印尼炒飯 【做 法】
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3 v* Q4 ?; g4 D& `5 i! ]: o0 i1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
. K/ {5 D; A1 h2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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. E5 W/ \+ w/ x& z" v【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
9 s/ E# j; @( g蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
/ c- s | r3 D8 j0 |. v3 M白飯 200公克
: f8 ?1 |* _ w0 ^: M& U4 }青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
: x, l. ]. j4 ~【調 味 料】
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* a! @0 T# r/ m2 V6 o鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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