泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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7 N4 R1 w3 z6 m, O1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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- ]( F7 {- w0 c) s# U8 M% g x牛絞肉 150公克
" q3 y; d! E3 |3 Y) @8 I2 m) B白飯 1碗
8 a5 A: m0 t3 G! ]* d雞蛋 1顆
4 r7 D/ r ~6 p$ |& O$ U6 G5 }薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
% R, X2 |8 u$ d& ?) @% E9 y2 I高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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R2 Y' f' J$ [A.醬油 1/2大匙
5 d/ e4 \9 ^( Q# rB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
) V5 @) D" X4 b( _胡椒粉 適量
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