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泰式酸辣魚排 【做  法】

泰式酸辣魚排 【做  法】

泰式酸辣魚排 【做  法】
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( b+ h; z0 Y6 F+ ?1.土魠魚先用米酒、魚露、白胡椒粉醃約30分鐘備用。
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2 C  ^9 ~- y) b" U6 t( G2 Q, ?2.將泰式甜辣雞醬倒入碗中,加入薑末、蒜末、細砂糖,並擠入檸檬汁混拌均勻。
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9 J$ A: P$ D8 T' R3.取一鍋,倒入適量的油,以中火將油溫燒至170℃。將作法1的土魠魚平均沾上麵粉放入鍋中炸分鐘,至魚片呈金黃色後撈出,置於盤內。* h) A' j; j' ~4 P. ?" T
, Z! E/ X! K; @4 w: O: ^5 P
4.將作法2的酸甜醬平均淋在作法3的魚肉身上,並用九層塔裝飾即可。 6 k# U9 A( w2 |6 K; F5 i
【備 註】
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8 W7 V1 v- z( U* }% O% P魚排不一定用土魠魚排,也可以用鮭魚切片 6 j$ F% ]; a8 q0 W. |
  & Y, z, l  L2 m5 H" T# g* p, G0 l
+ ?2 y3 C7 m8 |

+ `1 V4 O7 Z0 N3 }# b【材  料】 ) o9 y3 ~. j4 k" ^

* ]( [2 G0 C6 l  L土魠魚 1塊 & o* Q" L1 N, x; J$ t! Y+ l5 _
薑末 15公克 1 ^! z5 G4 G. I4 ^
蒜末 15公克 2 y. j5 v% r  N/ N- ~
檸檬 1/4顆
4 W& Z+ {9 q- N. k7 E0 T5 d九層塔 少許 7 f' |6 b% j8 B3 e2 d
【調 味 料】
& C" I8 m$ B1 t( C: V ( m/ g- d+ e  a7 o+ W% g) F6 K+ c
細砂糖 2小匙
$ s! }. f% H6 r1 F泰式酸甜辣醬 1大匙
4 ]; C) ]& }5 k' \20度米酒 1小匙 # ]" U4 f# }7 R
魚露 1小匙 $ M% y7 O) h" H4 I/ {% J
白胡椒粉 少許
/ w+ K% b( Y# I; h' h' S3 m& q麵粉 1大匙$ [5 `) u: R* y2 _" S

  M. Z0 G; a) `: x; R* S
[發帖際遇]: 阿寶寶買樂透幸運中得頭獎,獲得獎金遊戲幣3489206.* [* P6 y- u2 M$ j7 `

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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