泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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" T& N a! l+ C& a2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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# Z- Z: T' w! j0 g) y; S, L4 b3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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) K5 C* o! [7 |* C豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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! z+ H5 j; P- AA.魚露 1又1/2小匙
( e! A4 G9 y. V. Z( V6 y$ d椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
/ @& [4 Z5 b4 B' z' Q; L2 O/ _醋 1大匙
/ W! l5 H, ~, _蕃茄醬 1大匙
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