黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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! [8 g+ J1 N1 Q' O, ^6 x: R2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
# A5 y) Z1 a5 _+ n: j【備 註】
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4 [8 O# O+ | d5 i加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
, G J4 t1 _. a- B; C5 ^4 g# i y洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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3 q r, F) ^! b* e) k2 m【材 料】
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/ O# p5 q( Z5 E' U& v4 e8 ]雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
6 W6 _" h0 _/ X! Y馬鈴薯 1個
* h3 d. W! u i4 h椰漿 150CC
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高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
# B) d/ R# |5 W7 r! q+ [* l【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
2 Z, I& N3 J- a0 a4 U糖 1茶匙
o! z; k W/ N8 t5 Q魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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/ _4 t5 N2 P) _/ P) ?9 t鹽 少許
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胡椒粉 少許
, ?* A( c7 z0 p2 Z9 P低筋麵粉 少許
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