印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
5 G& S1 g+ h/ u3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
% {6 X/ o8 }1 W3 d; Z( k紅辣椒 1根
* `$ p2 Y, E* B+ e9 t0 O) Q蝦仁 30公克
% D) W/ s4 Y/ B肉絲 40公克
* H, I0 h! g/ q* Z! U/ c白飯 200公克
3 Z+ Q; b4 {: N( Z% X! r4 b青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
, T/ Z3 V* o; p" l6 k8 E# G4 M: A雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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