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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 + V4 o" {; w" r4 H9 D+ _! T
( k$ x$ M1 R; q1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
& `- [" D' }8 v( r3 a& d) d2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可
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【材 料】
0 }9 j! T, @ D" @
3 T( a) I F" E牛骨 600公克 : H x) j+ ?. P+ E6 T# b! T3 R
牛肉 600公克
( c+ m+ X# x+ f$ s6 z泰國辣椒 100公克 ( }) p: m: }" Q0 P7 Z/ D3 m
帶皮檸檬 1個 * s1 C3 g& l: [5 X9 Z: j$ l
帶皮香吉士 1個
8 d; T# n6 ^, H; h* B薑 50公克
. u0 ?$ T; ]! |$ T k鹽 1茶匙
' r1 K8 u! D1 F, ~水 2500㏄ U) A5 d& g0 k% s6 @1 B$ c
水果醋 200㏄ ( A! d: H% o6 T5 z5 V8 K
. g" [. ^4 a! e& p
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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