臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 8 v$ a, q3 d* k( c
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1.臘肉切片備用。8 O! y; ~5 t6 |4 ]( V2 f- }
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用+ c# Q' W* Q" @7 {2 Y

$ E0 Z6 ^, f8 Y4 I& ~# R+ k7 _3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 # M' d6 h7 h3 j- Q3 }
  
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【材　 料】
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臘肉 10片
/ p* g9 E1 {6 o. W# R! c7 F# A, y高麗菜 250g 4 r- N) |# V. W- x: W
蒜末 10g
% q# X. @3 i/ {( G4 a高湯 1大匙 0 a# N0 T) V, z: P0 A
【調 味 料】 ' H9 G8 `* P. f! X  t
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蠔油 1大匙 4 f1 }9 U' |8 C: v# Q/ j8 r3 M
醬油 1茶匙 $ T+ y/ L  m9 k0 |
糖 1/4茶匙
# \' r, M' U3 u( ?麻油 1大匙 / n& L# S8 p6 f; N/ V- U
米酒 1大匙
6 z9 t. ~7 l, B7 v8 r0 a胡椒粉 1/4茶匙
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