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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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( q& p' ?& J& s. R5 u& ?1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
+ M d* ~5 X, u, p2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 & g6 d9 G4 o8 J
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# y6 T" c2 S. [+ B8 p! ]; x$ d【材 料】
: I' \ k2 ?8 i5 W _0 v8 S \: p
牛骨 600公克 $ J6 ]% R/ @! b" [( [/ A7 s3 ^
牛肉 600公克
: Q/ T( U1 N2 p; g+ d泰國辣椒 100公克 # U! e! Z3 u9 L
帶皮檸檬 1個
2 g. a# R& C' k帶皮香吉士 1個 _$ M2 {9 A* o) ?( K
薑 50公克
5 ]# G S# P$ J鹽 1茶匙
& R l! {8 ?& q水 2500㏄ ; X/ s5 P2 g E+ `0 y
水果醋 200㏄ - T; z% G/ M8 o \9 Y% T; F
K/ F2 H1 F" n$ z
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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