日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 ) v- |/ i* T4 s5 v
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1.將所有火鍋料洗淨備用。5 [: t7 q+ \& p9 [* A' O0 Z

1 L% d$ f5 M" p  p4 M2 o3 e! |, G2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。, G4 ^0 ~; W& @5 F2 N

: H3 e! }! @, J- g3 ?# p3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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# p- n8 h! S: Q7 |; k! `6 i5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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$ i5 z' E6 W6 ?: z& N【材　 料】 : ~4 g% h. P! Y& p1 ]. S
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湯底：
$ ]) {$ G0 l7 n% ]2 N' e水 250㏄ 9 y) [0 W9 k5 ]
柴魚粉 4茶匙 ; [9 @  V/ G- \5 u$ `
火鍋料：7 q/ ^/ x% X0 b# f# }
大白菜 3片 : {) q; ?) A1 ]" C- g/ \* E( S
菠菜 5根 " j1 L+ J! J* N0 b* F9 L
蒜 1支
) a" G3 ^! k8 E) {/ d9 z杏鮑菇 1朵 1 \8 K, S. a: u8 p9 }4 q
珊瑚菇 1盒
, b2 s! D! r# T3 M, w' R+ r牛蒡 半支
, K' I/ U. B& G$ V) D$ g豬五花肉片 100公克 - k4 i) O+ V+ u! x
豆腐 1塊