洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 ) _' r! U" H6 x/ L4 l4 \0 h
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。9 g5 N" |0 P* s

) @! W$ l& F$ X4 f# e4 L2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。* y, ?8 C% k. X5 O
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。   s% k7 f: E# Z3 `2 ]
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【材　 料】 : f" y! U4 v9 Y! ]
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鍋底：' ?2 p% C. G4 ~# g* {* X  n
去骨雞腿 1隻 # V+ l, T: C1 e. M8 d
洋蔥 1/2顆
  |7 b6 s* t0 q, q6 n0 `水 3杯 * I  V5 w9 @2 R% J- ~/ L2 d
雞粉 2茶匙 ! b( L/ S+ V1 x' ^  @: K& S
沙拉油 少許 & ?2 R0 c: Y! D# O
煮物料：2 N! E! x9 \. I! X
粿仔條 1包 * ]3 l# \- Q7 r
青蒜 適量
- u9 H- F1 P( x. K4 F【醃　 料】
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紹興酒 2大匙
" k* P! F9 p$ X) K3 u' P8 K5 Q& W豆瓣醬 1大匙 " Q$ I; _7 V# r0 f
蠔油 1茶匙 % R2 \- G6 D7 T9 n
蒜末 1茶匙 4 Q6 b) _8 [- |' N, H
薑末 1茶匙