黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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- G- `9 k) Q+ [$ t: F0 d3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
) R' M0 ?* j( n( G【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
3 l( r% L6 O1 P% w; d2 }$ I4 p( M洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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9 j8 s2 e7 T& G" I【材 料】
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雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
8 L( P' w+ T v# ^) M高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
\1 o5 h4 m( J- J【調 味 料】
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. Q q% s4 d9 U8 U0 E, I咖哩粉 1/4茶匙
+ k# g+ N' Z5 P5 L* _" l' z紅咖哩 1大匙
/ p# f% O a/ _" ]糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
7 w; {2 P h# K' }9 D: G: q【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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