羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 8 C1 Q/ s3 g% G+ A  e

+ O! |" n9 P' y2 w1 _1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。) M. I; y" L4 V/ R/ o
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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9 B! s  z5 O- W- F2 f- Q  N3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。. v6 p& ]9 D8 s; c

9 u7 P3 i* o( E* D4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5 R- ?. `" V) l5 U4 B5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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, E7 m- u5 K: A9 N: j5 O【材　 料】 # u% U! f: C$ i. {' x9 D$ ?3 v- S

3 B% v2 o$ p8 C& ~2 E生鮮餅皮 適量 ; H3 p$ k( Q1 w
無油白豆沙 300公克 7 P  M; t. F2 h: H
洋菜粉 5公克
! M4 V; A) i; b& G' U水 550公克
! {+ j2 C' J5 L3 O' u$ a# v細砂糖 20公克
) V+ Q  A$ i, O' t7 @7 p水麥芽 30公克
. A, s7 d5 c/ y; D葛粉 10公克