印尼炒飯 【做 法】
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8 c+ a3 X7 e8 a+ h9 b1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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! _% V0 {4 E' W# n7 O【材 料】
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u2 Q& X( w5 Q. k4 U" j$ R. Y洋蔥 30公克
9 ? p, X$ O/ i. g; S' ?紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
# I0 ^ \& w [肉絲 40公克
/ H' B" k! o( P. I8 ^+ q白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
5 k1 i- m0 A6 x/ m' T: e0 w! v沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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