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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 : \, h, E+ u/ D8 ]8 Y9 l5 Z
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1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
8 E" ?; r/ d" v: ]* l+ P0 M( |* R- k2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 , R1 q, E4 W* W! U$ O% L
1 ]: h7 r* ]# k3 ~ $ T# H( y. F8 {" d. {# J
9 n# p, H8 J6 V# a8 R1 {# f" |【材 料】 3 \: J3 F" m8 n* t6 {
( Z6 H' t0 R2 e6 r, L I2 Y牛骨 600公克 6 q8 k) H$ I* b
牛肉 600公克
; k5 ?6 ]$ d# v* x3 E J ?9 j泰國辣椒 100公克 ) s3 d" c) Q/ z! }
帶皮檸檬 1個 % z( j7 C4 X+ z# g& O
帶皮香吉士 1個 ( s( U0 y& I$ W, z
薑 50公克
: ~( j- Z& v8 Y6 C# ~7 r! @4 L鹽 1茶匙 0 ~3 R7 b$ M, L! w9 p8 `5 Q
水 2500㏄ . y# h1 Q2 `3 ^5 W d1 D
水果醋 200㏄ ; y% x6 F6 I0 u6 j9 v: ~& l/ M+ u
0 |+ }. o$ b. l2 o
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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