泰式鮮蝦粥 【做 法】
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1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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0 s0 h% D7 Z% i( s. z- O3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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9 p7 x2 X1 L. [# Y5 _5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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6 t- r8 P3 I9 a W6 S+ {; s【材 料】
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鮮蝦 150公克
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雞蛋 1顆
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白飯 1碗
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冬菜 1小匙
! H6 p! O9 ~6 j" F) e' _薑絲 1大匙
. H' O: ]7 Q. I5 Q3 s蔥花 1大匙
7 q; I( k7 C. O' b5 P7 ?芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
- K. T1 d h, q高湯 2杯
4 J, [% A& _) T: t【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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