香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。' @( m$ P! D: o# z. z& G; O

, i* d( s" g- Z4 J6 i0 g( _2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。$ B& f5 B8 H: c( e

" C( _7 O' e, b6 Z1 m! O4 C+ S. N4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用7 }: I$ P3 g. c8 H0 e% O+ |
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。# h1 d' N( k( z$ j
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7 w; f, M9 A  y; C7.盛出淋在炸好的魚上即可。   F2 }; _- b9 {& `, e
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! O  c( ~6 x  I【材　 料】 1 I- ]( U  q) }- e( I7 N( G" }

$ l9 s: B0 h: Q% T3 H6 j( p+ X鯧魚 1條
( N5 Q1 J6 p9 {0 s1 C紅蔥頭絲 35g * v1 D% l8 l/ m2 A+ ^$ S% n
蒜末 10g , J, y" [0 ?6 J0 b
九層塔 1根
- s' }! U1 x$ a- O/ J太白粉 少許 ' y3 W. O0 r. i. @7 A0 r
【調 味 料】
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& O1 E% M1 W" m3 ?1 @7 S) s; S蠔油 1茶匙
7 s+ Z2 L/ `6 }/ z' n* X醬油 1/2茶匙 + F5 M0 Z- b6 f; k8 ^/ U- B
魚露 1茶匙 : i: j$ t& C7 }( x4 e6 r" p
糖 1茶匙
+ r0 C/ o$ {) F3 @2 F8 a' B3 W. m4 {紅咖哩醬 1茶匙 8 b( D. J! ~- \0 i0 G6 e
檸檬汁 1茶匙 $ L% E8 L9 l  X1 _, I' K
高湯 200CC& d4 P1 T% Q1 x' o2 q
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. 7 g' q. s# H$ x