檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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. O! m( V2 @- g1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2 ^0 \9 N) K8 Z5 t3 T2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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1 M% k. s# o" B6 h$ B7 R5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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3 Z& S- n5 v' `* ^) a+ r! H( t1 _ / a; X# b8 w. p* X/ O" }. \
& A- p$ v; q1 Y' k【材 料】
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豬絞肉 225公克
H) V" v! v. G) z8 j6 O/ G/ ~* |0 v8 Z洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
E& {9 i: y6 {% v% z5 I; R【調 味 料】
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, _; S" N& |( D: z+ ^A.魚露 2大匙
* N1 y1 V: v' a檸檬汁 2大匙
1 z* |7 S k. \4 K$ N4 N% d糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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