豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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* x5 Z% V( [, Z7 E1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。4 g1 v8 s7 [# E7 @

. ~- P9 ]- _# y2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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0 Y# _2 U9 @1 J3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。  x# j: M0 N5 F) M

9 G- S/ g9 d1 U6 C4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。8 d  M- o; ?6 k1 a: g7 L

- T6 E# I* e/ b5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】 7 O, c$ Q+ o% V& W' L5 b/ e+ O
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湯底：
) T; e( F. \) C0 b& q昆布 5公分
3 E) I6 u% s* `3 Z+ V, C  i原味豆漿 250㏄ 0 v5 q& l  a% I6 C8 Y* N# Q
太白粉 4小匙
/ g/ \2 B/ J2 |* Q% Q( i, u水 8小匙 " i7 h8 @) D9 a+ z0 k
火鍋料：; D0 g6 A; `& W& l' }- O
霜降豬肉片 150公克
3 f* {5 s0 a" g% J2 \0 [" j4 a高麗菜 3片 / s1 `6 [1 v: n% q1 F
洋蔥 1/2顆
% U0 [5 ~1 b' v, q: f豆腐 1塊 7 D- f: \, ?- x2 C6 M8 W' O5 z8 Y
豆皮 1片
* y! U5 d( O  r+ t' c  S蛋餃 3個 8 b+ Z0 Y1 E8 V; x6 Y
香菇 1朵