泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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2 w; @/ H( n: e6 u' a) m3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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) j; n/ D6 h& s' v% L7 v1 {4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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) d8 x% B0 t- I2 y【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
1 t% z% H9 y4 z薑絲 1大匙
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蔥花 適量
- f! [8 u5 \6 t7 v9 }香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
8 s. I" O3 ]2 w V【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
. b2 W% R' P2 t2 Z! z( h/ qB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
1 w) l5 }8 P$ s9 J糖 1/2小匙
$ ~9 `( t- \+ ]; _% R8 b6 f白醋 1/2小匙
+ i J! R0 ]0 _+ S( g7 P# ]胡椒粉 適量
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