地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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/ i+ n2 L7 e+ Q1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。: k8 N: W" O' b8 U1 M* W: |; y

' }* y! ~( a$ ]7 D2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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% P/ [- M+ V& p1 H1 o3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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! D- P, F4 E  m3 E' x( U【材　 料】
* [7 B- K1 k6 a9 X# D& f# u# R3 K
, m& K2 N- Z9 K8 Y蒸餅皮 適量
/ x& {- p5 @6 {2 m& x/ j+ a- _地瓜 200公克   j# _: D& B  z( a' r- q: n1 R
細砂糖 20公克 8 H8 [' z2 \5 A( e! X& `
奶油 15公克 ) Q9 Y% v* v! J, t7 `  i
蛋黃 20公克
$ c; P  k5 t" K3 S% W打發鮮奶油 30公克