豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】 % v" o2 i( K: y2 @- F
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。, h2 b0 \  ~5 ~
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。. d5 d6 Y1 U# y* ?- e
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 1 v0 J/ E) d0 c6 V$ ]1 R
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. D7 u, [7 v' |6 h/ [* Z4 |【材　 料】 1 n9 f2 n' l4 B8 {; |, |7 |. }1 f
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湯底：3 K. y3 G& x* k! H  [8 K: u: H$ c1 S
昆布 5公分 - N& }4 }' k/ {) U4 b8 k1 E, ^; Y
原味豆漿 250㏄ % ?$ X6 x/ o; X# _
太白粉 4小匙 9 M, H  K; ]$ \6 b
水 8小匙 6 ~( H1 A6 ?! c; Z% B' @
火鍋料：+ U& y5 C% n4 s0 _" J; }
霜降豬肉片 150公克 : F2 F2 x! l+ U
高麗菜 3片 ; P6 x* }0 z( C4 B: u- J
洋蔥 1/2顆 2 g, f8 F" N, g1 W) U3 f
豆腐 1塊 % m' Z% m  [* P6 l/ q' _& h2 A
豆皮 1片   t5 P7 q* \! ?
蛋餃 3個
+ k7 P4 @6 z- }1 w香菇 1朵