地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 6 `" Q& \0 i! h+ Z$ Y( B& J. L
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。: I5 F" [7 n: \  ^2 b
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】 7 ~# `& i! N+ R* J* q

5 D9 q0 `3 ^2 u& l6 m$ R! A) c蒸餅皮 適量
* w  |' ]' b' w& K地瓜 200公克 $ J, o+ _& [3 O( U
細砂糖 20公克
7 D2 j3 W' \- [4 j* @& v奶油 15公克
" O- H' w5 M6 d* U( l, u蛋黃 20公克
2 @5 n6 e& }9 c7 H打發鮮奶油 30公克