鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
, D7 Y$ \( p' M6 m" n ( R5 ^( i% r( B( G5 ~& q2 S
1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
8 U- K d P$ K9 T) f5 _8 R7 k/ ^9 G
( M$ K7 Y* p- X' k* C2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
0 K- L3 a* {4 L) G$ u$ B8 h% v ( s6 j& y! f* L5 b. h" r7 I
3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
# M1 U" U/ m% e; T5 G* v
1 w& V& y8 S b5 O+ ]1 Q8 P
4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
( }. b, Z: @! }$ Q3 Z8 D
, Q& X t3 i6 Q+ n5 C 0 n# ~& L6 K% A" }" Z. p/ f" h% n
3 A5 L6 d0 N# h【材 料】
" P0 ?& L- B w
" p( Q- \5 i; n6 l# _6 ?
鳳梨 20g
3 x- [( G! Z& e6 b% t白飯 300g
& R; A- }' m7 F
碗豆仁 5g
& ^ W' `1 b7 c V' g2 H6 G- `
洋蔥丁 5g
1 r, a% P) Y- M4 T c+ S1 k. t香腸片 10g
! t* L- O& m7 q0 @. x( Y) ?( G; e
花技 10g
/ L, d1 s0 x$ K; H6 O
蟹管肉 5g
5 f$ K" {( V" h9 D
蝦仁 3隻
! w9 c: P1 R# b) [雞蛋 2個
, E; b- Y8 W+ L' S/ A! c2 y# o* n
奶油 1/2茶匙
) @$ Y' f+ K: L8 _【調 味 料】
* ]+ Z& C4 q* a$ J k8 G+ M 2 R" v U; ?6 n( C( l
魚露 1茶匙
5 G. J+ W5 B3 y9 D: V4 [0 W
醬油 1/2茶匙
! n2 w* r+ v' U/ G# [+ r
糖 1/2茶匙
! `0 t& f9 b# B9 j' q; s+ t& u咖哩粉 1/4茶匙
7 x9 m/ h2 Y) ~$ B# Y5 m8 I, c$ {5 d( K9 |
