泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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; i/ \( c d: ]- z% e. i1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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* p0 u$ C+ \. Y) [* u3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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: r2 e R9 G1 I9 A+ V9 I+ g4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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5 h! r" j( D5 n9 u【材 料】
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- o# F9 _" I" i! V/ a% Y牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
( F7 C J8 {: b& Z4 z; e薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
; W k: @2 f0 B" |& C: ]- T高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
, d& g4 ~- ?- b# T魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
: ?5 k* k7 i8 J1 \6 a7 V5 A白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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