日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 3 T/ Y* T( s. v, _

2 e  C; T* |3 L) N9 @& e+ M1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。. Y* v' _; ]% H( Q1 z0 j

3 ^; d$ {' [6 G& b7 n3 G1 m3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。# H) D# z  H' |
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】
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湯底：& W/ C3 T+ l  I7 z% Y1 O" U" I2 F
水 250㏄
* C8 q- a; m2 \  j+ E2 c1 `9 u柴魚粉 4茶匙 & A, |/ i) N' ?5 ^: `/ c: T+ i
火鍋料：
1 f3 n1 G' t2 l3 J% c大白菜 3片 . G1 W" @' c& W0 k, U" F- c
菠菜 5根 4 J9 ~1 ~/ g7 H0 n
蒜 1支 ) I( \. H. C5 E, K5 T) o: P. ~
杏鮑菇 1朵 ' O0 O% ~% N0 k3 @8 M" M4 o3 h6 d
珊瑚菇 1盒 4 R; O# d& N3 w1 O( b4 S1 X
牛蒡 半支 , G3 u9 \, A1 L; I3 F. \$ o) [
豬五花肉片 100公克
! @4 G7 ]( h. }" C/ O% |豆腐 1塊