黃金咖哩雞 【做 法】
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2 W, Z9 {/ N9 d) J5 j1 v1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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6 g) u1 W% x I0 F6 r: \3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
4 n8 M- x2 B2 s2 w; A【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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% [- m& f( [' [9 V- y3 b9 {雞腿 1隻
8 k: z0 L2 d5 p洋蔥末 40g
$ b$ l8 `+ x# V" ^馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
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高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
3 L7 k+ N$ ?( d' B$ z& R3 y9 S7 F& M
; {! M% d8 F! H- n+ R咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
2 ?: z! A% e& [- S+ O* o糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
8 o9 ?: @ n; V6 W5 V/ j$ ]【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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