日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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/ D# Q) T2 v0 h! \( v1.將所有火鍋料洗淨備用。3 ^# i* B- w! i: X! L1 l

2 `* ?9 j& E+ z+ }. P% R6 L2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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& z5 D* Y  `! z! `  E9 z5 u3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。, c. _) j0 Z9 H! y( w# t& a

: Q4 i4 i+ @! Y0 t9 W5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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* J3 U3 j2 F# }* M9 {' F【材　 料】
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- E( c2 H, Y6 h3 I- ?2 [湯底：- F. O1 }- i8 J. l' u, O2 I
水 250㏄
5 z  U& d. o' ^5 ?% ~柴魚粉 4茶匙 , \0 C# H1 M, L. r5 A$ W7 K: ]% J
火鍋料：8 Z8 s# d: |% A+ n* o! F: |
大白菜 3片 ; T# C+ g  _  N( y
菠菜 5根 5 z, k. {( J; J, e0 A
蒜 1支 - _& }6 o7 ^& i- E9 d$ x
杏鮑菇 1朵 5 J0 e( T0 R% K
珊瑚菇 1盒 ( ~8 {8 ?; Z; j4 M
牛蒡 半支
( C( @3 M( O  A; O* u4 ~3 L豬五花肉片 100公克
! \% F4 @& X$ @7 [5 V9 K豆腐 1塊