羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 ; C  U+ }7 d% N6 j0 s4 Z

( |( O! J) S$ b1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。7 {8 }* j6 Y+ v$ O

# v7 E* s, q2 {( `3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。1 y; a5 U3 J$ e. o% P/ h

8 y7 [: S+ f7 J4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 3 `8 W+ M, {0 @
  
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【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
7 f0 _  }: o9 b無油白豆沙 300公克
: n+ P3 V- w0 V洋菜粉 5公克
/ D4 U% i# N6 f6 _水 550公克 , B7 J, P, r' v) w7 V
細砂糖 20公克
; U5 p: x& y8 s5 S6 b水麥芽 30公克 8 V2 Q2 E/ V; K- H
葛粉 10公克