起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 * q6 z0 t$ U+ \7 F

& O% I1 v7 Y. X1 \4 O1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。0 F3 U$ O5 G  w2 j
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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( b5 V  |1 l4 B$ @! q6 |( d【材　 料】
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基礎魚漿 200公克 $ Z; S4 R7 u* u' _: ]5 Q
豬背油 75公克
% Y5 ~6 q, V; A7 w水 60cc
$ x/ _6 ^+ D8 [! y: z中筋麵粉 120公克 $ e: _4 ^* U1 D' O
太白粉 20公克 % J( f) [# ^' K
軟起司 適量
0 [$ U" H$ c4 q  w【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 % R& Z/ b/ Z1 b/ n0 O( x
細砂糖 2大匙 / n& X/ t2 p) T) e$ q0 s
酒 1/2茶匙