起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 ! {6 c* i! A2 L# D! [
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* o. V% G8 V1 ]& k* h【材　 料】
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# Y# R( I0 H; y( q7 F2 w基礎魚漿 200公克 2 |; X. n# T% V
豬背油 75公克
2 A5 o8 E6 h8 p- \/ G4 X* U, n水 60cc 1 H, t2 N" O2 e5 N/ T. O, A
中筋麵粉 120公克
$ J8 U- l& p  u" u& O太白粉 20公克 " X; n% \; I  x/ q
軟起司 適量
9 @  A" P2 _! G, h【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 $ f( Q# }; \# T% K7 N' g
細砂糖 2大匙
/ p' `- }; H0 \. g' t7 n9 ^1 @0 s酒 1/2茶匙