地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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4 }- m- Q8 a3 \( C, H" X& W1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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3 @+ J7 ~) n3 }2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。6 N9 e8 R# V* q4 Y. D  @

/ s- R& a9 F/ p3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。# a& D9 R0 r; [' B
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） ( N0 v3 s" m; a; p" z2 B
  
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0 d6 X! R4 A3 d: t6 t' o【材　 料】   ]8 k( V1 Q& o1 k7 R, ^
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蒸餅皮 適量 1 I' L5 y3 [. C9 @+ S
地瓜 200公克 4 h' p( N' h. ~! W7 ]
細砂糖 20公克
+ i% @8 A! _0 f4 y1 o奶油 15公克 ! n; p/ y5 V# W
蛋黃 20公克 $ Z7 {5 k: e% y9 Q% N/ o
打發鮮奶油 30公克