什錦蔬菜湯 【做 法】
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5 U9 i# \ j2 M1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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1 W9 b! F5 D8 X5 H5 r6 ^【材 料】
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7 a5 u" r3 P' \+ c: f$ V! m波菜 150g
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南瓜 50g
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大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
# k0 g/ W* b$ v4 m; a# k鮮磨菇 10g
- Q4 @% O [6 L3 x乾辣椒 2條
2 `# ]- o5 a( u4 z7 J小辣椒 2條
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紅蔥頭 10粒
, m2 M7 R) V3 U X小魚乾 5g
3 }) i0 @/ s& x- ^' n% S' w高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
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) I2 Q3 G3 k s蝦醬 2茶匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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