羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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6 X, ^8 x; A3 {% p7 K6 ?  Z3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。0 H" b% f' i  t* f* t
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。* r$ n2 w1 ~) u" i0 d& [3 Z9 m

7 y; [/ i5 D/ \1 Y5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 5 T" |5 m6 |8 a3 V% A; X
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【材　 料】 % e/ }, R+ @! A# i* n
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生鮮餅皮 適量
' z  ^6 q* g+ Z1 ?無油白豆沙 300公克
: l4 h' Y* e; o. n7 a& ~' s洋菜粉 5公克 2 F* f. w6 H. R0 I- t* p, |$ r
水 550公克
. Y$ ~5 Z) F# i& S! V- K, x細砂糖 20公克 4 O) a' l8 N4 n' R% j
水麥芽 30公克 - H+ X3 ?/ c2 ~# k6 t% }
葛粉 10公克