香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 % k9 C7 c3 `( }. y( t6 b

6 _& H* S- k3 s/ z! o# {1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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+ v- [- ~2 v/ u2 d4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。* P, t( V: u( |1 B" O
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。+ ^/ |& x# A* _, R0 ]0 e  T$ ^. K9 o
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 - e" p+ V4 A' n8 c+ S
  
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# l9 f' g+ F$ e# n+ q/ u【材　 料】 5 ~7 X" O5 a1 ]4 V( W+ {

" A) G* l; e& f9 h( x$ ]! Y. d鯧魚 1條
6 R% @$ d/ ^0 s4 e) X, w紅蔥頭絲 35g * K; q- q2 _+ ~, Z
蒜末 10g
- V: O8 {( _  s" J九層塔 1根 6 p/ `' G. ]& Y: A' R! \# [
太白粉 少許
" E5 ~, i7 Z2 s8 s【調 味 料】
1 g: t: F/ S( ?$ [9 q 6 M- J8 b" X, b2 O& m' T0 {0 H
蠔油 1茶匙 + a; G2 V' B5 }! b$ J0 ?1 k
醬油 1/2茶匙
' {! Z; P! m/ W% e; _- C7 m4 [1 D魚露 1茶匙
8 g* g1 B& @& v( d/ B; L糖 1茶匙 0 {+ w2 u7 R& o& m  P
紅咖哩醬 1茶匙
# n' Y3 |: \1 a" z檸檬汁 1茶匙 4 M5 `, @8 S$ }. X1 z6 O
高湯 200CC1 z, T; `) I& \
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. ! U7 L; O. {9 K8 g