起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。/ f0 _+ D8 g- A; M$ B. J, d

" [3 X; G' c. E  e' g% F$ ]) ^2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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5 ^4 \5 m- \/ A3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 / p$ Q, P1 n6 g
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【材　 料】
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0 t) r3 D" p3 D6 F基礎魚漿 200公克 - X6 }2 v1 T# V0 f
豬背油 75公克 / ~+ @5 N9 ~/ J$ ^0 y$ r; T% g$ C
水 60cc 9 ?  H9 M) f) s! s
中筋麵粉 120公克
* o/ l! T4 D' \3 v- u( i- \太白粉 20公克 ; U% H5 n4 p+ l
軟起司 適量
+ d/ Q. N. L5 v( O+ w8 g& k: f! P, g【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
/ H- b0 n' E: x) J細砂糖 2大匙
3 A3 Q) C) P# W( O% [/ N) y5 K酒 1/2茶匙