檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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; i3 @- f3 c4 J0 S- M5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
- M; f1 g' t0 X# p! [! r5 e. z
- f9 @+ }7 X3 f2 U4 c豬絞肉 225公克
$ ]. h# J2 L$ r3 ]% T洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
, z9 y8 W6 N q+ ^; }8 [香菜 12片
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美生菜 適量
- p6 }. ?3 I2 V7 q* Q紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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1 P( W0 `1 w# _) Z1 c! _: [: ZA.魚露 2大匙
. ? y7 s9 i# t檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
2 d" X3 J8 l6 h辣椒粉 1小匙
+ l( v+ [# g" E: b6 tB.椰奶 1大匙
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