飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。( C9 O6 |8 P( s( N: z% S/ J6 T
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2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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$ J9 c7 t) E* P  Y5 [8 O9 ~3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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; e* g+ R$ \. |. h; v4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。
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5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 5 R: m" Z1 Z* Z* e, W4 t
  
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【材　 料】
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' k7 \* f0 N7 t8 l) a6 A  }: g湯底：9 J+ @3 j/ C  |, f
水 125㏄ . [* `  R; P" F" `& d
雞粉 4茶匙
& z4 k, f, G0 l; y- S; G; j飯糰丸子：3 @# S% k- z- g
白飯 1碗 - |4 c" T! P7 t* k  B( Q5 A
起司絲 適量
% [( R# k  b. N6 j* y煮物料：
! f+ W$ t5 Y' z; r, n飯團丸子 5顆 * _7 R5 w3 s1 C- s1 ^
鮮香菇 1朵
/ {6 q. C8 ^. J9 T/ w去骨雞腿肉 1隻 6 Q6 _7 s9 O9 Z& W4 p
豆腐 1塊 7 w, s0 V4 K4 E- v' {) z0 F% x
韭菜 3根