明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】 , \4 Q6 F0 ?; H$ _3 H( }
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。7 t0 T/ O* `* c! L6 ^% N
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2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。% v( S/ t/ x& [
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。7 k/ ~. q; @) t( y1 R

; i" X( ]( H* ?& N; D4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。
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  U* B: Q: ^8 s5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
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8 Y7 j$ h, t! {- \. v- O3 q0 g【材　 料】
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" t- \$ J+ a% W# ]明蝦 5隻 ' a/ p+ M# J# G; D5 k( H! {% {" S
冬粉 250g
. j0 b1 \; N! y2 R+ f6 V5 ]# v/ i五花肉 4片 ! ~  @! O7 F% v6 s7 ?1 u
蒜仁 20g
! @2 o1 B! Y) ^+ h5 q8 O. O3 T薑片 5片 3 k, R: f1 [  e' I/ g7 S) q
蔥段 40g ( h8 `* d& g9 Q) O2 I
芹菜段 40g
# h- z3 Z& N) l7 L; u* v香菜葉 少許
, k! H  d7 F# N) x" x+ W* W. c. X3 e米酒 2大匙
* _, q. g! W% [7 N8 ^; ?. }% B【調 味 料】 7 t; V1 l. t; F, s! q7 d
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麻油 1大匙 ' C0 W) k8 x- `) d
奶油 1茶匙
( [6 r' Z! {! Y  B' t6 d3 }5 B蒜末 10g   C: p7 f# s# z/ g; W& k' [
薑末 10g
' v: M/ h  g1 o1 D0 Y; N. `# `2 `黑胡椒粉 1/4茶匙 1 w2 Z2 R6 o% q2 j4 m  k
白胡椒粉 1/4茶匙
3 s1 r" |8 W" I  @( Z8 N5 x- j蠔油 1大匙
0 x, b' S$ K: @7 [) e) p+ ?醬油 1茶匙 + V- ?! z( C  T, `' F
糖 1茶匙
; F5 |! O6 W: I1 x- ]花椒 少許 ! Y3 i' p* p" y$ r  |% M) O
水 200cc6 P. O2 U2 Y) J$ x6 `6 ~2 K8 P
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.7 G9 O6 b: R5 K' R- j/ E+ X