香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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& b8 b! n, s% T2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。1 ~2 o" M( P1 h( s% Z" A. F
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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+ z% J8 Y% M2 D" ^* {% \; _4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。0 v, b" }! M  M) l

1 z1 \4 x8 C9 i  b7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 # B: ]# f* L" N+ L9 V
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鯧魚 1條 / h" O; L% q7 v$ A
紅蔥頭絲 35g 2 Q) s+ K9 G5 U' j" p
蒜末 10g . y( a; W( M' ~
九層塔 1根
& K3 l$ T: m" Z, B  X# H1 o太白粉 少許
( E8 [5 _+ K: B2 J6 w【調 味 料】 * @* R2 C+ a: v. ~7 Y
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蠔油 1茶匙
# z5 b8 s( g3 Q( g醬油 1/2茶匙 , I% e0 X2 }) }2 D2 @" R- h; Q
魚露 1茶匙
% D) ^! n/ a) u. O$ N( X* P, M; O; Y糖 1茶匙 ) |, l6 O. ?! N4 ]: \7 C+ U# v
紅咖哩醬 1茶匙 4 R: h3 I$ L: o- d+ X
檸檬汁 1茶匙 7 [% Z' N6 q" {. H' p  a
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. & d0 z( y% _. M4 U' e9 J# L