起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 ' G2 r" g* u, g0 s$ K/ S

& R( X, B4 e+ P8 o3 {# d/ u1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。( F# v0 F/ Z) Z! k

5 X9 K% {7 x2 R4 s  o2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。: a# @) I4 f# X8 h5 @  X
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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" i: w: k4 a9 C% V【材　 料】
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# D+ i& k+ }- a  i0 d% N基礎魚漿 200公克 ! E  t* Q7 s' j4 k
豬背油 75公克
, D8 V4 C* @2 A水 60cc 3 z0 X1 J' M6 U0 k0 A' n8 |" e
中筋麵粉 120公克
( _7 E6 [: S1 K. F* j太白粉 20公克
5 y9 ]: L- y9 o% M6 e" T軟起司 適量
5 E% f; @% P- U) G' c9 V  \3 h【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
$ j! `5 l3 m6 m/ F! S5 \/ M細砂糖 2大匙
1 b# m& S0 C! O; Q( |酒 1/2茶匙