炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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* r, }8 `8 N. l4 j1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。+ N" ?' I  I9 d1 p5 b& |/ A

8 n9 _/ t6 {( `* V& v. b! ?3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 ; ]4 U( t& `- W& o" [; h
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4 Y" ]$ T! w( T【材　 料】 ( [* H$ \( ?5 q& s
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烏龍麵 2包 ( u; d# w7 c$ G( v
五花肉 100公克 " M. w) Q9 |* Q, K8 ~& ^) B4 L. O- j
魚板 8片 ; w9 ~8 x, N, D6 T
高麗菜 120公克 & K2 T5 U- d5 O* Q& ?2 B: ~1 K
柴魚片 1把 1 Z4 M% A) r4 k% x3 L6 t
洋蔥 1/3個
+ k8 s5 q2 @! E0 F8 Z( c" H沙拉油 2大匙
* m2 O# r8 D  n; L& C! ]【調 味 料】
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( z% C+ g# d0 J" J3 L$ h# w淡色醬油 2大匙 ) q9 f  k) q7 d% M8 d
味醂 1大匙 ) O4 b. H6 w7 {6 `* N
白砂糖 少許
# Q; k. {: y: h鹽 少許 ( k' Z$ ~$ R' l1 z
柴魚素 1/2小匙
& N$ @" k/ O( j; K! d) `& f( d" h水 300㏄