臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 ) z! P9 }. n+ R% G  [. u: N5 X, o

, N; L6 f3 j: V* r9 J, a1.臘肉切片備用。4 r, J0 T3 ^5 `, P
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用$ Y3 j" A; q$ y7 Y+ Z$ D( u  l! l
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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% ?3 k8 V; t- K9 B: \( ?【材　 料】
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臘肉 10片
; P8 W* |9 C  G( [8 t高麗菜 250g
3 |! V' x- ?- }  M1 N蒜末 10g 2 w3 k8 b, `  [( N% S
高湯 1大匙
; E- j% e7 J+ L7 P【調 味 料】
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! V# n$ k5 J% Q+ R蠔油 1大匙
# S; s+ d  i" F) x, I6 g醬油 1茶匙
- X: ]/ q7 q  T& i糖 1/4茶匙
0 I. X# o" w5 h5 [+ |" Z# c+ |1 b麻油 1大匙 ' P6 N& R- B. _# [- m
米酒 1大匙
8 h6 M- o+ T* {胡椒粉 1/4茶匙; h( F0 s4 j# u' c7 J
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