檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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0 y5 _. A3 A9 }5 C2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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5 [) G% J& b' y5 M+ T4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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9 {- F+ F( V! e1 R8 ]+ `9 b. ?5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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, t N8 d( k9 R【材 料】
* S4 l: H- @2 f B, m G
( I% O' O( y' `8 x; O+ J豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
. |% @: k( K+ F/ \# H蔥花 1大匙
5 `3 L5 O' P8 ]3 v3 E4 N香菜 12片
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美生菜 適量
' m: P+ D ?: l/ {7 O8 k3 k紅甜椒 1個
7 |- h; [3 _. n) e( A5 w+ T& ?【調 味 料】
1 r$ \& f: J, n: a 7 h6 x& w4 ?/ q* A+ p/ ^1 x
A.魚露 2大匙
2 }, W9 V% K" B檸檬汁 2大匙
# N, N4 A, s' H0 O" ^糖 1/4小匙
: T' Z! D; _( `辣椒粉 1小匙
+ g9 w9 ^& ]( u% P9 \. \* o! r. x
B.椰奶 1大匙
+ s$ P" l% @) U/ N# l
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