砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】
# Q5 F/ @  u1 S4 F. x1 j - R, [. l- E3 y4 P0 G. L
1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。! C1 V! M/ x# v1 a8 M

$ C( n" x9 V9 u/ F/ F5 {2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
  O) N* R/ O4 d! I+ y( S
! {' o4 m/ P  q3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。- p! a5 u/ f% e& x% K

/ q8 a0 P* G0 {2 g  F1 t4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
9 I8 Y. ?4 r: y4 M% H  
7 D, M$ ~" Y" n0 V$ A
, F4 \9 x/ s  @' i/ c2 V! E , u5 v% ]5 m* l1 ]
【材　 料】 % \$ t3 h$ T# o* }+ J- S) v+ N
9 W0 D- A, [5 [% W
湯底：
$ x) ]5 Z; z! C8 \6 }3 \, T水 125㏄ ' C9 g: D- s' C  ?
雞粉 3茶匙
6 D) _( h7 E+ Q( h8 v" [+ M沙茶 1大匙 7 D0 a1 Q4 |1 L! Z% L
煮物料：
1 _4 T9 K# a% i# }# N% L. H冷凍魚塊 1/2包 # o4 |6 t2 F2 i
蘿蔓葉片 3片
3 d5 O9 i$ D- i) \9 c/ T自製蝦丸 6顆 " V- M$ G) Y$ i3 c# N
花枝漿 1支
$ e' u( E. @$ J0 y; [! Q鮮香菇 1朵
! x6 l. ]% B$ l  k/ K9 P凍豆腐 2塊