日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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, R% |% n  r! X8 A. d1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。9 H0 u, ]9 p9 i: q
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。/ M. @! s7 l( z) G. K  G4 {

+ Q  I6 c" ^. Y+ X: F6 h0 `4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。% B/ I2 E+ g4 y5 M: L
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】
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/ z1 u- B$ Q$ c" K- ^. {( U, t湯底：
8 q  Z0 |; }) ^9 F& G& a水 250㏄
; j/ Z( c% G# g$ p, @, |- M% S柴魚粉 4茶匙 + x$ S7 q' [( K3 M
火鍋料：+ D5 Y) I. ?# N. P# Y+ L- X8 A" ?- D2 P
大白菜 3片 2 e* M7 s* U: N' i3 {' S5 }  B/ O
菠菜 5根
( O( |- ]) L: [, Z. X/ \; K; U3 G蒜 1支
" d* Y& i) o1 f2 R+ n0 w" t! M( v" o( ^2 t杏鮑菇 1朵
+ p& u( A2 }+ s! A0 t珊瑚菇 1盒
: q  {3 B5 ?8 G  g; P$ f牛蒡 半支
- O, e& L- ?6 Q  U( R' _& s2 S豬五花肉片 100公克
0 `7 j9 ~  q) D* C; X9 m& i; }2 Q豆腐 1塊