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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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( K9 U7 l" j s) n d% Q% G1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
$ P! V# [; e2 i* a6 d1 J2 b4 u5 Q2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 ! _* q: l: q" B
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【材 料】
- ^! _2 Y! x9 R8 ] 4 g8 P1 `, h& r/ U. z% j
牛骨 600公克 : C- _/ X( {& g* p8 j
牛肉 600公克
, C' \ z# ?3 M. N; r泰國辣椒 100公克 $ g# S' Q" Z: _) z& p. M/ X9 r: m
帶皮檸檬 1個 7 A3 |+ {! J/ T& h1 g' H
帶皮香吉士 1個 . c5 X3 X( z g6 a
薑 50公克 * G# h# O: P k. t$ I2 N
鹽 1茶匙 " p6 V& F. Y& x* B# C/ J/ v4 R
水 2500㏄
" ?+ d s) i- c @* _/ \水果醋 200㏄ $ I. |6 |9 m& }; q. _
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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