臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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& _0 R7 X" `7 M0 l7 T0 w% |6 _7 ?2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用0 B2 n5 g* A5 a8 K+ C% O7 k% t+ p

; b+ B& C2 j8 W* _$ t6 J+ v5 Y3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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臘肉 10片
, ]. e* @3 L- R7 n$ r9 R6 i5 b高麗菜 250g
- L7 @' ~8 V2 Y4 I) B% E蒜末 10g
' \7 V6 }8 f4 B& i2 A( c! {8 d! E高湯 1大匙 ! P# q- f( r2 ^; R
【調 味 料】 / p" U0 {' v% L( P1 U# k
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蠔油 1大匙
: A: y* T% o$ A# \醬油 1茶匙
' H3 c$ U/ u7 H0 @: @糖 1/4茶匙
; a7 V8 P& S  M; P9 N2 i/ V  I麻油 1大匙 # ]0 s! v7 U" w$ e: l
米酒 1大匙
1 K# P5 e) L" c# D7 A. o. U2 ~7 h% G胡椒粉 1/4茶匙
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