豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。6 o( b5 S. ]/ q
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。6 V& B, O6 A2 P0 k4 V( [) c

# D6 d. v, u* F; d, m/ E3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。6 l: K  ~% D+ t9 P9 c# u4 J- X

% A% B7 K  M3 t, \4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。7 i) @0 s2 j2 g% a

' w: j1 ?/ w/ R/ ^2 v5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 + i$ C% d7 g' w+ X+ C% R) }
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8 x' l6 w" F; d# i( k/ l- ]【材　 料】
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, \/ R' D8 p- U' x* I, Z4 \湯底：
% T; @& d* J8 v* L昆布 5公分
, i' D$ V7 ?! D3 q/ e. J原味豆漿 250㏄ ! \' z4 d6 Z# m( d, `
太白粉 4小匙 4 c8 h$ j5 E# x
水 8小匙
  R. h) I% [- c$ J火鍋料：
8 {% |4 s% Q( X0 N; I9 t( S  h: B% z霜降豬肉片 150公克 . a, D$ G) f3 T) L1 d
高麗菜 3片
6 B. k( S! ?2 K& \2 b+ R洋蔥 1/2顆 0 E) Q3 E, b( w$ M5 E2 ?
豆腐 1塊
# [1 Q" W: i3 z. f' T$ `8 ?豆皮 1片
1 a$ y% g- F2 k6 Q9 `蛋餃 3個
) y1 t6 q3 J( K$ e香菇 1朵