豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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9 e* p2 H, g' |$ g0 {  W; p1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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' l) u" Y3 v! b. `7 [* ]! d2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。  G0 [# f- ]( u7 P* O3 Z

$ g* \2 p) o% n! V: }& Y3 ?3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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; `( i1 O: k# x4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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5 f% k& U! M# f+ q9 w【材　 料】
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+ b/ ?& K) U6 K+ @0 Y% H! Y" I湯底：$ U# S- I3 s" o, R& H
昆布 5公分
2 j! s0 C; ?. t# k7 e原味豆漿 250㏄
* {+ @2 D$ k1 e% V# w太白粉 4小匙
2 L! R/ [" X( J8 Q9 ~水 8小匙 " k$ Y8 Y( o) U  @; G$ O# L5 |
火鍋料：
; u" D' k+ a5 M7 w  N霜降豬肉片 150公克 + D' N% O# @+ o5 |5 ^
高麗菜 3片
0 J% F9 o' z* i洋蔥 1/2顆
; F9 U2 q; E( z' b2 G9 P豆腐 1塊 . E, k( }% R/ @3 A8 L
豆皮 1片
% h6 K; P( K- B1 x0 q蛋餃 3個
5 ]2 P6 j' ^' W! v5 V8 }$ e( c香菇 1朵