飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 4 S" u! c- a% E

0 F2 c6 n, Q8 Z) M: d1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
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+ s1 s3 x2 c) P" g% p2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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) r0 v4 T; k+ s4 C2 @4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。4 R& i. a+ F/ U( U/ b* r- n
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5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。
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【材　 料】 5 l" l6 y. d1 l5 u3 e( a/ ^

' L; m- w: g/ H6 S* M湯底：$ h! ~. Q* T7 S6 t. J* s
水 125㏄
. d# e8 o0 |; }% e雞粉 4茶匙 # j& R) \( y% t8 P- q
飯糰丸子：
4 Y$ a6 T3 @& Y白飯 1碗 ! X4 R7 a- T- i: L- ?
起司絲 適量 # o" d0 J: }- v8 u& J
煮物料：# ^, M6 i) g* p' p; H9 g1 B! L
飯團丸子 5顆
6 X: u7 P+ d- T鮮香菇 1朵
& O+ A- D2 A; X+ W去骨雞腿肉 1隻
( M) ?6 m& P4 ]9 ~豆腐 1塊 3 O$ \, R( H2 P: p+ O$ p
韭菜 3根