檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎;紅甜椒洗淨剖半去籽;美生菜洗淨切絲,備用。
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2.取一鍋,放入所有調味料A,拌煮至沸騰。
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8 r: D! i3 D; s, X5 h* W3.加入豬絞肉攪拌開,煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中,底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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9 A! e {: {3 v$ {6 }豬絞肉 225公克
+ j) k' e5 N/ ]$ k+ E洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
# ^. @# J# D, r0 O6 U香菜 12片
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美生菜 適量
0 U1 X8 a' K& |3 s6 T' `紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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p: H# {( v: e9 ]. y$ `% y8 r' DA.魚露 2大匙
9 j" H0 T, g6 v: ?檸檬汁 2大匙
7 a" f: l9 G, a& D糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
0 T1 o+ a; B* \& d; T) |# j4 RB.椰奶 1大匙
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