和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 # }7 w8 |- `. z* a* [3 L8 X

- @! V5 H- X2 B0 q' R8 F8 @8 g1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。5 L" a6 {$ |$ ^$ ]/ Q
' B& P$ a) r) w: Q+ ]
2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。6 o2 q  t9 a: D' V, M% |
% D* g! V+ Y, b6 w6 |# l# a+ N
3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
5 [6 O4 [. I# b- y) U& W1 V% O! j 6 B! G3 D  x1 @) p
4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。" Y. C1 R3 i: L6 O, `# ~
! Q& s5 Q( p% w2 e
5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。1 Q# R: F1 I! l% w, g. P

4 \) X& m) g& R- t: H+ @6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 # C* Q7 V$ G3 O5 E% L0 r
  
3 V. b% `0 u& ~9 ~
% G7 t4 @! B, y( k3 l4 B& z
: k  Y( ^' d3 j. M; _5 B【材　 料】 . U- |3 H! U- n0 U' V- ?
5 m$ a" I$ \3 T+ v: x
熟麵 150公克
/ n# k& E. t8 m, I6 l白蘿蔔 150公克 ' t2 z4 N" d6 E7 }- b6 G* P( Q
薑 30公克 ' a  @7 m# |2 ~0 y
柴魚片 5公克
4 n4 F" m& |7 a3 U* n9 \1 N) T白芝麻 1/2茶匙 2 x! _3 l  D5 d% Q  m, e
海苔 1張
2 q7 p  d  @6 B$ H+ U【調 味 料】
6 c9 P) n. ]6 ?" L! k/ G
8 c% L+ A$ Z: Z* t  \醬油 1茶匙 ( `  X5 Q6 k( h7 e8 s2 K  [
白醋 1/2茶匙
# x1 k; i& L* m* [糖 1茶匙
) S% D) f* B* \" X6 K7 D- @. z鹽 1/4茶匙