泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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" [ X8 I8 p4 o+ J4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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# h/ [, I& d: @7 Y+ [, k0 ~1 U牛絞肉 150公克
( ~* o% [. Y9 W9 [- c) Y9 b' K白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
8 [% Q4 n5 q- u4 L1 `# j香菜 適量
6 r! a6 f5 J4 v: a4 B K高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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" B; M$ T2 q( c* ^# aA.醬油 1/2大匙
# K# l9 B3 A9 R& zB.椰奶 1/2杯
) V6 M1 F& a D' d7 S) i% @; G7 X魚露 1大匙
! U9 ~* N# V) A* ?糖 1/2小匙
T, g/ q3 q/ u" ?8 Z m5 C- a白醋 1/2小匙
- d) T: g( r# N胡椒粉 適量
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