綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 7 u- S2 z9 H4 {
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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【材　 料】
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8 G( |* c9 q8 G+ E雞腿肉 1隻
. V; f) }' r2 {1 t3 n' ~% j, P沙拉油 1大匙
" v( |; j) m8 p4 Q紅辣椒絲 適量 # L) d& X) a' Q; g6 W* |
甜豆仁 適量
2 m7 B. N4 E$ T% v九層塔 適量 : l5 L" S- k) `' s5 U" p
綠咖哩椰汁醬 適量
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