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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 & ~4 c; k# P, _/ O
7 L, D% V' n( m Y% L3 V1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。 ) G3 j( ^6 G- Z2 _8 C
2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 4 ?4 j9 }+ R) u% s4 l; C/ v
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【材 料】
- }2 e4 T8 W' h" A9 r. B $ l7 P0 \! x7 q/ Q& V8 j
牛骨 600公克 5 ]. A* G4 f; o: T M. t& l
牛肉 600公克 : F- r4 t9 O! C0 w* O6 |) \
泰國辣椒 100公克
- _8 k6 F# A( m6 U' _帶皮檸檬 1個
. `5 }5 h/ N( {: x3 r帶皮香吉士 1個
2 L- E3 O6 B' `薑 50公克
% r, K+ p4 n8 d$ V, E鹽 1茶匙 ! a4 v. u( q% R3 y4 V+ z
水 2500㏄
8 E5 ?0 H! ]( c$ L5 G/ l# W水果醋 200㏄ 0 d3 s( [2 U/ \" x
2 |, ?, D7 D3 y
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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