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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
. }2 f$ e" u" R6 O! v. {1 \. q2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 : { R; k7 W9 I4 h& D& Q1 _, X
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8 \! n. u* u8 W7 k. p, ?【材 料】 1 T; ?7 \! ^ o5 P2 G
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牛骨 600公克 7 X, T8 ~$ K. D
牛肉 600公克
5 q$ Q! ~4 i. P: \/ G5 N泰國辣椒 100公克
# w$ A3 @ C% [7 o帶皮檸檬 1個
) J( Z/ t5 n5 U帶皮香吉士 1個 ; L: Q8 a& S7 P7 }9 D
薑 50公克 + F1 E. Q5 r0 n2 w" x
鹽 1茶匙
) `! R P4 G. X- s' N" `! [水 2500㏄ * x, E3 R% c& C' L6 y% H8 Z
水果醋 200㏄
2 }' E- w4 a. l& r7 H: b( o; s6 Z7 o
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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