香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 # P  @4 g4 F& K0 ?+ |; W  y8 G" I

) N0 x+ b' Q& P2 @1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。9 M6 {' ~# i7 r. D% o0 A

; o" a4 D2 a( f# ^$ n2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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1 L3 L: O! \1 Q' U3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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$ h# ?7 Z) D2 K' L  v4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用9 V; ?# F* w) o4 T* `$ a

: F& T# h+ ]* I) d1 A% p. I5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。2 t5 Y6 R2 e/ _6 u2 j) h7 R

! ^6 Q3 z( ~! F" r: N8 O6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。# {& [0 a) V. M
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】
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鯧魚 1條 , j) l' @$ R' V
紅蔥頭絲 35g
6 r( S; C: H" b1 G  F0 e8 u' Q蒜末 10g
% [$ \6 S" ^1 T- j九層塔 1根
5 C! Y' r$ m0 @3 u6 p太白粉 少許
9 Z2 m  G7 j* G【調 味 料】 7 b! h* E9 o' b6 g' T
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蠔油 1茶匙
5 f% z1 d8 L: W醬油 1/2茶匙 . k9 F. O3 Y' H
魚露 1茶匙 ) q$ I; J" \& [
糖 1茶匙
3 I# l, s4 q/ j, w4 Q. M紅咖哩醬 1茶匙
' W# @2 L0 K, g9 i. U# l檸檬汁 1茶匙
2 u' y: x8 n* K/ H7 @: v: h$ u8 [高湯 200CC0 q6 C% W) x' O2 D- V& W) n8 n

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. . x+ }# e3 d" S; ~* t) t' b