辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 % @9 l1 B/ `8 v& ~

# F1 C+ k; Q2 g. @" _1 t5 _  t  ?$ r6 }1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。. H- _4 R- Q7 l( Y% x6 t+ H" T

: B1 E( [$ W! [/ r! a: W5 d' X2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
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' m, t$ ?' I; ]: k( N3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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1 y. i5 T8 b) e【材　 料】 5 u. i5 a8 s/ }( [+ J5 h2 i1 |" t
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蛤蜊 300公克
: c$ ?  T4 c+ @7 ?9 l3 L蔥段 30公克 $ r' F; ^) P& j! l# Q3 P! B
薑片 30公克 * Z' Z, y! B; w( k* m# m, z* }% p
紅辣椒 1根 9 b" b) U( {+ X+ r2 c5 X
九層塔 30公克 % y. L+ F+ z1 ?; {  N( ^
橄欖油 1大匙
* L+ n6 H1 O) C: F3 H& T6 I【調 味 料】
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6 M4 i! z( h1 |& S- C0 Q辣椒醬 1小匙 ' t5 w" n; @+ [( Z. j
魚露 1小匙
9 C% V& J' _4 q/ [6 i20度料理米酒 1大匙 5 \2 b' }1 a5 Q* Q/ p
細砂糖 1小匙+ H' A1 S% @1 j- y9 A# p

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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. 2 B. g# c3 S* }! `( z8 q