印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
. |( l$ R Z5 U2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
1 { }6 F& S9 B7 U9 h7 q! E" T3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
* i& x5 b3 J1 `# W. e8 B4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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9 \' B1 T/ @$ Z# ?; @【材 料】
3 C Q! o8 o2 F5 Y; v* z# k
* D; V$ m: p& L$ j" y( k洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
2 |- f8 e. }$ ^: |6 A9 v; S# Q! {% I3 j肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
6 d2 F Q% p2 I/ O' w蛋 1個
- Y, I5 h; V* x8 S8 |沙拉油 25㏄
- I, B! J0 ~+ H! w' a& c4 S【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
* E8 w7 L" K2 ]/ X& u. M6 T雞粉 1/4茶匙
1 E% c" v2 l# [甜醬油 1大匙
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