檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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% e( m. a- u# h+ B; }9 L/ W: f) X1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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8 S4 G, T- H! `* P2 O2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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( q5 P: b2 a$ Q/ B. I- [3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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- ~7 J6 |* {5 {4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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1 W0 j/ }/ T" ?- ?' j, G' N- w【材 料】
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/ {1 ~2 v4 x d. q豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
8 |; V* X& _; f$ R1 Q紅甜椒 1個
6 a$ {" \' q! c9 B4 a【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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