泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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0 D% T0 i% z- w* s$ {1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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- ^: M* j9 k P; |3 s% }# ?2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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) o$ d" ]5 ]( n$ V牛絞肉 150公克
1 V1 L" K9 A4 l9 P: D- | m: c
白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
- ~" Y/ R% [. l1 y高湯 1又1/2杯
" ? c: m0 B* }, }1 u0 V【調 味 料】
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0 o9 [4 `8 f/ ]2 }* f! W2 yA.醬油 1/2大匙
6 e& |" T: ^, U& `& KB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
+ C F1 U" |9 A+ v- D6 ~糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
7 L) ~6 O7 b- S! r# d胡椒粉 適量
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