洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 / l2 \2 Q) A) {$ T2 M- E

3 X2 w3 O, d2 c1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。( x  b& x1 ]* x/ y/ B

- N6 C: h8 i& ^5 g2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。& ?% a& I' z' t+ K! l) }, ^, ~

$ S2 s- ?) V, ^# ?4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。0 Y5 `4 Q- E6 v" l7 k% ^9 K/ ]
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 2 V3 _' o! o# ~' l' U/ E/ _) }( J
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【材　 料】 + a% r! Y! T- ~$ ?% I0 o8 _! x5 c, J

$ j( v1 x- Y) J! T) M9 _5 ~7 `鍋底：
7 r/ L& H9 C1 R3 d( G1 \3 g( D去骨雞腿 1隻
7 v9 A9 {6 v" h1 P( S! E& y洋蔥 1/2顆 2 `1 h) X/ d: Z
水 3杯
9 y# R/ h& ]4 q' i, H0 A雞粉 2茶匙 # x: o' H9 p. |& G7 e$ U: K! P' @  [
沙拉油 少許
8 h/ \( q: |$ T5 G煮物料：, W- {" v: q/ {) g; |
粿仔條 1包
) _8 V3 b& a& E, x! A  U青蒜 適量 : Q2 O+ H( U. I. s2 d8 ?
【醃　 料】 - w( X* E( B2 i
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紹興酒 2大匙 ' a4 h9 Z: f# I- Y& x6 V' l
豆瓣醬 1大匙 & E5 T3 l7 P/ E1 X+ z3 d/ C
蠔油 1茶匙
8 L/ e( b- }; m( c+ E' c: g0 U蒜末 1茶匙
- G% i& i8 K5 q, `0 Q薑末 1茶匙