綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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$ \" j- l1 i8 Z4 e1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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4 P: a1 s, @; i2 Y; E& J5 q【材　 料】
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  w1 m3 w1 v: ]! M雞腿肉 1隻 / h: i$ C1 [# @6 x* |
沙拉油 1大匙
9 X9 G8 S0 y" d  g* c% G紅辣椒絲 適量 + p0 n! c% E+ @3 \( W- x' S
甜豆仁 適量
7 @, `: D8 }$ i2 v3 X九層塔 適量 & q9 {& H  q; F. u& q
綠咖哩椰汁醬 適量
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