洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 ( u& g  r1 O* p& G- @" M

& i+ L. A; ?0 M& m7 i1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。, c" _# l& I" a
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。2 J3 I! m( j% o% y0 e, f3 z

$ w# v2 K) J2 |! a3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。& `5 m4 }7 t9 ?

. N5 Z0 o  R+ t7 r3 \5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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. z8 C6 y; K/ J6 f7 ]7 r6 [【材　 料】 + {+ T  I' I. _. {+ M; r
: l; E  v$ v+ z: [* s; B: P
鍋底：6 l- M7 {# L) m8 v
去骨雞腿 1隻 1 N' w% X* F, e; v  t
洋蔥 1/2顆 9 h) F+ i, i6 J
水 3杯
6 M' y% M1 L. i$ f雞粉 2茶匙 8 f# l9 G/ y; ^9 t' O$ |
沙拉油 少許
- X+ f( |; Y8 h3 x1 d0 v; v煮物料：
0 @3 W( {" |/ }) m粿仔條 1包
! u" I" A$ ~. e, J8 J: t7 N青蒜 適量
5 }) O! D% l3 e' X! Z【醃　 料】
( t2 b, L4 Z9 l) M+ ~, O! } / N& S+ ?- S* z2 C" ?9 X+ y
紹興酒 2大匙
* Z  ]6 s8 N& ^! }" ~豆瓣醬 1大匙
$ d4 ?4 v5 R9 t2 I蠔油 1茶匙
0 u( E# m# K1 y! V# A2 @& n  y蒜末 1茶匙 2 q  p" _4 c: `8 y6 G. H: @0 d$ s' N* l
薑末 1茶匙