臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】   h) t  p+ ]1 z0 L! H8 X

5 Z  O  I& x' X6 q+ Q1.臘肉切片備用。
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$ h  Y  C$ F! h9 r$ N2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用! R/ X- d- R+ B1 b9 \

: b9 s) L  q' K' a3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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& ?( b/ f  w) r  M" u# G/ q臘肉 10片
3 X3 K" C# }6 S  |- g* A9 [高麗菜 250g   y) B+ D$ v8 X/ @2 \% m) p2 q
蒜末 10g - G1 t4 Z' C! D
高湯 1大匙 2 R- g0 m/ a/ K  x- V* E: [" Z
【調 味 料】 9 l6 T% o* j4 j3 k9 Z

- i1 P) H& D2 v# N7 Y* U, l3 x蠔油 1大匙 5 o; a+ K2 ]% O
醬油 1茶匙
- I. |  C& ]9 r7 ?9 |糖 1/4茶匙 - h' |* p' [4 @; r+ n, @7 c1 g
麻油 1大匙
0 S$ U, n8 m; f7 D: Z米酒 1大匙
. E: h/ W2 `# \  `胡椒粉 1/4茶匙* Q0 u8 A$ c3 V! U# f

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