豆漿拉麵(1) 【做　 法】

豆漿拉麵(1) 【做　 法】 ; d2 E1 N# U6 c1 h

- J6 S) L" n# v* I0 z4 M1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。) O5 _) \) E# z9 ~- J; i
! l7 B& X5 N& h; j5 y
2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。% ~! b# F0 e+ V: _. l4 t2 K

8 q5 B0 M4 Y: x8 @2 b. R8 H3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
( ?3 g& P7 W# |9 r : T8 }+ u9 l( ]" n4 S
4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 ' r" u$ @9 H. a" ~
  
% s/ q7 @% G9 Q5 V3 N
: s3 w) q* V8 n2 ` 9 d/ x* }% p9 [) u/ ^' C; L
【材　 料】 : Y/ u  Z. z9 P; l
% n6 V$ ^" v" f- z1 ~+ F
原味豆漿 400㏄ 8 a0 J) y6 F& b9 i' k
高湯 200㏄
% E% u' @" M1 ?& G( O# f; G. D拉麵 300公克
( [1 l+ l' Y% `0 I0 ]& Q/ R2 |豆芽菜 30公克
% w) ]  f! y$ t海帶芽 10公克 6 m+ {1 Y  U+ e8 K, m2 _
玉米粒 40公克
- L- Y% e( B# V. b+ H- u叉燒肉片 4片 3 ]4 J( ~4 M6 A
滷蛋 1/2顆
$ X. q3 R3 z) F# q2 ?4 d蔥花 10公克 7 s0 |8 j$ R5 l, d. d  m8 x
【調 味 料】
" [$ J1 \  d8 |0 r 4 R8 f# ~! i5 V: `
鹽 1/4小匙
, V* X, R/ l* S雞粉 1/4小匙