臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】   w, Q: O( M9 K5 y) ]+ L4 F/ B

9 ^* C1 L0 `5 O; T1.臘肉切片備用。
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. {1 ^7 J. ^& g. g6 y2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用- Q7 w; ]+ j3 T& T
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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5 Y& O* P) J/ Y" J【材　 料】 % x) V. j0 _: ]3 _- I2 G" |0 {

* S7 @, _' r  ?, K5 v& n: U( R臘肉 10片 : ?/ I2 w7 F2 C/ F- \
高麗菜 250g 4 U. m* P# d, M( Y% Z
蒜末 10g : K5 g) \+ _& [# h" K4 w6 V
高湯 1大匙 - W# ^. Q: B. T$ r, n6 Y
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
9 d! t8 x2 v$ t* h0 e) b醬油 1茶匙 - V% s8 ?& K4 F. y& i% M! j
糖 1/4茶匙
. F3 Q) @" @4 v) A6 D6 _" O  ?( a# _麻油 1大匙 ! k0 D4 B: g: M9 H7 T& }" N! O9 ^
米酒 1大匙
- D0 q3 K7 F. a胡椒粉 1/4茶匙5 s' P7 m) j. P, i; A) a
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