臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。% D' X! S0 H; [0 k" j! l  [* E

. z0 \# _7 ^, r& v; }2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用8 |. ~; V) Q& y9 Y# @6 u
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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- {5 Z3 w/ O5 e# u6 w8 c4 M$ O4 m. J【材　 料】
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臘肉 10片 : m9 {: I8 k1 p6 o+ ]
高麗菜 250g 9 k+ H; _  z5 b/ x% e2 R" D* x: B7 p
蒜末 10g
6 D4 o5 ]5 N* d高湯 1大匙
  H" F: t: M  j# ?4 Z% J( L5 S  M【調 味 料】
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" C  q1 D1 r" B! R+ V7 L/ [蠔油 1大匙 ; _/ x( g6 U+ z+ ~- M! \9 ^- V
醬油 1茶匙 ; P' i/ w: V" C: P6 b9 p5 I
糖 1/4茶匙
* h- p! Z& o. ~麻油 1大匙 2 F. X) ?, A7 B8 o5 ^3 k
米酒 1大匙
+ z% e( P2 V- _胡椒粉 1/4茶匙: N6 _. T# t& |

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