臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 2 f- X8 S9 r# J8 F. U1 \

6 c. V, d( [, ?1.臘肉切片備用。' U8 D* D5 r4 X
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用9 K+ v# a2 }7 N* ~0 Y
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 / S4 S3 z# ^5 ^: P5 w1 V& O' h
  
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【材　 料】 : r+ e7 ]3 I! w. Q2 W$ |

: E- a- a+ S" F, l; r- q. I& S- Z臘肉 10片
+ k2 H1 B6 Z$ [, i5 ~' X/ x$ V& \高麗菜 250g ) A- W. U' @; _9 I- B7 }
蒜末 10g
/ s, A1 ~  {% G9 h' T. U1 |! D高湯 1大匙 7 W" G2 U" V  Y' P' Y0 W
【調 味 料】
: j0 m2 X; v0 h! B( X  I
4 w9 a9 _+ g" L; [蠔油 1大匙 7 y$ \$ U9 |7 K) G
醬油 1茶匙 ' r! M+ V+ {6 E6 p6 Z5 i4 _4 U
糖 1/4茶匙 & _# g; u' u9 @
麻油 1大匙 # W, ]9 a+ J# I
米酒 1大匙 3 `1 z. v4 ?/ E' v2 s7 ~# V; T6 t
胡椒粉 1/4茶匙
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