黃金咖哩雞 【做 法】
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+ {! y* b- `) `3 G1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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) _ S# e+ W; v- o# a4 ]4 f) \2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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2 }/ d6 b) L, I$ k j4 _3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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7 G R T+ C4 x4 Q加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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5 L( `2 z" ?* F- _3 W: f【材 料】
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雞腿 1隻
; ~7 C Q7 B' ^3 B* L- V* U; v, ]6 u, C洋蔥末 40g
3 s; U4 m6 R( t8 a% \: ]馬鈴薯 1個
0 D Y1 }8 Q% e' G. t |椰漿 150CC
8 K- O, a; g8 t" g2 n) N3 g2 T9 N高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
4 w: @8 K- J5 S. x紅咖哩 1大匙
6 E: J4 T" a, \% u) X: n$ {糖 1茶匙
3 o6 x+ b- |1 G* X& E2 U魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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