 j; @9 P) U# u! i
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 9 u0 s8 b) p( U! h& {7 E
  
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2 s$ y- i( u! W6 t【材　 料】
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% Y; N( j2 b: {1 ]" \# w" h/ W. {烏龍麵 2包
* f, x/ n# v* w0 Q五花肉 100公克
- Z! F* P- q. N: U9 B1 ]魚板 8片 & V& ^/ [2 q0 ?8 \5 a
高麗菜 120公克 / y6 p, t; ], |& r7 e; N
柴魚片 1把 7 y* u$ k/ U. z2 g. W2 T6 K
洋蔥 1/3個 ! a; D) ~2 l/ t% h
沙拉油 2大匙
4 g, G2 g3 J% k: d1 a  @& W0 U【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
2 F! A& P! y1 a  s5 \3 [' c味醂 1大匙 # _; U6 [% A3 k) W% a+ }( C1 l
白砂糖 少許 + `% l2 R/ M% I* G. g8 P
鹽 少許
9 z+ F: \! r( k. `1 I' M: T3 i" h柴魚素 1/2小匙 1 O6 }' n4 j% B' Q
水 300㏄