綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 - }1 N/ D- l2 T7 E1 _/ {

+ Q2 \0 p( V! S1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。. Z9 K2 }+ b5 ?8 y
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 & Y7 B+ l/ h4 m, `% I
  
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- V1 K, y5 ^) H$ `. V- }6 L【材　 料】
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雞腿肉 1隻
  K2 q$ F7 o; z' ?沙拉油 1大匙
& ~( [" v4 C$ c. X& |紅辣椒絲 適量 5 V: e8 J$ {  T! `
甜豆仁 適量 ( Q/ J7 u5 |7 j. s1 n$ V* l, E7 J! ?
九層塔 適量 2 ]) k( U6 S, R- r9 }3 s
綠咖哩椰汁醬 適量
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