沙嗲牛肉麵 【做　 法】

沙嗲牛肉麵 【做　 法】 7 p, k- h# A! @9 T4 s$ {

0 \. v' \' B( D, h. R- u2 }1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。 3 @  R% p$ J# e8 Z
2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。
$ D% L" Y# t8 Y7 ?: x- y) ^3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。 : V! ]6 p. {5 ~5 O  n
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【材　 料】
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2 d# b3 d# E7 i牛肉片 150公克 + j( ^1 L5 H+ k( m
拉麵 150公克 # n6 e  ?& y3 [- [, N
油 10㏄ 4 g+ g, B% z  _! c
洋蔥絲 50公克
0 I  o5 x% d6 P/ F4 ]  E沙嗲湯頭 500㏄ 0 L3 s: I: G$ C- x: m$ |" M9 Y; m
花生粉 1/2茶匙 1 C- Y' s  b0 }  l$ p9 k
【調 味 料】
3 b+ u0 ^0 I2 N8 D  Z& J$ _
. M7 z: n2 `/ u; oA.嫩精 2公克   E* |! L! E  I% o# W
蛋 1/2個
  I9 P* A2 _. n水 10㏄ 5 X. x+ ~! v* D+ q) q8 F
醬油 1茶匙
9 M9 n! @2 U" \- ?' k' `糖 1/4茶匙 # p# r6 W' z7 {' y% h
太白粉 1/2茶匙
( f: b0 N0 J( M! G) N/ {B.沙茶 1茶匙 1 N5 f) K: a2 p: f6 j1 Y4 W0 j2 G
美極鮮味露 1/2茶匙# W+ L% C, n% j) A' M2 K8 f
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