檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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5 r' [: }% C) d" i% D6 c1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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4 v: ^- G- X2 B8 I( o2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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+ u" x9 S' X# @$ q4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5 n1 y/ j- c& e" \, b8 A5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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' v8 m5 J h; ^: l【材 料】
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6 ^$ _( L* V' ^ `豬絞肉 225公克
4 Z, W- P* v/ P0 W
洋蔥絲 1/4杯
% W$ W; N3 ^* h/ \7 x蔥花 1大匙
+ H) _( A! Z+ V) h4 f7 N
香菜 12片
- j) l* \7 h1 D$ n' F' ]9 c美生菜 適量
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紅甜椒 1個
0 x) l* f* A8 v9 A* K5 r8 _4 i) V+ k7 o【調 味 料】
) Y; A, Z/ L6 w2 H. X4 C
' a* m9 J$ G) R6 v: _7 I8 M3 KA.魚露 2大匙
4 g. R$ Q8 Z/ N* w" t8 B( A/ y
檸檬汁 2大匙
4 P' _5 S1 S$ M3 o- F8 R# s* D8 X* l7 n
糖 1/4小匙
4 Z5 g) Y8 l8 z/ k5 N- H辣椒粉 1小匙
}: q9 q% M4 I, _5 Y/ U8 a, ?! ?& uB.椰奶 1大匙
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