洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 7 t5 ^3 k3 b9 `& b

2 r1 R, [5 P% |7 Q; b* |; B1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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* E( l# d6 [5 E+ L3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。" M& y! @. H7 q& t
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 % g+ `1 k0 D& N4 ]
  
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2 X4 e) t- g0 o) k【材　 料】
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鍋底：
# ~& I+ t5 X0 W& D去骨雞腿 1隻 & |' s$ T9 I2 ~& `6 c5 W
洋蔥 1/2顆 # S$ i# p% s" r% h7 i
水 3杯
* ~& t5 O1 v2 e. P7 n雞粉 2茶匙
# g. [$ D6 d' n& `& H+ n8 b7 x沙拉油 少許 ; j- D7 v# `/ e6 z
煮物料：
8 m! ]6 ?3 B& G" m粿仔條 1包
" d6 ]- ^4 y' B- Z1 F2 ^青蒜 適量
. U- F' g( m; O【醃　 料】 / M' `( `- g. ~
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紹興酒 2大匙 3 f' Q* ^3 ?6 b) @! d* K+ a
豆瓣醬 1大匙
% |9 h9 x5 q- y. x9 S$ i2 a蠔油 1茶匙 % Z" ]9 q7 p" z7 b% K) d/ N
蒜末 1茶匙   R3 K2 ?3 {/ A
薑末 1茶匙