砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 5 g( @/ M# h* f/ o3 }9 u% R0 b+ y& n
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。1 w" ]" ?/ \7 \3 d0 B
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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* }( ~7 E% v3 W& \; G4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 ' p1 a! S% j  k* w
  
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【材　 料】 4 o  U) K/ c# t" ?9 ^3 N: B
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湯底：5 L5 ~) F  p7 M# J& o. F. r, E5 w
水 125㏄
/ I6 x+ z% \7 s' W3 ?3 {2 n! Q4 r雞粉 3茶匙
! B$ d8 A4 f8 h# U沙茶 1大匙 # S7 T/ t  q  |& L, O) |3 O
煮物料：. x8 ]1 f% M2 H; `
冷凍魚塊 1/2包 ; s, H/ n8 }* R, s- j5 t
蘿蔓葉片 3片
0 o$ n; k: \2 ?( v! b, Y8 K: P# g自製蝦丸 6顆
$ f  \0 V: ], H* W/ V花枝漿 1支
# w6 |5 l. K1 I: z# {5 Q. {* P鮮香菇 1朵 " E8 t) l; a( Y* J
凍豆腐 2塊