泰式鮮蝦粥 【做 法】
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3 B5 r) x. N, _: M2 Z" P+ Q* Z1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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2 ]* l* k" N3 B& p4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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【材 料】
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鮮蝦 150公克
, _, i7 z' j: z2 K0 Q2 G雞蛋 1顆
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白飯 1碗
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冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
6 j. h0 e/ }7 C蔥花 1大匙
1 {1 {9 [- e7 ~9 o芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
4 `) S2 d/ r- j. F* g% ~: J高湯 2杯
. v2 K' E5 U( {8 N【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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