泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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- Q% F# h- u! }; ^1 g4 r1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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: m s9 N5 X4 M4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
a2 O) t, ?0 r( L白飯 1碗
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雞蛋 1顆
& H6 f. J9 O2 e- u! s; U% B薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
, P& h8 k* o' Q S. v高湯 1又1/2杯
: {" I F, n& o" J! C$ A) `0 D【調 味 料】
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1 l! n( i' t+ ^. l: [
A.醬油 1/2大匙
6 d3 [6 L" _! h% cB.椰奶 1/2杯
' F: F; [, @' ~ w/ r魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
2 s& @1 X5 s+ `( Z& O& H4 x% g! |胡椒粉 適量
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