和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 0 J$ m- @$ o5 t% D* {2 @; [+ C
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。" i6 I3 N1 L5 Y

- |5 [. t) b! G! E$ y+ [& Z# T% D2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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3 a. g# @" @! f( C0 S' y, y$ {3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。% M- q- G0 ]+ k2 ?: V& i2 [- [) L

+ v: u# c5 ^* W' ?5 n$ u4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。8 G  e+ `: `$ i: [2 K! t5 [
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。; i5 K0 w2 V  y2 Q; G
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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【材　 料】
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9 {8 |. |6 s( C: y熟麵 150公克 * F9 @4 e$ y9 m0 o: T9 C4 h5 f4 h
白蘿蔔 150公克
1 ]- h/ e$ Q! C/ Y薑 30公克
; M; T! i: [( {2 t8 U柴魚片 5公克
7 n$ A+ s, _- o: Y白芝麻 1/2茶匙
/ l$ c8 g8 m4 m' ?; b6 Q' j海苔 1張
, d9 s, [' B% C, M4 H8 f【調 味 料】
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2 @( f( F$ A9 h* z醬油 1茶匙 ' _3 {, A6 R  c3 }
白醋 1/2茶匙 4 z# E' c$ t6 |$ p  F" J" o# w
糖 1茶匙
( ~$ |* Z' ]" _% S$ P4 b3 B鹽 1/4茶匙