檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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: Y, S4 t: f9 _9 ] h# \2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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. Q' z" G8 g# Q2 F( f7 G, m3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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7 A5 A* ?% I: |9 U7 g豬絞肉 225公克
" T- z a! n9 w2 H洋蔥絲 1/4杯
1 q' X5 V1 K) a5 o' q; j6 c* y3 [蔥花 1大匙
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香菜 12片
- e8 W K- u% `9 ~' w美生菜 適量
! H1 P* j8 Q6 B5 q2 V Y紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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4 f' g7 P" z0 wA.魚露 2大匙
* q3 K7 t0 L }. }檸檬汁 2大匙
# e' A% s. C- s/ c: W糖 1/4小匙
2 e3 b! Y( T( e$ X. O& T+ F& K辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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