辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
5 X) X( B' ^+ a
2 n" k! W% c/ L& e( h9 n1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。0 w  x  r6 F; i* `% X

  Q$ U" Y  @9 e  t0 F- _2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
, j. q  Z( y8 o* C9 C6 O0 ?
1 D6 H) ^. Q. i3 v9 g3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
) P( [' ^6 p9 G; g5 g  
9 ]' J7 O/ B3 Y8 w/ t
% {& h, E3 R/ t$ O( b/ f5 J* n3 A7 v
. t) ]$ c# X, _! V% t+ ^5 N. {【材　 料】
' V( y' T5 X0 K # r- U$ L( W( I( j! c
蛤蜊 300公克
) J! p5 i( `* k) G6 m蔥段 30公克
* Z. Z7 y4 g: [薑片 30公克 - t  D) E+ z. @( a, p/ q5 F
紅辣椒 1根 ( @. ^1 X( \3 Z' X
九層塔 30公克 3 V: |8 V6 t6 M; r
橄欖油 1大匙 * J/ P$ f5 W; h" K$ Z. t! ~; ^
【調 味 料】
% Q  h' }: F3 g  g. ?2 }; Z 5 V& G7 B- B" D
辣椒醬 1小匙
% `% t7 z& {5 g1 a! p2 S0 q7 f魚露 1小匙
( T( q( a$ i6 O/ E. x2 p+ ~" J* L" Z20度料理米酒 1大匙 2 q) g, H$ Q2 l: R7 G" f- M# j, q4 A
細砂糖 1小匙+ W* M3 N. m' a; B* H

9 z4 Y9 Q+ V, a

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. 4 y, P; P2 s  X* d7 ~6 Q. }6 r