泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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- L, M0 O. v6 q& E* _6 W5 _/ @& F1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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9 u5 Z* [# F: C/ T- [8 E4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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6 x- a; O) o+ S) G- \0 G+ J3 i3 B豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
6 i4 W! n; S; [; o' y/ [) d青椒 15公克
& b) V: R1 r. q1 p黃瓜 15公克
; k& b. \/ _7 [4 v芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
" w" A0 Z4 _& U鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
5 h k! I8 C; ]) ?高湯 4大匙
% {- t, Z) D3 d1 @( D太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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2 S. Y0 l8 [& g2 N u0 lA.魚露 1又1/2小匙
* q" @) |5 [# Q! A' t- y' V椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
( e# X5 @7 A' M0 N$ h1 I* P醋 1大匙
" \4 k4 J, e1 F: d蕃茄醬 1大匙
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