起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 3 S! a0 ~9 [6 T8 z/ }: J
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。: y) P. F6 T* B' s  [
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。9 d0 k6 l6 I3 m- d0 @
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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2 x$ {) ^4 c& w  I/ W【材　 料】 ) A  l4 E) X3 }* n

8 ^3 l1 ]$ A2 l6 Y) P4 I* y5 d$ a基礎魚漿 200公克 * ], z! G0 H& t% Y9 r# j
豬背油 75公克 7 }/ Z$ q2 A! `5 @
水 60cc
" _" c1 W- n" g3 y% k& C中筋麵粉 120公克 8 J; j2 m# W9 n5 ~( `' c( T
太白粉 20公克
- V$ B% x- ~  F- }7 ~$ l軟起司 適量 : F; X% x4 ?# R% N0 ?& e* p
【調 味 料】 5 X3 @- C9 U0 `- D" i" }2 H
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鹽 1/4茶匙
' D8 J' v, q9 Q1 `& R! ^細砂糖 2大匙 7 x5 f5 C( T9 P6 R! s& ~" Y/ F
酒 1/2茶匙