地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 + u. q- N* U. d& D, v1 ?
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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: j9 j4 u0 m1 f0 n& y" s3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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, q- d) e9 O1 b0 J- X* L4 D( i7 |4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） # {" v& p. K  }
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9 [7 I% I3 n- r【材　 料】 ) z/ E" E0 ?% O* f& B. g. Z- ~
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蒸餅皮 適量 ( e  E) F4 e) [' A: w' P% I( ?7 i* F
地瓜 200公克
5 D2 S) f5 a2 D' O. G+ n細砂糖 20公克
" h/ O3 A; }$ M; @3 M3 E) ~9 O奶油 15公克 / R% Q3 I) {* t& L3 s- R1 d
蛋黃 20公克
) J" L9 [' b* k7 d打發鮮奶油 30公克