洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 ' Y) v! d5 t  n* o6 f! o
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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1 ^/ A5 k  j. E6 _( s2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。. g2 Z% C5 v' C6 Z+ D
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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6 j' I! I; w. a- Y4 U9 `; ~5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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) Z; G) o7 Z# x, u# L% ]+ ^【材　 料】
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( l9 t; G8 n* ~+ x鍋底：
' H: q- e! v' q" v( n; P* V去骨雞腿 1隻
1 v$ C2 N, ^! i) g# V6 Q% C4 o洋蔥 1/2顆 8 X5 F! A0 n' j  l: U3 g
水 3杯 5 E, y) e$ ?: ^& b. L9 ~4 o
雞粉 2茶匙 5 X0 }: ^$ z, Y) e& ~9 W# S
沙拉油 少許 $ h0 p( @7 T/ _9 N
煮物料：
1 {* E# @: P. o" q8 |  O6 Z+ `9 W! J粿仔條 1包 & Y+ n6 e- ~( f' V; Y' x) z$ c
青蒜 適量 ; u$ [+ L# @! U# m
【醃　 料】 0 U2 F& N% @1 W1 e% ]. j

5 D! B  z. E1 C0 R紹興酒 2大匙 1 B+ j% i- j; n- d1 U
豆瓣醬 1大匙 / _& O+ [6 q7 w9 I3 ]8 X# H
蠔油 1茶匙
: i% A: S' V0 p5 b5 u& t! S蒜末 1茶匙 + }& q4 b' v( e
薑末 1茶匙