沙嗲雞肉串 【做 法】
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4 Z4 c7 A- m0 m2 `" z; Q1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
; w3 n. {$ P* @# D2 s4 a% E' R2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
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3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
+ n( y' N( [. L6 |) E6 r4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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【材 料】
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去骨雞腿肉 150公克
# q9 H( P" Z' f0 S3 r1 V7 m0 V青蔥 2根
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竹籤 適量
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【調 味 料】
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市售沙嗲醬 適量
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