香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。0 O* s$ s* X( ]' f' r& _4 P
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。/ h1 `/ H" J1 R1 p) F4 `
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。, L5 e0 |" o! a* B

2 B: Y  m6 c) O# ?' w7.盛出淋在炸好的魚上即可。 8 ]. H# m* A5 c, ?
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【材　 料】
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鯧魚 1條 . B5 @% X0 N7 q5 ]' v* N
紅蔥頭絲 35g & q1 _. M' ?2 `5 q7 Q; r
蒜末 10g
. Y  y$ Y( d4 `0 y" r! O; x0 H九層塔 1根
2 c- \  A! k2 s$ K' O) ^# [. {太白粉 少許 - Y" R! P/ {0 i5 k, x
【調 味 料】
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! G8 \' m/ \9 Q6 S; j5 |蠔油 1茶匙 3 j( y5 {" d+ b- a9 ?" j
醬油 1/2茶匙 8 c! a9 o  l) U7 U
魚露 1茶匙
( [7 E4 e" [1 u& {% U9 h# Y* M糖 1茶匙 - s5 _. l' `& d% ~- A: c+ @
紅咖哩醬 1茶匙
( S3 g1 y/ T9 b6 d檸檬汁 1茶匙 9 Q, G2 N7 D# Y4 h$ V( k2 W
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.* G/ J" U, C8 P7 m+ N4 R4 d% H$ C5 r6 p