印尼炒飯 【做 法】
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; D; L% `9 A4 N0 \: H' R$ i0 w1 Q1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
6 k6 d; n$ l3 k2 i, f3 K7 ]. A/ i8 p4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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- a0 w* j% B$ v$ w6 N【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
* @5 s. t/ k6 c# `0 T青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
/ a4 M/ R8 c5 w% j7 O【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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