檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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% B/ Z% |4 H/ D% a2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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' K, B" b1 e4 x j3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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/ N' b7 e9 [$ m0 o; |4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
7 `" \/ L! t# A, m0 ~! [, g洋蔥絲 1/4杯
' [1 ^" R4 @4 `3 a0 b蔥花 1大匙
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香菜 12片
. @' h% l& }! l* A美生菜 適量
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紅甜椒 1個
/ x: L- J6 N- w2 b' w" I0 z. h【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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