檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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$ i6 D# q2 ?# j4 c( }1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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# ] v. z( l5 l% G6 B2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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1 Y* m. q2 o- @/ K% P, K( i3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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; ~) U7 |, Y0 s0 m) t, F5 p8 u5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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- q' ~; F {8 x" e& @; b+ b$ I1 F【材 料】
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豬絞肉 225公克
1 m4 O& a4 U3 Y$ k9 F3 m洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
0 G! q2 B( k3 `6 R t; \, W美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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n( i2 H. e! aA.魚露 2大匙
8 y6 v! s V' {1 T! O1 A) N檸檬汁 2大匙
' J/ ]+ a% p: ~- \糖 1/4小匙
( Q9 c- L0 }: Y, G# \" w( E2 E辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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