臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1 c7 e" }" s8 e, q: Q8 w1.臘肉切片備用。
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5 X# p7 I" c: d4 r5 v9 W! o0 r2 X- B2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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( Y- z( ^# K0 J, O5 p5 s3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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5 u( \; x: S( S( L, a; @8 ^【材　 料】 7 L5 C( n# {- b. L* i

8 @6 E5 l  ^; p9 O臘肉 10片
7 i! a7 J8 y+ R! V( x9 X高麗菜 250g
3 z9 T' A2 k- ^蒜末 10g
3 S4 T$ w* G+ ^  x8 l/ d高湯 1大匙 ) y0 R3 c1 _! A3 n; ]) P3 m  e
【調 味 料】 6 |  w* \" J& K" ~, d

; R% T" n- }0 F6 R% ~/ z蠔油 1大匙
! S8 B- \( m2 _; E, }醬油 1茶匙 ) r' s1 Z3 F* g! g2 a
糖 1/4茶匙 9 D# _4 G6 r! j6 E/ ?2 J. K
麻油 1大匙
; q4 i2 [1 c" O' p! I米酒 1大匙
0 W; J! ^$ a8 p5 T" n% d胡椒粉 1/4茶匙& F% i8 d* P( T4 b* P
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