檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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; Y9 r2 b6 ^% Y) Q' ~% c1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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7 m+ k* B; r" ~+ ?6 L0 V6 v0 @# a3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
6 W6 C8 E' \6 W- _; X' q: S蔥花 1大匙
; |3 A3 ^5 u7 a香菜 12片
4 e/ o6 U7 H, a6 D* m美生菜 適量
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紅甜椒 1個
% {. [' Q) U: l! r【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
; L" c9 g, G( P4 b檸檬汁 2大匙
" }9 H3 z9 e$ r2 U. l! ]5 X" @糖 1/4小匙
; [6 W8 |9 g; B, \, \7 }( e辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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