什錦蔬菜湯 【做 法】
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1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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. S5 F8 z- j8 c8 n/ n. ?2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】
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波菜 150g
3 o( {$ N+ i4 A* p* @4 N南瓜 50g
$ X% |: S/ h( M3 }/ F大黃瓜 30g
, {+ Q T; u4 H# @絲瓜 30g
( ? D. z& ?# O: A# ?4 s. t% n# n鮮磨菇 10g
0 B' d+ S. z! d: U乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
" o9 k K [( U% [7 F紅蔥頭 10粒
# G$ K q6 W" H- `' R小魚乾 5g
( E. I0 V/ r/ Y* v9 Z高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
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蝦醬 2茶匙
; B- t3 L8 v: D/ U: O醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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