紅咖哩牛肉 【做　 法】

紅咖哩牛肉 【做　 法】 2 B0 K6 Z0 @7 @, H! I- l- U3 `+ f
' X. p8 s9 F. c3 S" u, ]  Z
1.牛肉切片與醃料醃漬約20分鐘
, W* ?8 O5 v# T6 @2 ?% N; S% h
( z9 g% n0 A0 r* R2.檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切; m  x, a' R2 G
# K' w1 O  B: k' A4 C
3.起鍋放入1茶匙油將紅咖哩炒開，再加入其他調味料及牛肉片等所有材料，大火滾開後再放九層塔即可 : F& F/ l6 r6 L6 p3 k& s
【備　註】 6 V" @8 H) C$ v

" A* Z; l, k/ b( I生牛肉直接用小火煮熟，融入紅咖哩和椰奶比較鮮甜有泰式風味。 5 k5 q: f! b: c$ _- ^
  
4 }( L1 Y. Z$ K; m. Z  C: Y
3 c" U7 K# D' c/ m& n- x2 b9 A ! p" m( I2 N6 u+ L! X
【材　 料】
, H* V( F( [1 I" @% _4 \, U
3 O7 {5 z# N  b( l9 R& ~牛肉片 150g 1 E+ m3 \+ `- r* R0 g
麻竹筍絲 75g / `( {0 ?- k  x7 e: a1 G
檸檬葉 3片 $ \3 b' k/ {# w% v! v
辣椒 5片
/ n0 ~6 N0 `5 B! V4 T6 Q小番茄 4顆
" d3 D, K" {6 ~: D% ?# |九層塔 少許 1 E$ d3 T0 N. R$ h& C0 T
【調 味 料】
7 u$ K. t+ ?7 t 2 G: \0 i* _8 H3 i% Y
魚露 1大匙 4 u" C3 d" o# Z$ D5 B
糖 1大匙
8 L/ ^2 t! c( S( l% k椰漿 4大匙
  v. R$ L; [1 }8 h4 s& r1 Q: R奶水 4大匙
/ `) F" C8 j+ H" j紅咖哩 1大匙 # L7 n# D0 s+ `& u5 R
高湯 200cc
3 F& l5 H' t9 z, U【醃　 料】
& S# ?9 j. o, R$ J7 ]7 G9 Z* q, ~
) l' G- E7 _% Y9 v+ Y% g, w蛋 1顆
8 x$ m. \+ E+ C糖 少許 7 w. k. s1 ?+ d
太白粉 少許 , D( H* I2 ]7 \# ~4 L* ~1 \' S
食用油 1茶匙+ V+ q- V3 ]% L  N" }7 u: ]7 x0 y6 H

4 R9 Q& W: b& S- `6 E- o' ^+ p9 _

[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣15521. # m" k7 Q3 t: d/ Q0 x' [! P