羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。1 k4 L! d$ n, F4 M1 [
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。" C& K3 m& ^! T. w. v

) K: R' B* g' ?+ e" A1 S. @4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 " X1 M8 \& u! w! Z9 K8 b/ ^
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- D1 U$ D9 T. }% [$ Y2 {# B【材　 料】 6 r" c& E. {' v/ o0 {2 {+ Q  r  ~
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生鮮餅皮 適量 * p1 h0 T* G6 \' i
無油白豆沙 300公克 . ]8 \" Q# W" p0 [+ q0 z& O
洋菜粉 5公克 # M0 A& i% I: X  M7 `1 W0 c& h
水 550公克
, f+ I2 i% Y" k* {2 ]細砂糖 20公克 - n. i% G  @# q4 {. b* @9 q6 J
水麥芽 30公克 ! C) w0 I+ X5 k6 }
葛粉 10公克