泰式豆腐湯 【做 法】
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1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
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【材 料】
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; \3 Y: h+ J# B' W( V; m& `0 _豬絞肉 115公克
& }& w, Q. T# ^5 [大白菜 115公克
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豆腐 115公克
* y6 z& N1 }7 K; F1 i, {粉絲 28公克
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草菇 10朵
9 i/ j8 u# W) _1 D+ g蔥花 1/2大匙
) @- q0 J4 D6 R3 J; i. R4 h( B3 v香菜 適量
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高湯 2杯
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【調 味 料】
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1 M; q4 \( E3 i5 ]; Q0 S* ~魚露 1大匙
/ H- o: T* k. _* d# }! s4 f椰奶 適量
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糖 1/2大匙
* K, a f' \: @7 g8 ]! c8 p胡椒粉 適量
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