地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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7 N, E5 A2 c& W/ t- [1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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* W* q  n2 V/ ]3 z% ^! r6 a2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。2 @8 a: S3 I& `0 q! M5 K' V
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】
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! f+ Q8 H# U9 m( I' u9 G( z" V蒸餅皮 適量 9 u; }, x3 A5 y. ^9 _
地瓜 200公克 7 n+ z0 r5 \9 |
細砂糖 20公克 / ^- ^( r, D8 q7 h1 X
奶油 15公克
' |0 J! l; q1 K) w' }/ R蛋黃 20公克 * @+ [  \% O9 `0 o9 J
打發鮮奶油 30公克