洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 R5 w- ^" [$ O( I7 T

2 j3 t( F( s: _: S1 I1 h2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。# k7 M3 N" {1 b5 ]

  A$ `2 Y2 q/ X' B6 j3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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1 J* y5 }' q) Z& d! Q7 e4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。/ r$ o3 r% a4 t- }3 I2 E
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 ( E) f& o! b$ f* J0 M, z! R# ?" ^
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% N. g# T+ Q; n. g3 f6 m【材　 料】
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9 i4 c+ E1 a9 t/ p% X4 A+ C. _鍋底：) k8 r# [( R# i! H% ]
去骨雞腿 1隻 6 Y( X( c1 {* R
洋蔥 1/2顆
4 _1 N- |8 ?' d# e% O9 I水 3杯
9 }. J* {2 B- F  z8 d) G雞粉 2茶匙 , r1 U9 C- _  R0 L% w6 x+ S4 J" b
沙拉油 少許   V7 d9 N  P: K7 W9 W: p( p6 p
煮物料：
$ W1 b" o1 U  [& l, e粿仔條 1包 & r1 H5 S3 {$ h4 l
青蒜 適量
" R0 B( o2 a$ u5 f【醃　 料】
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# J+ S8 U, C( h) X& S3 ?# E% ^紹興酒 2大匙 + o6 y$ A* N7 K% O7 o. V
豆瓣醬 1大匙 ' T2 L9 G3 w0 V" b
蠔油 1茶匙
; w% b! K6 n2 o蒜末 1茶匙
# E1 ]( n6 f. R薑末 1茶匙