羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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+ X6 u7 \% w) j9 E  s9 e* ~1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。: @- V2 S, k% @, u  j3 V1 y9 \4 v

2 y6 T" v  j8 t1 {1 W2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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2 t- `# n7 k" T& o: O: k3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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% B" ~9 K5 p# ?* z2 D4 H% a4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】
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) l% `1 O5 z! U8 n生鮮餅皮 適量 ; t. y! v$ x2 L- g( b* }
無油白豆沙 300公克
! G& Q5 h0 c% N" Y洋菜粉 5公克 - X' E/ C! e& }1 ?4 u
水 550公克
4 E8 j: `, @# x6 y細砂糖 20公克 " E) t+ y7 m( g8 q2 p1 `
水麥芽 30公克
* c) Y, L$ i% [2 o8 X葛粉 10公克