辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
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7 b1 z  _- _3 U. F1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。7 ~$ C8 e' n! w" v+ E
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2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。  R3 R( i" a6 }! M, z  x+ |- ?

, x& l: K( r6 ^% U. G/ v7 g% L, s3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 4 {7 W/ m( e* c+ M; B( s
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0 V* |1 [% A, R" N7 J* H【材　 料】 ! u5 x6 P; k5 M5 l9 R0 ^
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蛤蜊 300公克
$ |1 q7 ?7 Z9 ~. z0 O. }蔥段 30公克
5 L! K( V2 D( t9 O薑片 30公克
& ?4 C: @+ j& w4 T; |2 N9 v: k紅辣椒 1根
8 }: I, f& q+ @/ p5 v  Z. B5 W九層塔 30公克 7 `- ?3 ?, A+ o! X
橄欖油 1大匙
: w5 S( |+ A0 ?% w1 E. K  w【調 味 料】 2 d. f$ q" f3 u1 z, m) q

8 x, S2 R* A6 o2 q' ?+ X辣椒醬 1小匙 ) X4 ?) [/ T2 G' X3 m7 {
魚露 1小匙
3 Z9 y3 U" p. `20度料理米酒 1大匙
( W! G* {' h4 f3 A% K細砂糖 1小匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. # ]2 G& e! u3 h1 ?* R