泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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& f9 Y8 Z1 K w7 _% d9 D1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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9 B ?5 N8 N, {5 F3 {/ _7 {( m4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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! M) p/ i. q/ g+ v2 f2 v P牛絞肉 150公克
t2 z) x. y+ f. K8 @8 ?+ y白飯 1碗
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雞蛋 1顆
5 y; q$ ?% Y. z' |1 |薑絲 1大匙
6 L' |1 Z8 ]4 i+ ^. j5 [蔥花 適量
3 w7 `1 i/ g3 e4 ?' q香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
; `, F: |: }) I; D【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
0 _) E! J$ u- mB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
( j/ L/ S8 q6 P8 D4 g! y. a糖 1/2小匙
1 C# J, f* a, u! ^9 T. M- h白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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