地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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* u: c6 s5 a% m* N" }  b7 O2 l1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。$ e3 H4 s7 f. Q# [. b5 }/ T# k1 A

% y# U1 @; ?- [  j) z* F3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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% j0 ^) d; g1 @0 q( a4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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# [' b! f4 z; L+ f* Z【材　 料】 $ t7 w; U" W! F$ e5 \' U

+ j8 J, I+ n( C6 P# J* d蒸餅皮 適量 $ L: D. Y1 }- \+ Q, i2 P, `: s
地瓜 200公克 2 _7 D$ d' C7 w" f6 c0 P
細砂糖 20公克
5 H: w1 n* Z8 z3 X奶油 15公克 - l- C0 a( _9 i1 j  b. L
蛋黃 20公克
5 {3 N$ A% D5 u打發鮮奶油 30公克