咖哩燉牛肉 【做　 法】

咖哩燉牛肉 【做　 法】 ' T3 J6 \! J7 z- a/ I' I; N* F

5 }1 Q5 \9 p, U0 ^' v1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。 * O) f' S/ O+ Y" L7 o  J& L% ]
2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。 % Z9 T  t+ Z! M
  
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4 l4 p: h) y. g1 W5 M; s- m【材　 料】
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4 y9 V5 Y& x7 z牛腩 700公克
& e" }5 z- h* F7 P! _$ c洋蔥 1/2個 * X  ?  N- Q7 u( B! z5 \! ]4 N" S
蕃茄 1/4個 + r2 s  H0 S6 v, ?
馬鈴薯 1個 . _" C- M) L1 e5 F, z
薑末 50公克 " Z; \' e* j/ o9 g4 k$ v
蒜頭 20公克
4 D+ ?3 `2 h5 t$ J. f1 [8 l* d4 S/ `水 2000㏄
* G5 i# i/ j; i; b【調 味 料】
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: O& @* M5 @( U4 T: I  ]4 bA.咖哩粉 30公克
( V) d4 n* Q0 ^5 k' ?) C/ ~0 \B.奶油 20公克
. _+ |7 `+ t/ v鮮奶油 30㏄
  [& f8 I9 n3 z5 p/ o鹽 1茶匙