洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。  d0 Y: u0 _$ ^; ?- }) @6 Q

3 u- F: {/ n3 {. K- \2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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* {6 n- P" s8 U. s4 i, o3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。2 T' t! t# _% `# v5 o) O
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。. d, x6 J; e3 F( Q* \9 v5 H7 ^* `

) }+ S& P5 R! O) D$ \5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 , j/ C) l) D/ z$ T  I, c
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【材　 料】 ; ?/ r* q" s" B8 z/ h( @

5 V0 p/ l% J' e7 q2 |4 R% S, |鍋底：
0 j6 x/ `. f& Q- x* G7 x4 t去骨雞腿 1隻
. `& v" ]8 k& z% g洋蔥 1/2顆
) Y% m0 J6 y# O水 3杯
4 O$ l4 U0 m9 [! H; N6 f* j雞粉 2茶匙
- r" s# c- h. I9 U# R2 L8 t: |沙拉油 少許 ; F1 p  r! M6 p
煮物料：
" @% E6 F3 x& z9 z5 D% R' F& o3 l/ [$ Q粿仔條 1包
  Z8 b" a: ]8 t7 Y青蒜 適量 3 o, q) v, v7 ~& \  R8 N/ Q
【醃　 料】
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紹興酒 2大匙 2 h# w! c8 ]7 u) ~$ j
豆瓣醬 1大匙 ' _; J8 ~) I0 v& k# k9 x
蠔油 1茶匙 3 h  i* \6 X& j$ r: [8 P
蒜末 1茶匙
( R, u1 U& u) U, b0 A薑末 1茶匙