羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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$ |9 `' E& e1 ?$ a7 n7 `1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。) h$ W0 w* [+ x; P6 _: b8 d

6 p0 i6 s' Y3 {6 x2 J2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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6 ?- \* v: ~0 T: Y* `9 z+ `! T% D5 Z3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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" s# q8 y  I& \" U. Y5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 * A( ?% m5 u! E: W/ L6 f
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! N- `7 i, Y6 f. x, Y5 e【材　 料】 ; w" m. C, K/ @% w% O: t6 T" U
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生鮮餅皮 適量 7 k& @6 i4 A! Z4 g
無油白豆沙 300公克 % \7 h" Q: [# ^& @7 \$ S7 C) `4 J5 ]
洋菜粉 5公克
; K. ?% m( B* O' b. W6 a水 550公克 8 R- y# _% X- k' m0 @
細砂糖 20公克 6 R( `" l) k! A+ \' l: Z3 ~
水麥芽 30公克 - H8 M  e' E& C7 h. v
葛粉 10公克