豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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7 M, i, K3 C5 R2 }. O1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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+ r, l* X) z6 J2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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) v4 R, s) T3 _6 C" T% k3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。* R% l3 {  W8 m+ `3 M7 o
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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0 S" o7 a, M" S  F6 q# Y湯底：' `) P  r, v. f6 o1 E6 [. E5 }
昆布 5公分 : m' M! {  Y; g2 w
原味豆漿 250㏄ 9 W# @# ~' G% @5 I
太白粉 4小匙
0 g* J8 @  l, q9 C+ _0 I- u水 8小匙
0 p3 N7 I. d& J" T+ ]火鍋料：
% _* c( P  Q6 v! ]霜降豬肉片 150公克
3 q% s8 N9 K, o% f; C高麗菜 3片 & K! _) u. Q" z
洋蔥 1/2顆
1 T$ N3 X6 J" ^豆腐 1塊 8 u5 i* @# e( x  ?& B9 t* W3 n/ q
豆皮 1片
3 a9 a' R$ P+ U6 m, e0 N蛋餃 3個
5 Y/ O" _2 o: O8 M3 [% m7 o' i香菇 1朵