泰式檸檬魚 【做 法】
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1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
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8 N7 J0 K5 G& N2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
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% X1 [" q+ O$ y8 p3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。
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1 m5 f3 l# x. c+ R+ g【材 料】
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: X) p4 j ?* s' a: ]鱸魚 一條
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檸檬 半顆
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薑片 20公克
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紅辣椒 1根
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香菜 少許
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【調 味 料】
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: {: \" \3 N; U+ g' k& c" U V魚露 2小匙
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白胡椒粉 少許
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甘味醬油 1大匙
; q) M6 I9 N) n. ]: w細砂糖 2小匙
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香油 1大匙
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