洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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) w9 C2 B" I* l; K4 M1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 }9 L8 y$ T' k( |3 H

) u6 |0 B9 _# e8 d& d2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。- g) M/ S: O, K+ a1 `* l
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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9 C* y2 A) A* S1 j7 ^: `4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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4 V+ y0 S/ n, P8 L5 i* G* r5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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9 V) W& P; c7 S/ l1 v【材　 料】
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鍋底：
# f8 S% P- n, X) `" e去骨雞腿 1隻
9 E6 q7 H/ X# w4 G3 z% Z1 C- _4 n: U洋蔥 1/2顆
' s) ~1 }3 ^6 W- |- [3 v水 3杯 + j9 W- [, t6 t' x$ t1 O4 X
雞粉 2茶匙
; `% r5 J# n+ t9 E1 D+ y) }沙拉油 少許 + s+ V8 Y0 n3 m9 K9 f/ m, Z
煮物料：/ W5 s) K% f  `
粿仔條 1包
  f3 g8 J4 O5 e2 [( P' b青蒜 適量
6 o( _- C9 t$ X+ l" v0 f【醃　 料】 . ]& s, G1 `6 a, _& j* z: |

8 R1 L: N% m# g0 @" N$ s! i3 R8 N紹興酒 2大匙 " B" L0 k0 }* e1 V7 x- V- B0 a
豆瓣醬 1大匙 & v8 W% y) p' B7 V4 C* {, Z
蠔油 1茶匙
" V( `% n8 Q0 i$ F& A1 m) f1 d蒜末 1茶匙
3 A; n$ }5 T  k% e薑末 1茶匙