炸豆腐
炸豆腐 【做 法】
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/ E0 B: B+ I7 K0 @1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材 料】
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$ C) R3 B a2 t嫩豆腐 2盒 7 ^, D4 c6 u. @/ j( z' Z! F8 v
蛋 2個
9 Y) p3 m( S# Z/ `; ~麵粉 適量
! I2 s; J4 g, b9 Q柴魚片 適量 , E8 M! V" z* E' t; s1 g. C
沙拉油 適量
