泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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9 U/ \5 P( d) i" g- g" m X3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
0 Q' ~. T' K5 ~$ n黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
. ~8 |& x( o* K( X鳳梨 15公克
; X2 X+ S! _* N! d1 S/ R蒜 1/2小匙
/ \9 D) H' d5 N& I3 c4 a& V' n# m/ D高湯 4大匙
: {$ _1 y( _. ]6 w太白粉 1小匙
4 y6 k* Q" z" d: a: t0 x1 |. B% R; [【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
9 O8 c6 R$ w4 J( ~, V醋 1大匙
# D, E4 f# Y! }' ^* [; u6 p8 X蕃茄醬 1大匙
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