辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】   A9 r: H) P8 U) e

8 s; Q1 |  P0 p1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。4 [0 t) L3 d! \7 L( [

: d$ G% M5 y3 J3 q+ j* J7 s2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
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' X+ Z% s. l1 E) @4 `; z) Q3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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【材　 料】
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蛤蜊 300公克 , K# W% }" k$ T# k# p5 Y
蔥段 30公克
% W' P( i% G$ \9 P. J薑片 30公克 / u; g2 [# \: X+ x6 J
紅辣椒 1根
% {# j& o% a" R' N2 |4 P九層塔 30公克
$ b  i) v$ F0 f1 q% f/ I橄欖油 1大匙 ; m! z( a4 X8 m* ~
【調 味 料】
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" q8 u. `- ^$ ]6 y辣椒醬 1小匙
6 A8 j5 Z& a% H% @7 h! i7 a魚露 1小匙 5 C, N& J+ S; W: \
20度料理米酒 1大匙 + c# L. v6 R1 I2 i
細砂糖 1小匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. & r, F+ H9 P+ A, z" d- X( j/ ?