泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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: P+ d# G6 n0 Q9 L5 J3 b% n1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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0 Z2 u$ \4 ?9 J6 _2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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7 z9 m& x2 D0 e" _0 v3 M3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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1 s+ ^2 r5 q- _+ k# W. a: R; J4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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6 t. u% s0 I3 C【材 料】
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' @" e$ V2 a7 S( x$ P牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
& M: P2 w& K% g; f薑絲 1大匙
& N$ n8 Q' O1 M# P* x蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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g% {, Q* S- s4 cA.醬油 1/2大匙
+ O2 q7 l9 V+ A- \& ?% hB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
0 j' l/ C' x- m. [- `糖 1/2小匙
5 z$ c/ s' ?" X. s1 u5 j7 S白醋 1/2小匙
' N7 X! P' u. V胡椒粉 適量
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