泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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- c) @; C# w+ R. @& V3 d* J0 J1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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& O4 i8 G5 p2 h! D& `- N( n& m【材 料】
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牛絞肉 150公克
3 e' u- a. i j0 }; d4 q* B$ W白飯 1碗
$ E7 w; `' ^3 N k雞蛋 1顆
7 U; ~ S3 r$ p9 d& Z) Q6 _薑絲 1大匙
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蔥花 適量
9 F+ I" h! C" a. n5 `% z8 l+ h香菜 適量
5 L! V) c" q+ e- S! ?0 ?高湯 1又1/2杯
# K* q3 I: o7 b9 a【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
. [* d; M- i Z- B0 y" D' s* e7 lB.椰奶 1/2杯
. A. n: Y5 w. T+ w: N% A9 g4 I: Y* j魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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